Ha jön Görögország és elrendelte a görög saláta, a pincér volna összekeverni: hazájukban világszerte ismert étel szerényen nevű falu saláta, vagy horyatiki. Azonban minden név görög saláta egyszerű, ízletes és nagyon hasznos étel. Milyen jó ez?

Jellemzők ételek

Görög saláta - egy tál egyszerű nép. Semmi több, csak a leggyakoribb élelmiszerek, amelyek bőségesen van-e a görög home: friss zöldségek, olajbogyó, feta sajt és természetesen a híres olívaolaj. Zöldség általában használt paradicsom, uborka, mogyoróhagyma. Fekete olajbogyó venni, húsos. A fűszereket hozzá a hagyományos mediterrán konyha bors, bazsalikom és oregánó. Általában, görög saláta - egy klasszikus mediterrán ételeket, az edényt amely magában foglalja ételek, amelyek annyira szereti a régióban.

Uborkasalátával mindig tiszta. Hagyományosan, görög saláta zöldség vágni a nagy darab, nem aggasztó túl sokat a gondos vágás. Gyakran nem is kevertük salátát tálalás előtt - minden fogyasztó csináld magad. De ez a szabály nem mindig figyelhető meg: az éttermekben általában zöldségeket vágjuk apró darabokra. Először is, mert sokkal kényelmesebb, saláta, és másodszor, azt kapjuk a legtöbb esetben finom íze különböző összefonódott együtt. Ez különösen fontos, ha használ, amelyek nem léteznek görög illatos paradicsom és sápadt paradicsom a legközelebbi szupermarket, nincs sem íze, sem szaga. Ha szükség van, hogy felkészítse autentikus ételeket, akkor végleg el kell hagyniuk a tiszta vágás.

Görög saláta pontos recept nem létezik, mivel nincs pontos recept és más népszerű ételek. Sok szakács vezérli a megjelenése az étel: meg kell nézni vonzó, piros (paradicsom), zöld (uborka) és fehér (feta) lemezre nagyjából egyenlőnek kell lennie, és lila hagyma és fekete olajbogyó kell harmonikusan kiegészíti ezt a kompozíciót.

Secrets of íze

Sok szakácsok saláta recept tesz különbséget. Például, gyöngyhagyma gyakran cserélni a szokásos hagyma (lehetőleg még az édes saláta fajták). Gyakran hozzá paprika, vágjuk nagyobb darabokra. Sok ország a nélkülözhetetlen eleme, saláta, amely hazájában saláta általában elhanyagolt. Végül, az összetevők listája bővíteni a végtelenbe, majd hozzá saláta fokhagymát, majd cukkini, padlizsán, majd a káposztát, majd a sárgarépát, céklát is. Persze, lehet kísérletezni, amit csak akarsz, és mégis igaz, eredeti görög saláta recept nagyon egyszerű, és nem kell egészíteni, és dísztárgyakat.

Ahhoz, hogy egy finom görög saláta, csak minőségi alapanyagokból. Saláta a "gyapot" üvegházhatású paradicsom nem lesz fényes ízt. Ezért meg kell venni egyetlen igazi földi paradicsom, elnyeli az energiát a Nap, friss zöld uborka, édes hagyma. Helyes íze az étel ad egy igazi görög feta sajtot juh vagy kecske teje. Egy csipetnyi, akkor cserélje ki a lágy feta sajtot, de sajt nem feszes legyen, de fitt és "sajt termék" azzal a kiegészítéssel, pálmaolaj.

Olívaolaj is kell használni a legjobb minőségű: első hidegen sajtolt, kívánatos - görög eredetű. Zöldes-arany viszkózus olaj erős ízt ad az ételnek szükséges nemzeti színezetű. Olaj semmi keverni, csak nagyvonalúan hozzá a zöldségeket. A szerző a leírt különféle kihívást jelent a görög salátaöntetek nem tartozik a görög szakácsok és az otthoni szakácsok, akik megpróbálják, hogy az étel egy új hang. Ugyanakkor sokan azt hiszik, hogy egy kis mennyiségű természetes szőlő ecetet vagy citromlevet csak díszíti a salátát.

Fűszeres saláta nem ajánlott: zöldségek azonnal adja juice, és az ételt fogja veszíteni "védjegye" megjelenés. Sőt, feta sajt maga is egy meglehetősen sós ízű olyan nagy a veszélye, hogy túlzásba étel. Jellemzően sót shakereket tenni az asztalra, hogy mind a fogyasztók vértezze fel a saláta ízlés szerint. De gyógynövények adnak a salátástál. Oregánó kell használni, csak egy száraz, bazsalikommal és friss lehet. Pepper kívánatos őrölni csak a tankolás előtt.

Táplálkozás-egészségügyi

Ez nem hír, hogy az emberi táplálkozásban kell tartalmaznia, mint sok gyümölcs és zöldség. Nem véletlen lakosok a régiókban, ahol hagyományosan egyél sok zöldséget, sokáig élnek, és szinte soha nem szenvednek szív- és érrendszeri betegségek. Görög saláta - egy nagyon tipikus étel a mediterrán országokban. Mivel a magas tartalma zöldséget is jellemző az alacsony kalóriatartalmú, és a feta sajtot ad az étel jóllakottság. Ezen felül, köszönhetően a FET hagyma, fűszerek, saláta nagyon kellemes, eredeti, fűszeres ízű. Egy gyönyörű raznotsvete egy tányérra javítja az étvágyat és a hangulat.

Nyilvánvaló, hogy sok egészséges saláta összetevőket nem lehet káros. De, rendelés egy étteremben görög saláta, meg kell figyelni, hogy milyen szorosan kapcsolódnak főzni klasszikus recept. Sajnos sok vendéglátósok a törekvés eredeti ízeit torzíthatják az összetétele étel felismerhetetlenségig. Például ahelyett, hogy az olívaolaj majonéz néhány használat - természetesen ez az étel válik sokkal kevésbé hasznos az egészség és alakja, valamint a görög szó nem lehet.

Mivel a pontos hozzávalók arányát a görög saláta van, beszél kalória elég nehéz. Az átlagos kalória saláta ez változhat 150-250 kcal 100 gramm. Ha nem élnek vissza az olaj és az olajbogyó, de a saláta tudható be az alacsony kalóriatartalmú. Ha tesz egy kicsit több olívaolajat Olívaolaj: hasznos tulajdonságok és az olajbogyó, a kalória növekedés, de növeli rovására egészséges zsírok.

Maria Bykov

Kapcsolódó cikkek

Saláta "Mimosa": rendkívüli érzékenység

Saláta "Caesar": egy tányér egy titkos

Hering alatt bunda: Christmas salátával

Saláta a squid - tárháza tápanyagokat