Az előnyök a tenger gyümölcseit lehet beszélni a végtelenségig: gyönyörű finom ízét, alacsony kalóriatartalmú, magas fehérjetartalmú teszi nagyon népszerű. Leves tenger gyümölcsei keverék (keverék garnélarák, kagyló, tintahal és polip), ha megfelelő előkészítéséről - a jó kezdést ebéd, csak ízletes, omlós és egészséges étel.

Seafood Cocktail

A kompozíció a tenger koktél lehetnek különböző tenger gyümölcsei - egyetlen recept nem létezik. Mégis a legtöbb ez a koktél alkotja rák, kagyló, tintahal gyűrűk és csápjai polip. Valamivel kevésbé az összetétel a keverék áll fésűkagyló.

Minden tenger gyümölcsei hasznos a maga módján. Tartalmaznak minimum zsír és jelentős mennyiségű értékes fehérje. Továbbá, tenger gyümölcsei alacsony kalóriatartalmú, de ugyanakkor tökéletesen telített. Mégis szeretem a tenger gyümölcsei mix nemcsak saját javukra, hanem a nagy íz: lágy tengeri íze tökéletesen összefonódott ebben a keverékben, ami öröm.

Leggyakrabban, tengeri koktél szolgált egy előétel néhány finom krémes mártással vagy majonéz alapján. De nem ez az egyetlen lehetséges módja annak, hogy etetni. Jó tengeri koktélokkal és egy leves és egy főétel.

Illatos tengeri levesek

Seafood levesek nagyon eltérő lehet: néha egy típusú tenger gyümölcsei, néha több (azaz csak a tenger gyümölcsei koktélok), néha együtt a tenger gyümölcsei halak különböző fajták. Nagyon népszerű leves tengeri koktél - gyengéd, ízletes ajándéka a tenger mélyén. Általában krémes levesek készülnek alapján, a hal húsleves zöldségekkel. Például paradicsomleves tenger gyümölcsei koktél Seafood Cocktail: minden alkalomra van egy nagyon érdekes íz: paradicsom íz harmonizál a fényt aroma a tenger gyümölcsei. Azonban néhány ennek a kombinációnak tűnik kevésbé sikeres, mint a kombináció a tenger gyümölcseit krémmel vagy halat.

Bármi leves recept a tengertől koktél választunk, fontos, hogy megfelelően előkészítse az étel. Az alapvető szabály az összes tengeri állatok nem tudják megemészteni. Pályázati hús kagyló, lábasfejűek és rákfélék nem tudnak hosszabb hőkezelés. Ha főzés tenger gyümölcsei keverék túl sokáig, ez lesz merev és szinte íztelen. Ugyanakkor nem kellően hőkezelt tenger gyümölcsei nem túl kellemes az íze, hogy nem teljesen felfedik az ízét. Ez azt jelenti, hogy fontos, hogy állítsa le az sört ideje, hogy a optimális variáns.

De ez vonatkozik a friss tengeri halakat, és a legtöbb ember a világon, arra kényszerülnek, hogy a fagyasztott tengeri koktél. A készítmény a ez a koktél óta használják hőkezelt tenger gyümölcsei. Felolvasztott főzés előtt levest keveréket nem, ezért a sütési idő kissé emelkedett. Szinte fagyasztott tengeri lesz a forrásban lévő folyadék, forrásban lévő megálló. Egy perc után megújítása tudja befejezni a főzés - a leves kész.

Fűszerek: Előnyök és hátrányok

Miután a különféle fűszeres fűszerek szó szerint érdemes aranyat: ők szállították egzotikus országokban, és eladta nagyon magas áron. Ma, mindenféle fűszerek, megtalálható minden többé-kevésbé nagy szupermarket. Sok háziasszony kísérleteznek ezek az adalékanyagok, díszítő ételeket, hogy a szeretet. De néha fűszerezi akkor jobb, hogy nem fog visszaélni, mint a leves tengeri koktél.

Sharp intenzív fűszerek illata gólt finom íze a tenger gyümölcsei, hogy azok íze kevésbé kifejezett. Persze, vannak olyan receptek levesek tenger gyümölcsei, megfelelő fokhagymával, gyömbérrel, curry és más fűszer fényes ízt. Például a hagyományos, a bouillabaisse leves Bouillabaisse: jelképe Provence Lehetetlen elképzelni anélkül, fűszeres fokhagymás öntettel. És mégis, a felkészülés a legtöbb ételek a tenger gyümölcsei fűszerek használata ajánlott nagyon takarékosan, homeopatikus dózisokban.

Finom íze leveles petrezselyem sikeresen hangsúlyozzák az íze a tenger gyümölcsei. Peppers legjobban használt kis mennyiségben, lehetőleg fehér.

Főzés leves

Leves származó tenger gyümölcsei mix is ​​előállíthatjuk vízben, húsleves (hal, zöldség vagy csirke), paradicsom vagy tejszín bázisok. Az alap recept egyszerű. Először meg kell főzni a zöldségeket sós vízben. Ez lehet hagyma (vöröshagyma vagy póréhagyma), burgonya, zeller Zeller: zöldség nyilvánvaló előnyei (Gumókat vagy levelek), sárgarépa, paprika, karfiol. Lehet kísérletezni más zöldségek.

Amikor a zöldségek már majdnem elkészült, jön a fordulat a tenger koktélt szeretne hozzáadni a bankot. Egyes szakácsok ajánlom ezt, hogy ki a levest az összes többi összetevő, de ez nem kötelező. Seafood forraljuk elég egy-két percig, és a leves elkészült, akkor hozzák az asztalhoz, díszített friss fűszernövények.

Ez a recept lehet a végtelenségig bonyolult. Tegyük fel, hogy a tenger gyümölcseit együtt szelet friss paradicsom vagy konzerv paradicsom. És akkor töltse le a levest fehér, száraz bor, vagy akár pezsgőt - különleges alkalmakra. Ezt a sütés vége. Elkészítéséhez a leves meg kell forralni a termékek minimális mennyiségű vizet, majd adjuk hozzá a levest melegedett tíz százalék krémet. Néha krém megvastagodott a liszttel hozzá - ez nem csak teszi az ízét a levest puha és bársonyos, hanem segít elkerülni összeomlását tejfehérje meleg étel.

Ha szeretné, akkor leves tenger gyümölcsei keverék, főtt egy kis mennyiségű növényi vagy hal húsleves, dörzsölje egy turmixgépbe, és csak ezután töltse krém (opcióként - kókusztej). Vannak változatok paradicsomleves, burgonyapürével tengeri koktél.

Maria Bykov

Kapcsolódó cikkek

Hogyan kell főzni egy finom tengeri mix?

Seafood Cocktail: minden alkalomra

Koktél receptek a tengertől: megfizethető kifinomultságot

Saláta Seafood koktél: ideális a nyaralás