Köménymaggal és tele van köményolajat, régészek találtak a sírok az egyiptomi fáraók. A rómaiak köményt kenyérsütés, és az ősi hinduk - ha főzés szappannal. Hasznos tulajdonságai köményt meg, hogy használják a főzés, népi gyógyászatban, kozmetikai és az élelmiszeripar. Római kömény mag, amely akár nyolc százalékát illóolajok a kész gyógyszer infúziók és főzetek, teák és ízek.

Kömény: esernyő növény

Kömény (lat. Carum) - egy- vagy kétéves növény család Umbelliferae. A latin név a növény származik a görög szó "kara", ami azt jelenti "fej": formájában napernyők köményt hasonlítanak a nagy fejét. Arabok hívja római kömény nagyon hasonló - "faragni".

Nemzetség a növények már akár harminc faj kömény, melyek közül a legelterjedtebb a kömény. Otthon a növény középső és északi részein Ázsiában és Európában, még köményt megtalálható a természetben. A kompozíció a növény tartalmaz nagy mennyiségű zsíros és illóolajok, flavonoidok, kumarin, vitaminok Vitaminok mindenkinek, Ásványi anyagok, fehérjék, szénhidrátok, a csersav és más értékes, biológiailag aktív anyagokat.

Avicenna úgy gondolta, hogy a római kömény segít a idegesség, gyulladás, fájdalom a bélben, bénulás, köhögés, vesebetegség. Tibeti orvosok még mindig használják főzetek és főzetek római kömény betegségek kezelésére a gyomor-bélrendszer és a szemet, mint a kömény víz elnyomja a folyamatok erjedés és rothadás. Ez a csodálatos természeti aszeptikus, fertőtlenítő és krovoochistitel.

Modern farmakológia használ illóolaj köménymag és egyéb gyógyszerformák származik ez a növény, hogy növeli az étvágyat, növeli a szoptatás ideje alatt a szoptatás babák (infúziós római kömény mag), mint szélhajtó felfúvódás csecsemők (húsleves vagy víz kömény), mint egy görcsoldó és epehajtó. Kömény élvezet fejfájás Fejfájás a magas vérnyomás, gyomorfekély, prosztata adenoma és az asztma. Köménymag tea növények növeli az étvágyat, hangulatot és javítja az emésztést. A gyomor- egy ilyen ital nem csak kezeli megnyugtatja, mert köményt vizet adott a gyermekeknek már korai életkorban puffadás és torokfájás gargarizál.

Ellenjavallata az infúziók és főzetek a római köményt és a gyökerek terhesség és sajátosság.

Kömény kulináris fűszer

Köménymaggal első importált Angliába Prince Albert, Viktória királynő férje. Azóta ez a fűszer hozzá a különféle ételeket, használt sütés, ízesítésére likőr és vodka. Sok országban a világon ételek, kömény kapott nemzeti színezetű. Bagel, meghintjük növények magja, minden bizonnyal arra szolgált, hogy a vendégek a Cseh Köztársaságban és Szlovákiában egy csésze kávét. Savanyú káposzta köményes - a kedvenc téli betakarítás népek között az orosz Észak.

Köményes vodka korán érő semmi más, mint az édes likőrt lepárlással előállított vodka köményes azzal a kiegészítéssel, szirupot. Gyakran gyártásához ízesített ital adunk, hogy fokozza a szaga kömény olaj és csillag ánizs olaj. Ez kávélét a balti államokban és Németországban, Hollandiában és Oroszországban.

Rozskenyér, köménymaggal - a hagyományos recept kenyér savanyú íz jellemző a skandináv országokban. Sózott marhahús, pácolt heringet, vagdalthús azzal a kiegészítéssel, köménymaggal vált kifinomult íz és illat. Kömény hozzá főtt burgonyát, vagy savanyúság, ad az ételnek új színt. Kömény része a komplex fűszerek, fűszerek mellett Zira, kömény, Ajwain, ayovanoy. Ízlés szerint köménymaggal, mint édeskömény és kaporral.

Kömény kozmetika

A gyönyörű királynő Nefertiti of Egypt, híres, hogy képes fenntartani a szépség, az arc és a test sok éven át, használt fekete köményt olaj bőrápoló Skin Care, mint egy rossz szokás. A modern tudósok kimutatták, hogy a rendszeres használata köményolajat visszatérhet a fiatalok és a bőr rugalmasságát, javítja annak rugalmasságát és tónusát.

Kömény - egyike azon kevés növények említett szent könyvei - a Biblia és a Korán. Ez a tény megerősíti a magas értékét és fontosságát a növények az emberekre az egészség megőrzésében és a szépség.

Jeanne Pyatirikova