Egy alig találni egy tál alkalmasabb reggelit, mint a palacsinta. Lush golden sütemények gyorsan elkészíti különböznek kiváló íz, valamint a telített és szinte elavult, mert sok a recepteket. Tejfölös Smetana: elmondhatatlan gazdagság az orosz konyha vagy csípős szósszal, vajjal vagy lekvárral - pirospozsgás barnák mindig szívesen és vonzó.

Palacsinta és a cég

Lemez pirospozsgás fánk - egy kellemes és örvendetes reggelit. Úgy ítélik meg, fánk natív orosz étel, bár hasonló ételek, mint más országokban. Például, burgonya palacsinta Palacsinta vagy latkes (krumplis palacsinta) nagyon népszerű ukrán, fehérorosz és zsidó konyha. Tiszteletben tartják palacsinta a skandináv országokban, mint Angliában. És még a messzi Amerikában sok kezdje a napot egy bőséges adag friss fánk ízesített juharsziruppal.

Annak ellenére, hogy a legszélesebb körű terjesztését ételeket, a történelem ismert nem annyira. Az úgynevezett "palacsinta" gyakran bujkál különböző típusú ételek és íz, amelyek szintén a különböző módon előállított. Amellett, hogy a hagyományos orosz konyha savanyú tészta fánk előállítására használjuk, a tészta alapján savanyú tej (krém), és szóda, valamint a különféle zöldségek, gyümölcsök, gabonafélék. Tehát voltak palacsinta búzadara és a köles, squash és a sütőtök, alma és burgonya. Talán az egyetlen dolog, ami egyesíti ezeket a termékeket - a módszer a főzés: fánk hagyományosan sült vaj vagy zsír. Végül vált ismertté, mint a palacsinta palacsinta sűrű kis átmérőjű, amely előkészíti a különböző típusú tésztát, beleértve, de nem liszt hozzáadásával.

Fánk nevű különböző módon: és a palacsinta, és ALADI és oladkami és oladeykami és olashkami és ALADI. Minden valószínűség szerint, a neve ennek étel származik a görög "oleum" - olajat, mert a technológia magában foglalja a főzés palacsinta sütés őket a zsír.

Egyszerű élvezet

Palacsinta már régóta szerette az embereket. Kiadós is tökéletesen megfelel az éhség, és a termékek, amelyek egy nagyon egyszerű, az egyik ilyen, hogy van bármely otthon. És főzés palacsinta lehetett kezelni még egy tapasztalatlan hostess: Összehasonlítva a legfinomabb csipkéből palacsinta palacsinta - a hús nagyon igénytelen.

Palacsintát főzött gyakran nem csatoltak hozzájuk sem rituálék, mint például azok közeli hozzátartozói palacsintát. Azonban egyes régiókban, mint például, Tula tartomány, hagyományosan főzött palacsintát Húshagyókedd a palacsinta.

Élénkítő reggeli, vacsorával, egy kiadós uzsonna - ez palacsintát. És így nem unatkozik, háziasszonyok kitalálni újabb és újabb recepteket. Ez egyszerű, ha figyelembe vesszük, hogy a tészta fánk lehet adni szinte bármilyen étel. Szóval, palacsinta és a mai napig lisztből, gabonafélék, zöldségek, gyümölcsök, sajtok és még húst vagy halat.

Általános elveinek előkészítése

Jellemzően muffin ugyanazt a vizsgálatokat, mint a palacsinta, csak kicsit vastagabb: sütemények ez a teszt elég vastag legyen ahhoz nem kevesebb, mint egy hüvelyk vastag. Átmérő palacsinták eltérő lehet, de minden esetben a serpenyőben kell elhelyezni több ilyen sütemények.

Jellemzően palacsinta tészta készítmény tartalmaz tojás, liszt, tej, és bármely szétesést elősegítő anyagot, például, szóda, sütőpor vagy élesztő. Élesztő tészta, azonban, ritkán használják, mivel annak előkészítése időt vesz igénybe. A legtöbb háziasszony nagyra becsüli a palacsinta, csak gyors főzés, mint reggel, pár több, mint a szükséges időt próbanyomat és vizsgálati megközelítést.

Egy evőkanál kis adag tészta mártott egy serpenyőben forró olajjal. Nagyon fontos, hogy az olaj forró: azonnal borított finom palacsintát arany kéreg és méretének növekedése, vált buja. Ezen túlmenően, a melegebb az olaj, a kevésbé azt felszívódik a tésztát, és így kevésbé kalória palacsinta. Ha szeretnéd, tudod készíteni és étrend változata ez az étel, a főzés palacsinta (tök, sütőtök, vagy alma, amely kezdetben alacsony kalóriatartalmú) teflon serpenyő.

Alig fánk megszerezni egy szép aranybarna mindkét oldalon, el kell távolítani őket a serpenyőbe. Ezután, meg kell röviden fel az állványra vagy papírtörlővel, hogy verem a felesleges zsírt, és forrón tálaljuk. Ha a tészta nedves marad benne, palacsintát lehet hozni a készségét a sütőben vagy mikrohullámú sütőben. Sokan azonban értékelni fánk, csak nem egészen sült tészta, amely ezt a fajta sütés egyediségét és eredetiségét.

Palacsinta titkos

A reggelitől maradt egy kis kását? A hűtőszekrény nem vették figyelembe a cukkini vagy sárgarépa pár? Vagy talán van egy kis sajt vagy? Ha ezek a termékek túl kicsik ahhoz, hogy a természetbeni, hogy a támogatást a palacsintát. Ez az étel híres, hogy köszönettel fogad minden adalék, örömet minden új és új ízeket.

Például, tészta lehet gyúrt fánk különböző tejtermékek fit és a normál tej és savanyú, és a tejföllel, és a joghurt Kefír: egy egyedülálló ital egészség és harmóniaÉs még tejsavó maradt a főzés a túró. Lehetséges, hogy használjon más folyadékokat, mint például a gyümölcs- és zöldséglevek.

Ideális kiindulópont a különböző palacsintát tört zöldségek és gyümölcsök. Sütőtök, cukkini, sárgarépa, cékla, káposzta mindenféle (különösen alkalmas a brokkoli vagy karfiol fánk), burgonya, hagyma, alma vagy körte - lehet a különböző lehetőségeket. Általában elég hozzá, hogy a gyümölcs vagy zöldség püré tojás, kevés liszt és a sütőpor -, és a tészta kész. És a szurkolók a finom ételek, mint nemesíteni palacsinta gyógynövények és fűszerek.

Néha az adalékanyagok nem zavarja közvetlenül a tésztát és főzzük palacsinta "teljes nap" vagy töltött közepén ,. Előkészítése palacsintát némi ügyességet: szükséges, hogy a tészta minden oldalról körülvenni tölteléket, míg a palacsintát, hogy egy szép és ügyes. Tömések egyaránt használható sós és édes, mindaddig, amíg azok eléggé vastag és nem folyik a főzés során.

Maria Bykov