Juicy belyashi annyira kielégítő, hogy képes helyettesíteni egy étkezést. Sajnos, gyakran nem tud enni belyashi következmények nélkül: a gátlástalan kereskedők gyorsétterem gyakran használják elkészítéséhez pitét romlott hús és az alacsony minőségű zsírok. De van megoldás: finom süteményeket is arra készülünk fel.

Honnan jött belyashi

Tat név abból a "Belish" - így a tatár és baskír konyhák úgynevezett nagy sütemények kovásztalan tésztát, kemencében sült vagy a sütőben. Öntetek belishey lehet bármely, de leggyakrabban kombinációban alkalmazzák hús burgonyával.

Ismerős minden belyashi nagyon eltér a progenitor Belish: egyrészt kicsik, másrészt, nem sült, sült bő olajban. Tészta A Tat egyaránt használható friss és élesztő. Ami a tölteléket, mindig készül apróra vágott vagy darált hús daráló segítségével (bárány vagy marha) hagymával.

Ez a nemzeti étel a baskír ételeket és népszerű messze szülőföldjüket. Belyashi ízletes és gusztusos, ezek tökéletesen megfelelnek az éhség és a szolgáltatás kínzó, csábító aromája. És ha ilyen jellegű, sült lepényt helyesen, ők is nagyon finom.

Legközelebbi rokona a tatár baskír belyashi peremyach pite - ezek a fajták különböznek csak formája: peremyachi hogy kerek, egy lyukkal a közepén, és belyashi - háromszög. Ezek a részletek azonban ismertek nem mindenkinek. A legtöbb hívtuk minden belyashi sült húst pogácsákat minden attól függően, hogy a formájukat.

Ártalmas, de finom

Mint minden más sült ételek, a főzés során belyashi befogadni a sok zsírt, így ez étrend nehéz hívni. Nincs dietetikus azt tanácsolja rendszeresen is a diéta belyashi: ez az étel tartalmaz túl sok zsír, és magas kalóriatartalmú, míg a tápértéke Tat kicsi. Így kalória sült húst pogácsákat változhat 220-350 kalóriát, attól függően, hogy a felhasznált összetevők és a főzési időt.

Belyashi - az egyik legnépszerűbb fajta gyorsétterem. De vásárolt utcai árusok szivárgott zsírt pogácsa Pite. Barátságos étel valószínű, hogy előnyös az egészség. Általában az eladók megpróbálják megmenteni pénzt gyorsétterem-termelés, a sütéshez használt zsiradékok Tat rossz minőségű. Továbbá, ugyanazt a részét az olaj a sütéshez használt számos vizsgálati tételek, és ez a technika vezet az a tény, hogy a zsír válik többször fűtött rákkeltő.

Mivel a magas zsír-, szénhidrát- és koleszterin belyashi nem ajánlott szenvedő emberek különböző májbetegségek Májbetegség: ha a természetes szűrő megingott, Vese, gyomor és hasnyálmirigy, valamint a szív- és érrendszeri betegségek és az atherosclerosis. Ne vegyenek részt belyashi és azoknak, akik figyelik a súlyuk.

Mindez azonban nem jelenti azt, hogy mindenkinek szüksége van, egyszer és mindenkorra lemondani kedvenc kezeli. Egyszerűen jobb készülj fel belyashi. Ez nem olyan nehéz, mint amilyennek látszik első pillantásra. Ezen kívül, a felkészülés nem kétséges, a jó minőségű alapanyagok és helyes előállítási technológiát. A kissé változik a recept lehet csökkenteni a kalóriaértéke Tat és azokat, kivéve, ha táplálék, akkor legalább kevésbé káros, mint a hagyományos.

Csökkentett kalóriatartalmú

Tat fordult töltelék szaftos, gyakran készült zsíros hús. Ha használja a főzéshez vagy Tat peremyachey sovány marhahús, kalória pite sokkal kisebb lesz. Lédússág ugyanazt töltelék lehet adni, kiegészítve azt egy kicsit több hagymát. Néhány klasszikus receptek hagymás tölteléket tenni annyi, és a hús. Nagyon finom és belyashi csirkével, ami sokkal könnyebben emészthető, mint a marha vagy bárány, és kevesebb zsírt.

Összetételének megváltoztatásával a töltelék vezet belyashi kevesebb "nehéz", de ez az intézkedés nem elég sütemények, hogy elnyelje a sok zsírt sütés közben. Teljesen felhagy a sütéshez lehetetlen - akkor már nem belyashi. De ha szervezni a folyamat, nagyon is lehetséges, hogy minimálisra csökkentsék a zsír felszívódását a tésztát. Ehhez a hő az olaj is a főzés előtt (a minta lehet dobni a forró zsírt darab tésztát - ez azonnal borított kéreg). Belyashi lesüllyeszthetőek a olaj kis részletekben, hogy a zsír nem lehűtjük. A főzés után kell őket helyezni a rács a felesleges zsírt verem.

A hosszabb belyashi pörkölt, annál inkább elnyelik az olaj. Másrészt, mivel a pite töltelék készült ezeket a nyers hús, sütés lehet rövid elég. Kimenet: belyashi kell nagyon gyorsan megsütjük zsírt, majd főzzük, amíg készen áll a sütőbe. Ez a technológia lehetővé teszi, hogy a főzés ropogós, a kívánt tészta állagát, a töltelék pedig teljesen kész használata nélkül túlzott zsír.

Self előkészítése

A legjobb, ha használni a főzéshez Tat kelt tésztából Kelt tészta. A töltelék lehet marhahúsból, de jobb - marha kevert sovány sertéshús. És a Get Juicy darált, a hús kell hozzá sok apróra vágott hagyma - Meg kell körülbelül megegyezik, és a hús. Is kell egy jó tölteléket sóval és borssal, majd adjunk hozzá egy kevés vizet - ez teszi vagdalt hús puhább és gyorsítsa fel a készítményt.

A tésztát kell osztani olyan adagokra darab. Minden egyes darab gördült ki, hogy egy vékony torta, amelyet a közepén helyezkedik el, a töltelék. Ezt követően, a töltésnek zárt szegély a teszt - és belyashi készen áll a sütésre.

Csak jó minőségű zsírok és olajok kell sok: belyashi kell merülni legalább a fele zsír. Belyashi kell megsütjük mindkét oldalát aranybarnára sütjük, aztán egy papírtörlővel vagy egy rács. Lehetőleg forró a hő - a hő belyashi különösen finom.

Maria Bykov

Kapcsolódó cikkek

Pie "Citromfű": frissítő recept tea

Charlotte recept: nagyon könnyű

Esküvői vekni: hagyomány és a modernitás

Zwiebelkuchen - gyönyörű csemege egyszerű termékek