Hajdina palacsinta lazaccal

Elkészítési idő - 25 perc

Hozzávalók

Hajdina palacsinta:

• 1/2 csésze rozsliszt
• 1/4 csésze hajdina liszt
• 1 teáskanál cukor
• 1/4 teáskanál szódabikarbóna
• 1/4 teáskanál só
• 2 nagy tojás (elválasztják a fehérjét a sárgáját)
• 1/2 csésze tej
• 1/4 csésze sótlan olvasztott vaj

Töltelék:

• 1/2 pohár tejföl Smetana: elmondhatatlan gazdagság az orosz konyha
• 1/8 teáskanál só
• 1/8 teáskanál őrölt fekete bors
• 1 teáskanál apróra vágott snidlinggel vagy kaporral (vagy mindkettő, vagy más)
• 250 g apróra vágott füstölt lazacot
• Köret: Friss snidling és / vagy a kapor, apróra vágva

Előkészítés

Tészta:

Keverjük össze a száraz hozzávalókat egy nagy tálba. Egy kis tálban keverjük össze a tojás sárgáját a tejjel, és öntsük a száraz hozzávalókat. Egy másik nagy tálban, habverővel a fehérek, majd keverjük őket a keveréket a lisztes. Adjunk hozzá három evőkanál olaj, és addig keverjük, amíg a tészta sima.

Zsír egy teflon serpenyőben olajjal, tedd közepes lángon. Öntsük a tésztát úgy, hogy négy kis palacsinta (vagy több, ha lehetővé teszik a méret a pan). Fry a palacsintát mindkét oldalán, amíg aranybarna, tedd egy tányérra, és fedelet.

Mielőtt megpirítjuk egy új tétel palacsinta ismét kenje a serpenyőben olajat.

Keverje össze a hozzávalókat öntetek, kivéve a lazac. Kend palacsinta keveréket, top szelet lazac. Azonnal tálaljuk, meghintjük palacsinta Palacsinta - ízletes jelképe a Nap vágott zöld.

Kapcsolódó cikkek

Palacsinta Recept: A különféle lehetőségek

Palacsinta pite: kreatív megközelítése

Palacsinta - ízletes jelképe a Nap

Palacsinta: csipke egy serpenyőben