Csirke - álló termék, amely ráadásul gyors előkészítése és könnyen emészthető. Csirke edényt, hogy az első helyet, mint egy nyaralás, és a napi menüt. Kényeztesse ilyen ételek gyakorlatilag lehetetlen saláták és snack Alacsony kalóriatartalmú ételek, Leves és meleg ételek csirke húst mindig kapott ízletes és illatos.

Előnyei csirkehús

Finomabb szerkezetű, mint sertés vagy marha, csirke, könnyen emészthető, ezért ajánlott az etetését a betegek és lábadozók. A fehér hús csirkemell általában úgy étrend-- tartalmaz minimális mennyiségű zsírt és kalóriát, de gazdag fehérjében.

Mindenkor, a csirke szakácsok nagyra gazdaságos, mert a hasított lehet főzni levest, és meleg. A második fogás csészéket használunk húsos comb, alsócomb, mell és a szárnyak, és ízét a húsleves - Chicken Ridge.

Csirke ételek - igazi áldás a kezdő szakácsok: a nyersanyag olcsó, és elrontani a helytelen főzési nagyon nehéz. Függetlenül attól, hogy a módszer főzés csirke kapunk ízletes és gusztusos. A elkészítési módok, eközben van egy nagy fajta: csirke tökéletesen kombinálható különböző élelmiszerek és fűszerek, szószok és köretek. Emiatt az ízeket szinte unalmas.

Főzni csirke

Főzés csirke nagyon egyszerű. A fő titka főzés csirke húst, ami szükséges ahhoz, hogy a készségét. Ha inkább a marhahúst esznek, sok neprozharennoe, "vér", a csirke teljesen fel kell sült alaposan. Ez azonban egy pillanat, mert a csirke hús főtt gyorsan.

Az eladó csirke jön hűtött vagy fagyasztott. Az első lehetőség előnyösebb: fagyasztott hús kevésbé lédús, csupán hűtött. Lehet vásárolni egyes részein a csirkét, hogy ne szórakozz partíciókat, és megvásárolhatók az egész hasított - jobban megéri. Mindenesetre, azt kell feltételezni, hogy része legyen körülbelül háromszázötven gramm csirke (nyers).

Teljes csirkét általában sült. Általában, sütés - az egyik legnépszerűbb módja főzni baromfi: csirke lesz egy finom ropogós, lédús megtartja. Sokan, mint a sült csirke - rántott Breading: Secrets of ízletes sült ételek vagy anélkül. Nagyon finom étel a párolt csirke. Szép és világos tyúkhúsleves.

Chicken lehetővé teszi végtelenül kísérletet ízesítők és fűszerek. Minden alkalommal, amikor egy ismerős étel vesz egy új ízt. A klasszikus recept a sült csirke használatával jár fűszerek, mint a fokhagyma és pirospaprika. Jó csirke mártásban édes paprika. Amikor pörkölés egész bontott csirke tudunk benne vágjuk nagyobb darabokra citrom vagy narancs - ez adja az étel Hihetetlen illat. A csirke keleti ruha curry, gyömbér, szójaszósz. Csodás íze csirke főtt gyógynövények - kakukkfű és rozmaring. Röviden, a használata csirke nyit példátlan lehetőségeket kísérletezés.

Titkok egy ízletes leves

Arany tyúkhúsleves gyakran szerepel a klasszikus irodalmat is ideális táplálék, akik beteg vagy legyengült. Csésze húslevest erőt ad, energiát ad, segít a szervezetnek a fertőzések leküzdésében. És különben is, tyúkhúsleves - ez is egy finom étel.

Cook ezt a levest egyszerű. Kilogrammonként csirkét kell, hogy öt liter vizet. Használhatja bármely részén a csirke, beleértve a gerinc, ami főzésre nem alkalmas egyéb ételeket. Látható zsírt a húsról, kívánatos, hogy csökkentsék. Sok ajánlom eltávolítása és a bőr, amely különbözik a nagy zsírtartalmú.

A csirke húslevest feltétlenül hozzá a sárgarépát és a zeller. Zellergyökérrel is működik. Hagyma izzó is használható, de póréhagyma íze csirke húsleves egy sokkal szelíd. Hozzáadása előtt, hogy a leves zöldségeket ajánlott enyhén megpirítjuk száraz forró serpenyőben a felszínre elapadtak, és az íze intenzívebb.

Fűszerek a csirke húslevest, hagyományosan hajlanak fekete bors, babérlevél és a petrezselymet. Nos, csirke kapros és kakukkfűvel. De egy erős fűszerek illata, mint a szegfűszeg, akkor jobb, ha feladja - ezek a "score" finom íze csirke.

Hen feküdt a hideg vízben, és tegye a tüzet. Alig leves forrni kezd, akkor legyen só és világosság kell csökkenteni, hogy a forraljuk gyenge maradt. Tehát hogy egy tiszta húsleves, még akkor is, ha a hab a főzés során szakács nem vette le, vagy nem teljesen eltávolítani. Ready húslevest kell lefolyni, kizárva a zöldségek és fűszerek.

Sült csirke

Süt a csirke lehet egészben vagy darabokban. Egész testeket sütés előtt néha töltve. Töltelék lehet használni gabonafélék (főként rizst, ami jól megy a csirke ízlés szerint), savanyú és édes gyümölcsök (cseresznye, meggy, alma, sárgabarack), gombák és még rántottát.

Sült csirke legyen lédús, ropogós aranybarna. Ahhoz, hogy ezt az eredményt több szempontból is. Például, a sütés öntsünk egy vastag só, és tedd a tetején a csirke. Vagy áztassa a madár néhány órára sós lében (negyed csésze só két liter vizet), majd törölje szárazra és sütni. Vagy kabátot a csirke különféle pácok, hogy nem csak, hogy a bőr ropogós, hanem megadja a hús finom íze. A kompozíció ilyen pácok lehetnek fűszerek, aromás füvek, méz, szójaszósz, gyömbér, tejföllel Smetana: elmondhatatlan gazdagság az orosz konyha, Majonéz, citrus gyümölcslevek.

A legjobb, ha süt a csirke a grill, amelyik alá az edényt a csöpögő levet. Ha a csirke sült egész, van esély arra, hogy a mell eléri készen gyorsabb, mint a lábak, és elkezdenek kiszáradni. Ennek elkerülése érdekében a szakácsok azt tanácsolják a szoptatás hús és a bőr, hogy helyezze apró vajat, amely megadja a fehér hús szaftos.

Maria Bykov

Kapcsolódó cikkek

Hús a sütőben: hasznos, egyszerű, finom, ünnepi

Marha Stroganoff - egy win-win

Dish darált hús: egyszerű, gyors, megfizethető, ízletes

Steak: egy élvezet hús szerelmeseinek