Minden alkalommal, amikor közeledik a változás egy naptári évben és az egyéb kisebb sejtek még a piros naptári nap "december 31-január 1.," újra és újra felveti a kérdést, hogy az újévi asztalra. És a puzzle, hogy milyen ételeket díszíteni ő megjelenése ebben a táblázatban, majd örömére a szájban és a gyomorban vendégek és vendéglátók ünnepe hagyományosan kezdődik szépen előre, legkésőbb november. Ebben a tekintetben az orosz kulináris hagyomány a New Year, többé-kevésbé egyszerű és demokratikus - valójában a főszerepet itt általában játszott saláták.

Karácsonyi saláta - nem jó az élet

Bár közelebb az igazsághoz az úgynevezett rengeteg saláták a New Year ünnep nem orosz és a szovjet-orosz. Mivel minden ember a szempontból a pszichológia a gyermekkorból, és sok összetevője az orosz élet származik egyre távolabb, de még le nem fedett és egy kis történelem, a szovjet múlt. Ez a szovjet múlt meglehetősen ellentmondásos, beleértve szempontjából ünnepek. Egyrészt, a szint a jól-lét az volt, hogy néhány pompás ételeket, még egy nagy nemzeti ünnep, ami az új év, és egyszerűen nem voltak kaphatók. Ennek okai a két - bevételek változatlanok voltak, de a tömeges sovey alacsony, és a magas minőségű élelmiszerek borzalmas volt hiány, és a többség nem álltak rendelkezésre. Ezért a szovjet nép kellett szállni a helyzetben, mivel nagyon saláták és a mandarint hiányában valódi hús, rák és ananász. By the way, meg kell jegyezni, hogy a más országokban újév asztalra, mint egy "köröm számok" készül állni mindig nem saláták és különféle húsokat: Olaszországban csülök fűszerekkel és lencse, Törökország Nagy-Britanniában, Spanyolországban a legkülönbözőbb sütve hús bárány, pulyka pástétom Franciaországban, baromfi és kagyló, stb.

De a nyaralás még akartam ...

De másfelől, az érzés, a szabadság mindig szeretett volna, és ha lehetséges volt, hogy hozott egy szilveszteri asztal tálca mandarint, egy üveg "szovjet Champagne" és saláták, saláták, ezeket kellett volna, hogy a legfényűzőbb a helyzet rendkívül nagy mennyiségben. Éppen ezért a legfontosabb az újévi ünnepségek a Szovjetunióban, részben Oroszország lett egyszerű készíteni, de rajta egy árnyalattal rengeteg saláták "Olivier" rák botok és minden bizonnyal készített őket a konténert, hogy elég, és minden pár ünnepek. Sőt, a szovjet-orosz változata a saláta "Olivier", amely hagyományos formájában magasan finomított (játék, borjúhús nyelv, kaviár és egyéb luxus), nagyon, nagyon szerény az összetevőkre: burgonya, csirke (gyakran cserélni doktori kolbász), a tojás , savanyúság, zöldborsó, majonéz, tejföl Smetana: elmondhatatlan gazdagság az orosz konyhaZöldek.

Saláta rák botokkal lenne egy kicsit bonyolultabb, mert ők maguk botok valamivel kevésbé elérhető, mint a kolbász, azonban, és ez az étel volt elérhető a New Year szovjet táblázat: rák botok, majonéz, tojás, burgonya, főtt kukorica, hagyma. Ezen kívül a technológia előkészítése volt, gyors és egyszerű - minden vágott, és keverjük össze, ami szintén növelte a két saláták népszerűsége, és adott nekik egy szekta jellegű. Vált híressé, miután a film "A sors iróniája" hering alatt bunda volt még egy jele egy bizonyos luxus nyaralás asztalra: az összes azonos minőségű hering viszonylag ritka.

Azonban a jelenlegi körülmények között, amikor az étel hiánya tűnik a tennivaló, és kész bármilyen kívánt saláták, nem csak "Olivier" és a rák botok Crab botok Lehet gazdag "saláta táblázata" Szilveszter. Szerencsére a receptek már elérhető nem csak a ritka vagy nagyon ritka szakácskönyvek, hanem az interneten. Egyszerűen kap online és írja minden kereső valamit karácsony saláták Karácsonyi saláták - Történelem és hagyományokAhogy azt a számtalan lehetőség minden ízlésnek és minden költségvetést. Például egy nagyon kedvező terméket saláta "Admiral", amelyre szükségünk van két krumplit, két sárgarépa, alma, retek, hagyma, egy pár tojást, majonézt és a zöldek. És akkor marad egy szilárdabb formában, mint ahogy a neve is beszél sokat saláta "Royal": Már van szükség, továbbá a sárgarépát, majonéz, hagyma és céklát is konzerv saját levében lazac. És ez így folytatódik összeomlani receptek végtelenhez - a lényeg, hogy volt a vágy, hogy főzni ezeket a salátákat úgy, hogy Szilveszter vendég volt a vágy, hogy enni.

Alexander Babitsky

Kapcsolódó cikkek

Karácsonyi ruha - Készülünk a nyaralás

Ünnepi asztaldísz - a művészet díszítő

Saláta "Mimosa": rendkívüli érzékenység

Saláta "Caesar": egy tányér egy titkos