Ami a főzés leves - egy meglehetősen bonyolult étel, amely ügyességet és megértése a konkrét termékek tulajdonságait. Ismerete nélkül az alapokat a levest könnyen szintre csökkent az ízléstelen, primitív ételeket. Néhány levesek főzni bonyolultabb, mint néhány főételek.

Annak ellenére azonban, bonyolultsága levesek és szeszélyes, hogy a feltételeket a leves az egyik érdeme. Levesek nagyon mozgékony azok kombinációi. Annak érdekében, hogy főzni egy finom leves recept nem kell memorizálni. Mi csak tanulni bizonyos szabályok, hogy tisztában legyen a jelentésükkel, és emlékszik a sorrendben könyvjelzők termékek. A többi - az eredmény az ízlés és a kreativitás.

Egy kiváló példa erre leves - a borsóleves hússal. Ugyanazon a néven is bujkál több tucat különböző levesek, különböző ízek, a textúra és a tápértékét.

Alapvető szabályait borsóleves

Elkészítés bármely borsóleves igényel betartása bizonyos szabályokat.

• Először is, a főzés előtt zöldborsó szükséges két nedves négy óra. Ez csökkenti a főzési idő a zöldborsó és hogy ez egy fajta mogyorós íze.
• Másodszor, a borsóleves Borsóleves: orvosi és ízletes párolt gyakori keveréssel. Ez a leves nem fog elengedni magad, állandó figyelmet igényel.
• Harmadszor, akkor nem ajánlott, sem öntött, nem is beszélve a tetején hideg vizet a forró levest. Fűszerek hozzáadjuk a levest csak a vége előtt a főzés.

A rend főzni borsóleves hússal

• Hideg vízzel, tedd a hús (sertés, marha Marha - Hús útmutatóChicken), és forraljuk fel. Add egész hagymát, sárgarépát és borsót. Akkor főzni borsó külön-külön és egymáshoz végén a főzés. Ebben az esetben meg kell főzni a borsó, amíg majdnem az összes folyadékot párolgás.
• Harminc perccel később, akkor hozzáadjuk a burgonyát, vágjuk apró kockákra.
• Amíg főtt burgonya borsó és a hús, meg kell tisztítani, és apróra vágjuk a hagymát és a sárgarépát. Pirított zöldségek és növényi olaj alatt alacsony lángon.
• Negyvenöt perccel a rajt után a főzés húslevest vegye ki egész hagymát és a répát, és adjuk hozzá a sült zöldségek.
• Újabb öt vagy tíz perc (40-60 perc alatt az elejétől a főzés) add fűszerek és gyógynövények.
• Adja meg a levest átjárja tizenöt-húsz percig, és tálaljuk meghintve egy tányér zöldek.

Leves recept és variációk

Eleje óta szakácsok érzi csodálattal a recept, hogy néhány aránya. Elkészítéséhez a levest három vagy négy ember, hogy:

• 2, 5 l víz
• 0, 5 kg hús
• Egy vagy két csésze zöldborsó
• Három burgonya
• Két sárgarépát
• Két izzók
• két-három evőkanál növényi olaj
• só, bors, babérlevél, kömény
• gyógynövények (petrezselyem, kapor, metélőhagyma)

Borsóleves - leves tökéletes kezdő szakácsok kísérletek, mert nagyon nehéz elrontani. A leves finom önmagában, a borsó és a sárgarépa és a hagyma, így minden kiegészítés csak javítja az ízét.

Alakítsa át a felismerhetetlenségig leves füstölt, pácolt húsok, a kolbászt és sonkát. Kész húskészítmények is elég, hogy a leves zöldségekkel. Nem kellett sokáig főzni. A lényeg az, hogy az íz csatlakozott a borsó és a zöldségek.

A borsóleves, akkor add zöldségek: cukkini, cukkini, paradicsom, fokhagyma, zöldborsó. Ezek a zöldségek főzve, gyorsan, így fektették tíz-tizenöt percet, mielőtt a főzés vége.

Leves szerezhet szelíd és szokatlan íz, ha tesz a kész ételt tejföllel Smetana: elmondhatatlan gazdagság az orosz konyha, Reszelt sajttal vagy pirított kenyérkockákkal.

Karzat

• Borsóleves csicseriborsó

• Akut borsó leves kolbász tésztával

• Illatos borsóleves provence gyógynövények

• Gyengéd leves csicseriborsó korianderrel

• Borsó leves zöldségekkel a régi

• Borsóleves holland

• Hagymát és a borsóleves

• Borsóleves marokkói

• Borsóleves pirított napraforgómag

Kapcsolódó cikkek

Borsóleves: orvosi és ízletes

Borsóleves receptek: Kulináris titkok

Borsóleves püré - leves diéta kicsiknek és nagyoknak

Hogyan állapítható meg, a kalória borsóleves: tanulmány összetétele