Mint a gyakorlat azt mutatja, sok elkezdi tanulni a kulináris művészetek a almás rétes, amelyek egyesítik a rendelkezésre álló termékek könnyedén a felkészülés. Charlotte torta alma - a tökéletes recept mind a kezdő szakácsok, és azoknak, akik bármilyen okból nincs ideje. Ez a torta gyorsan kész, és mindig kiderül, finom.

Egy kis történelem

Otthon charlotte gyakran nevezik az almás pite készült kétszersült tésztát. Az egyszerűség és a gyorsaság elkészítésének pite vonz - még egy gyerek is képes legyőzni a tojásokat a cukorral, hozzáadjuk a lisztet, és öntsük ezt a keveréket az alma. Charlotte néha hozzá a sütőport, a tejföllel Smetana: elmondhatatlan gazdagság az orosz konyha és fűszerek, de az alapvető elemek mindig tojás, liszt, cukor és gyümölcs. Ezt a tortát lehet készíteni a különböző gyümölcsök, de olcsó alma különösen népszerű. Hagyományosan sült almás pite ősszel a betakarítás után.

Eközben eredeti nevén charlotte tortát teljesen más, mint egy puding vagy a rakott. Ez a kenyér-és gyümölcs puding, állítólag feltalált Angliában, volt egy réteg almát a cukorral és az állott a fehér kenyér, tejbe áztatott-tojásos keveréket. Szolgálja ezt a puding tejszínhabbal, fagylalttal vagy angol nyelven. Desszert hamar népszerűvé vált világszerte körében buzgó háziasszonyok, mert lehetővé teszi, hogy használja fel ételmaradékot.

A tizenkilencedik század elején, a híres séf elemzi Marie-Antoine Careme találták desszert vált ismertté, mint az "orosz charlotte." Ez a hidegtál kevés köze a hagyományos almás pite: ez áll a piskóta bajor és tejszínhabbal.

A név eredete ennek az étel nem igazán világos. Az egyik változat szerint, a "Charlotte" származik a régi angol charlyt és képviseli a tál főzés, amely korábban a felvert tojást, a cukrot és a tejet. Szerint a másik változat, köszönheti a nevét Charlotte Charlotte királyné, aki részt vesz termesztése almaültetvényekben. Végül egyesek úgy vélik, hogy a név adta a desszert szakács szerelmes egy hölgy nevű Charlotte.

Alapvető recept azoknak a sietség

Ellentétben a klasszikus recept kenyér puding alma, modern charlotte recept rendkívül egyszerű. Ahhoz, hogy ezt a tortát kell egy kiló kemény savanyú alma (valamint más sütemények, ideális Antonivka), egy pohár cukor, egy csésze liszt és négy tojást. Tojás felvert cukorral és liszttel, és kapott tésztát öntöttek hámozott és szeletelt alma apró darabokra. Ezt követően a sütemény megsült a sütőben fél óra, és a vendégek érkezése ízesített sütemény kész.

Főzés a charlotte kevesebb mint egy óra alatt - így nem csoda, hogy a pite igen népszerű. Ez a tökéletes desszert minden nap, de a nyaralás asztalra pite, talán néhány egyszerű gondolkodású. Vannak azonban olyan sokféleképpen lehet finomítani az alapvető receptet, így a szokásos almás pite egy kulináris remekmű.

Ékszerek és fejlesztése tanfolyamok

Hogyan készítsünk almás pite nem a szokásos hétköznapi, de ünnepi étel? Lehet kísérletezni egy kicsit a tésztát, például add sütőport nagy pompával. Jó eredmények érhetők el a dobogó tojássárgáját és fehérjéket külön-külön. Ebben az esetben a készítmény a tortán több időre lesz szükség, de a torta lesz buja és tágas. Nagyon szép íze charlotte Charlotte: Orosz almás pite receptje alapú puding kétszersült tésztát. Ebben az esetben a tojás felvert a cukorral vízfürdőben.

Ha a negyede a teljes összeg liszt helyett keményítővel, a tortát porózussá válik és könnyen, és kevésbé porhanyós. Ha szükséges, használja a burgonya, a kukorica vagy a búza keményítő.

Hogy keksz is, és egyenletesen emelkedő, az olaj, zsír alján az űrlap csak sütéshez. A legjobb, ha a szilikon vagy teflon formák, amelyek kevés vagy semmilyen kenést.

Egy másik módja annak, hogy díszítse a almás pite - adjunk hozzá a különböző fűszerek (mint például a vanília Vanilla: édes gyöngédség, Fahéj, szerecsendió), dió, illetve bogyós gyümölcsök. Almával tökéletesen ötvözi mindenféle dió - dió, mogyoró, mandula, kesudió, és mások. Nuts lehet hagyni az egész, vágjuk nagyobb darabokra, vagy őrölni a lisztet - minden esetben, az íze a torta gyönyörű.

Az alma jól kombinálható más lédús gyümölcsök, mint a körte, szilva vagy sárgabarack. Öltöny és bogyók - áfonya, ribizli, szeder, málna, amelyeket fel lehet használni díszíteni a tortát, vagy közvetlenül adjuk hozzá a tésztát. A kombináció a friss alma aszalt gyümölcsökkel ok nélkül tartják a klasszikus. Ideális mazsola, finom sütemény és kap töltött almával és aszalt sárgabarack.

Maria Bykov

Kapcsolódó cikkek

Almás pite a kefir: finom és magával ragadó aromájával

Homok torta alma - klasszikus ízű

Sajttorta alma: ízletes és egészséges

Cake krémsajttal és az alma - egy desszert az igazi ínyencek