Görögdinnye ízesítésű méz, főtt juice perespevshey csíkos bogyók - NARDEK - úgy, hogy a találmány a közép-ázsiai konyha, amely átvette a Don kozákok. Idővel, főzni a méz görögdinnye váltak dinnye termelők, a növényvédelem, amíg az új évben garantálja a nagy család a jóllakottság. NARDEK ma készül a dél-oroszországi, az Alsó-Volga régió és Közép-Ázsiában.

Mi NARDEK

Vastag főtt szirupot a cellulóz-és gyümölcslé görögdinnye, kapott kondenzációs nyílt tűzön, úgynevezett NARDEK. A megkülönböztető jegye a görögdinnye méz, hogy a főtt cukor nélkül. A legközelebbi rokonok vannak NARDEK Pekmez (szőlő méz), Irchan (Pekmez bogyókkal) és végszó (méz gyümölcscukor). A "NARDEK" török ​​eredetű, ahol a «nardäŋk» - a szirupot a gránátalma leve.

Recept NARDEK kaptuk eredményeként az emberek tapasztalata a népek Közép-Ázsia: Vintage csíkos bogyók minden évben olyan nagy volt, hogy a nagy bogyókat kellett valahogy menteni a tél. Edd meg a teljes termés görögdinnye lehetett látni, hogy ő eltűnik - nem üzletszerűen módon. Sós görögdinnye, vyalili, főtt és aszalt ezek NARDEK. Dinnye termelők néha NARDEK görögdinnye szirupot.

A kozák falvak Görögdinnye méz Az előnyök méz: ízletes helyreállítási fröcskölt fánk, húsos Húsos. Variety és a megtakarítások, Palacsinta és palacsinta, gyakran esznek csak egy darab friss kenyeret. NARDEK használt tömések a sütés cheesecakes Sajttorta - egy kis szerelem tüzét, Pite, cookie-kat, hogy neki egy kandírozott görögdinnye.

Főzés recept Görögdinnye méz

A kozák falvak a késő ősszel, amikor a fő termény görögdinnye eladott kezdte főzés NARDEK. A kis pocakos bogyók, felére csökken, kanál Lédús húsa eltávolítottuk, és áthaladt egy részét a haj szitán. Vöröses folyadékot, görögdinnye levét beleöntjük öntöttvas serpenyőben, és helyezett el a nyílt tűzön a kertes házakból. Forraljuk a levet, amíg amíg kiderül sűrű, barna színű szirupot jellegzetes szaga görögdinnye.

NARDEK sűrűsége határozza forrási idő: Általában szirupos következetesség volt, mint egy fiatal méz vagy sűrű krém. Ready Görögdinnye méz önteni üvegekbe, és lezárnak a téli vagy a tárolt agyagedények hűvös pincében, használni, mint egy normál mézet.

Táplálkozási értékét és előnyeit NARDEK

Kalória Görögdinnye méz alacsony, bár a cukor benne akár hatvan százaléka. Tápértékének desszert - 110 kcal per száz gramm terméket. NARDEK segít a megfázás, akkor gargalizáljon angina, hígítani egy pohár vizet, jó szomjoltó. Két-három csésze tea naponta egy teáskanál mézet görögdinnye segít helyreállítani a vese, a szív-érrendszerre és a gyomor.

Ez a desszert mentett a legtöbb vitamint és tápanyagot görögdinnye, mert hasznos felnőtteknek és gyerekeknek. Vitaminok A, PP, C, E, B-csoport, béta-karotin, kálium, kalcium, vas, foszfor, magnézium, nátrium és - kimerítő listáját vitális anyagok a NARDEK.

Szaftos részletek

Nélkülözhetetlen tulajdonság a úgynevezett kötelező fűszer esik egy kád forró NARDEK, voltak darazsak és a legyek: az ősz kezdete, még meleg, az illatokat a sört kell bódító, csábító, rovarok nyáj, mint a méz. A terméket szűréssel főzés után, de az arány az arisztokrácia NARDEK volt, mint a termék a szegények.

Ez érdekes

A közepén a XIX században kezdett virágozni Astrakhan dinnye és görögdinnye kereskedelmet. Két aztán vállalkozó, Jerks és a torok kezdett folytatni csíkos bogyók fel a Volga. Profit is folyamatosan kúszott fel, a példájukat követték honfitársai. Hamarosan hatalmas dinnye hozamok alacsonyabbak Volga uszály a Volga vitték Nyizsnyij Novgorod és Perm. Volt egy túltermelési válság: a görögdinnye növekedni kezdett, olyannyira, hogy nem tudták eladni teljesítésére, és az irántuk a kereslet kezdett folyamatosan csökken.

Az új gazdasági feltételek a szabad gazdasági társaság pályázatot hirdetett a kitermelés a cukor a görögdinnye cellulóz. Senki sem sikerült kijutni a csíkos bogyók, de már létezett népi recept főzés NARDEK hívták fel iparvágányai. A NARDEK orosz acél- sütő sütemények és exportálhatja Európában.

Jeanne Pyatirikova

Kapcsolódó cikkek

Az előnyök méz: ízletes helyreállítási

Sbiten - fűszeres "testvére" mézbor

Fahéj és méz: keleties illat egészségügyi