Borsóleves - az egyik legnépszerűbb és legkedveltebb leves a világon. Borsóleves recept is megtalálható szinte az összes nemzeti konyhák Európa, Ázsia, Afrika és Latin-Amerikában. Ez a leves fő összetevője a borsó. By borsó hozzá a főzés során mindenféle kiegészítő termékek, attól függően, hogy a regionális preferenciák.

Európában, Oroszországban, az egyik legnépszerűbb fajta a borsóleves lehet nevezni a borsóleves sertéshússal. Ez a leves különösen gyakori, Németországban, Hollandiában és a skandináv országokban. Európai levesek különböző sűrűségű. Nekik van egy csomó borsó és a hús, hogy a leves inkább kása. Oroszországban tegye a levesbe burgonya és több folyadékot.

Főzés borsóleves sertéshússal

A legjobb, főzni borsóleves sertés oldalas öltöny vagy csülök (csülök). A húst kell mosni, fedjük le hideg vízzel, forralja fel, és óvatosan gyűjteni habos fejjel a felszínen. Ezután adjuk hozzá a sárgarépát és egész hagymát, csökkenti a hő forró vízzel enyhén, és főzzük másfél órát.

Peas ázni. Jobb éjjel, de elég korán előkészítése. Mire lehet könyvjelzőt egy kicsit megduzzadnak. Miután másfél órával a serpenyőben a húst, hogy távolítsa el a sárgarépát és a hagymát, és hozzáadjuk a borsót. Forraljuk borsó másik 40-60 percig.

Amíg főtt borsó meg kell tisztítani, és apróra vágjuk egy másik sárgarépát és hagymát. Megsütjük zsír vagy növényi olaj puhára. Add hozzá a levest előtt negyedórával a főzés vége. Ha a hús főtt egy nagy darab, azt el kell távolítani, adagokra bontani darabokra, és visszatér a leves. Öt perccel a vége előtt a levest sóval, hozzáadjuk a babérlevelet, borsot, római kömény, szárított petrezselymet és a zellert Zeller: zöldség nyilvánvaló előnyei.

Ezután a levest kell kicsit, majd újabb tíz-tizenöt perc, és a tűz után ki van kapcsolva, állni húsz-harminc percig meleg helyen. Ehhez a fazék leves, akkor lezárja a valami meleg. Ez idő alatt az összes hozzávalót jól kombinált és propirayutsya fűszeres illat.

Amíg a leves főzött is pirított a serpenyőbe szalonna bit. Alkalmazása során az egyes lemezekhez hogy egy maroknyi zöld és ropogós szalonnával.

Nemzeti eltérések

Annak érdekében, hogy a borsóleves sertéshússal nemzeti színeket ki lehet egészíteni a levest tisztán nemzeti termék.

Német változata. Add hozzá a levest pácolt és füstölt sertéshús Kassler vagy fájl leves fekete kenyeret és kolbászt Wurste.

Holland változat. A műveleteket végeznek a zöld osztott borsó. A levest adunk a gyökér, zeller zöldje. Ahelyett, hogy a sült szalonnát leves hozzáadott füstölt kolbász rookworst. A jövőben a húst a leves és füstölt kolbász megette külön mustárral és barna kenyeret.

Borsóleves finn. Finnországban, borsóleves Borsóleves: orvosi és ízletes nagyon népszerű. Főzzük füstölt csontot velős és marhahús Marha - Hús útmutató. Használt túlnyomórészt sárgaborsó. Növényi passirovku adjunk hozzá néhány evőkanál liszt sűrűsödik a leves kissé. Fűszerezett majoránna.

Karzat

• Borsóleves csicseriborsó

• Akut borsó leves kolbász tésztával

• Illatos borsóleves provence gyógynövények

• Gyengéd leves csicseriborsó korianderrel

• Borsó leves zöldségekkel a régi

• Borsóleves holland

• Hagymát és a borsóleves

• Borsóleves marokkói

• Borsóleves pirított napraforgómag

Kapcsolódó cikkek

Borsóleves: orvosi és ízletes

Borsóleves receptek: Kulináris titkok

Borsóleves püré - leves diéta kicsiknek és nagyoknak

Hogyan állapítható meg, a kalória borsóleves: tanulmány összetétele