Kenyérkockákkal gyakran megtalálható a büfé vagy az eredeti bejelentés az első ételek: vékony szelet pirított kenyér könnyű szerkezetű és egyedi méretű, egyesíti előételek és levesek. Ezek a ropogós szelet fehér kenyér sikeresen befejeződött tanfolyamok, ötvözve harmonikusan velük. Gyakran nevezik a sós toast kenyérkockákkal vagy kekszet és szolgált önálló előételek Alacsony kalóriatartalmú ételek Sör és a bor.

Mi a kenyérkockákkal

A neve kenyérkockákkal megkapta a francia szó "croutonnal», ami azt jelenti, "far". Kezdetben darab sült kenyeret csak a kínálat ritka desszertek és gyümölcsök, ahol kenyérkockákkal alapjaként szolgáltak, amely bemutatja kedvező egzotikus ételek. Idővel azonban ezt a kenyeret "talapzaton" kerültek fel darab hús és hal, baromfi és zöldség kézbesítették a burgonyapürével és krémleveseinket.

Modern pirított kenyérkockákkal, mint mindig az európai köszöntők, a darab sült kenyeret. Ideális esetben meg kell tenni a különleges kenyeret, hogy megsült csak kenyérkockákkal. A gyakorlatban azonban ezek a kenyerek készülnek a különféle tekercsek és Saeki, kenyeret és bagett. Hagyományos, klasszikus kenyérkockákkal vannak a kocka alakú, a közelmúltban megjelent ovális és kerek típusok. Sokszor nem felkészítse őket a fehér kenyér, bár vannak készült termékek rozsliszt és hámozott.

Kenyérkockákkal most hívott és könnyű, kis snack, szolgált sült kenyeret. Az ilyen ételek leggyakrabban használt felek. Ennek érdekében a kenyér vágjuk vékony szeletekre, és vajban sült, két oldalról, vagy egy rácsos kenyérpirító olaj nélkül. Fémformák ropogós kenyér morzsát csökkentsék a különféle számok formájában csillagok, félholddá, terek, megkenjük őket vajjal és elterjedése tetejére számos darab hús, hal, zöldség tál.

Gyakran fokhagymás pirított kenyérkockákkal, különböző fűszerek, paradicsom, bacon Bacon - útmutató a hús, Sajt és így tovább. Otthon, ezt el lehet érni, ha megszórjuk pirított kenyérkockákkal dörzsölte borotválkozási termékek vagy vegyesen apróra vágott fűszernövényeket és zöldségeket. Egy ipari méretű aromatizálást végzi permetezés a por különböző ízek a kész kenyérkockákkal.

Etikett ellátási kenyérkockákkal

Abban az esetben, főzés crouton Fourchette a banketten, ők szolgáltak a vászon szalvéta egy nagy tálra vagy tálcára. Pincér, etikett takarmány tart Beret - jelképe a francia varázsa Minden croutonnal spatula vagy fogó, és teszi azt a tányéron a la carte vendégek. Gyakran középpontjában a gasztronómiai saláta vagy szeletelés, található croutonnal, hogy egy műanyag, fém vagy fa nyárs, hogy minden résztvevő tudta, hogy a saját bankett tetszett az étel. Kést és a villát a kenyérkockákkal nem szolgálnak fel, a vendégek ehettek kezét.

Ez érdekes

Népszerű mérete kenyérkockákkal salátákhoz az étteremben világ elismert szelet kenyeret és egy vastag tíz milliméter méretű 13x13, 18x18, 24x24 mm. Kenyérkockákkal egy kör átmérője huszonöt milliméteres leggyakrabban használt a termelés snack.

Előfordul, hogy a készítmény a híres amerikai saláta "Caesar", ami több mint nyolcvan év használat helyett pirítós és a kekszet, aszalt kenyérkockákkal. Ők díszítik a saláta után teljes a gyártását, húzzák fel a színes, illatos szeleteket a saláta tetejére. Készítsük el a pirított kenyérkockákkal a salátához "Caesar" fehér kenyér, vágott darabokat viselni mindkét oldalán a növényi olaj. Vágjuk kockákra 10x10 mm, tedd egy tepsibe, szórjuk meg sóval, és hozott egy erősen fűtött sütőben öt percig, fordítsa meg, és elküldte még öt percig. Az eredmény egy ropogós arany kenyérkockákkal illatos héja, puha belsejét - tökéletes egy salátát.

Tálalóedényeket a kenyérkockákkal mindig látványos, szép és eredeti, sőt, nagyon gazdaságos, mert vizuálisan növeli az étel. Csak egy pár gyümölcs, ananász vagy száz gramm kolbászt és kenyeret a takarmány az egész társaság. Kenyérkockákkal - válogatott kreatív és költség-tudatos tulajdonosok.

Jeanne Pyatirikova