Francia konyha régóta híres finom ínyenc ételeket. Az egyik ilyen ételeket természetesen sajt levest. Vastag és illatos, olyan finom leves az asztalon van szükség minden évszakban, de különösen jó az őszi és téli: tökéletesen melegíti és táplálja. Mi a variációs sajt leves köszönheti népszerűségét?

A legelső sajt leves

Aki nem tudni, hogy mikor és ki által jött létre az első sajt leves recept Sajt leves - ízletes vacsora receptek. Recept a levest népszerű lett, köszönhetően a francia konyha. Mint tudod, Franciaország - született számos egyéb sajtok, és valószínű, hogy úgy döntöttek, hogy adjunk ínyenc, francia sajt a forró húslevest, hogy a leves sűrű és tápláló.

De a hagyomány hozzátéve sajt a levesbe létezett sok nemzet. Az összes sajtot legkönnyebben oldódik vízben vagy húsleves, sajt, így feltételezhetjük, hogy ez volt a fő összetevője az első sajt levest. Például Szlovákiában vízben oldott sajtot, és az így kapott "levest" főzött házi tésztával. Leves futott a szalonnát és édes paprika. Csehek sajt levest főzött egy kicsit másképp, hozzátéve, szeletelt sajtot egy kész tészta leves.

Sajt leves - egy étel eredeti, deli, amelyek értékelik az ínyencek és követői a nemzeti francia konyha. Sajt a francia - a nemzeti büszkeség, amely szülte sok étel, és leves - csak egy, de a leghíresebb kulináris értelmezése. A modern konyha étel különleges helyet foglal el, és a gasztronómia varázslók nem fáradnak el, hogy ez több és több árnyalatú.

Az eredete a sajt levest vitatkozni, tulajdonította szerzőség svájci, aki 1911-ben feltalálta a sajtot, majd a francia, az otthon sajt, amelynek több mint bárhol máshol. Ma, sajt leves készül, mint a költségvetési folyamat sajt, amely lehet kapni bármelyik bolt, és a drága fajta, beleértve a penész. A különböző sajtok száma világszerte sajttorta ízesített leves kiszámíthatatlan.

Krémsajt - további funkciók

A huszadik század elején találta fel a technológia olvadás sajt alacsony hőmérsékleten, amely elkerüli az elkülönítés a terméket. Az advent az ömlesztett sajt jelentősen gazdagította a főzés, különösen sok változatai sajtot levesek. Eltérően más fajta sajt, ömlesztett sajt könnyen oldódik vízben, fordult egy homogén aromás emulziót. Ez lehetővé teszi, hogy gyorsan főzni egy finom leves, a legszükségesebb termékeket.

Sajnos, a késő huszadik - az elején a huszonegyedik században, a gyártók az ömlesztett sajt gyakran kezdett kínálni az alacsony minőségű termékek. Visszaéltek különböző tartósítószerek és hozzátette, hogy az ömlesztett sajt pálmaolaj Vaj helyett, ami jelentősen csökkenti a költségeit a termék. Ezek az adalékok nem befolyásolja az ízét. Leves "sajt termék" helyett a klasszikus ömlesztett sajtok nem csak veszteséges az egészségügyi, hanem a kevésbé ízletes, mint a hagyományos.

Csodálatos sokszínűségét

Valóban van sok recept a sajt leves - a legegyszerűbbtől a kifinomult étterem haza. Az íze leves jelentősen változik attól függően, hogy milyen sajt esetén alkalmazható; nagy jelentősége van, és a technológia előkészítése; És persze, fontos, hogy milyen kiegészítőket használják fel a sajtot. Ezért különféle variációi sajt levesek jelentősen különböznek egymástól. Fény zöldségleves alapján ömlesztett sajt, amely kész percben, teljesen más, mint a vastag sajt leves, ami hozzá gombát. A kedvenc a nyugati szláv országok sajtos nagyon különbözik az olasz leves, fűszeres reszelt parmezán sajttal.

Mivel sajtot sikeresen kombinálható a legtöbb termék, mint levesek, felveheti a hús, baromfi, és a gombát, és a tenger gyümölcsei, valamint a különböző zöldségek. Mindezek a változások gazdagítják az íze az étel, ami egyedülálló.

Mi sajt leves sok előnye van, de vannak, ha nem a hiányosságokat, a korlátok is, amelyet a fogyasztásra. Amint az jól ismert, sajt - zsír termék. A hagyományos sajt tartalmaz 40-60% zsírt, így például a leves bázis étel azt teszi, hogy nehéz a test és, természetesen, a alak. Egy tál egy-két alkalommal egy héten nem károsítja az egészséget és a harmónia nem törik a dereka. Van sajt leves minden nap nem kívánatos. Ezen túlmenően, néhány só tartalmaz sok sajtok, kék penész fajták nagy mennyiségben káros a gyomor. Ha van egy kis probléma a bélrendszert, a májat, sajtot levesek vált egy ritka csemege a diéta.

Levesek alapján sajtot lehet vastag és a püré, hanem folyékony, klasszikus zöldséglevesekhez. Előkészítéséhez ez az étel, mint a bázis folyadék lehet víz, zöldség leves, húsleves, hagyma és gyógynövény húslevest (amint az gyakran történik egy adott provence-konyha). Leves lehet mono-teljesítmény, ahol a sajt - ez a fő összetevő, hanem javítja a táplálkozási értéket, hogy azt gyakran hozzá zöldségek - sárgarépa, burgonya, zeller Zeller: zöldség nyilvánvaló előnyeiÉs a gombát. Tálaljuk sajt pirított fokhagymás lehet egyszerű vagy pirított kenyérkockákkal, aki először lefektetett egy tányérra, és akkor öntötte a levest. Díszítő sajt levest lehet illatos zöld, szelet rántott gomba, pirított kenyérkockákkal, mint vékony lemezek, vagy blokkok, ha azokat nem azonnal bekerül.

Természetesen minden étel lehet objektum az improvizáció, aki főz rá. És ha te arról, hogy a sajt leves a saját receptje, emlékszem a magas tápértékű és zsírtartalma sajt egyedül. Figyelembe ezeket a szempontokat, hozzátéve, hogy a leves húsleves, készül a második magas kalóriatartalmú köret és desszert kövér.

Tálalás titkai

A látszólagos előnye, hogy a sajt leves, hogy képes nem hűl le hosszú ideig. Ezek a levesek különösen jó a hideg évszak, ők tápláló és tökéletesen helyreállítani hatalom. Függetlenül attól, hogy milyen receptre készül sajt leves, kívánatos, hogy alkalmazza a krémet Smetana: elmondhatatlan gazdagság az orosz konyha és az apróra vágott friss fűszernövények (petrezselyem, kapor, metélőhagyma, talán - koriander). Sajt leves sikeresen befejeződött a búza kekszet, más fajták a sajt leves is jól szolgálja a friss fehér kenyér.

Vekni fehér kenyér tudod készíteni az eredeti "étel" sajt levest. Ehhez vágni egy kerek vekni kenyér "fedél", és húzza ki morzsát, és az ebből eredő kapacitás öntsük a levest. Sajt leves egy kenyeret "lemez" úgy néz ki, az eredeti és más érdekes ízű.

Karzat

• A hagyományos sajt leves Aveyron

• Folyékony sajt leves hagymával

• Sajt és zöldségleves

• Egyszerű sajtleves brokkoli

• Krémleves kéksajt

• Leves sárgarépa és krémsajttal

• Leves ricotta és zöldség

• Cream Sütőtökkrémleves két sajtok

• Fűszeres sajttal levesbe

Kapcsolódó cikkek

Francia sajt leves - finom íze

Sajt leves - a szelíd és egyszerű étel

Sajt leves - ízletes vacsora receptek

Sajt leves fasírt - a tökéletes téli étel