Túró, vagy ahogy gyakran nevezik, sajt sütemények - hagyományos orosz csemege a túró. Mint általában, cheesecakes hogy édes és szolgált a desszert vagy főétel reggelire, ebédre vagy vacsorára. Cheesecakes tökéletesen kielégíti az éhség és a szükséges energiát. És azokat nagyon könnyű, még a kezdő szeretője.

Némi zavart

Mi eltér a túró sütemény? Nincs különbség az ételek sem, és recepteket is teljesen azonosak. Csak Cheesecakes - egy tál elég régi, ő receptje volt megőrizni abból az időből, amikor az oltó sajtok még nem osztott, és a sajt az úgynevezett friss sajt. Idővel, túró megszűnt hívni, de a neve "cheesecakes" túlélte a mai napig.

Ez az étel úgy tűnik, nagyon egyszerű, mert az előkészítés minimum összetevők: sajt, tojás és liszt. Körülbelül hozzátéve, hogy a tésztát cukor sajttorta konszenzus főz nem: néhány nagyvonalúan édesített étel, míg mások inkább meghintjük porcukorral kész cheesecakes.

Mint általában, cheesecakes hogy édes, de vannak receptek sós sajtos ízesítésű gyógynövények: van rá külön kellemes ízű, és jól kombinálható friss zöldségek. Ugyanezen az édes sajtos szolgált, illetve friss bogyós gyümölcs és tejszín, sűrített tej, lekvár vagy vanília öntettel. Mindezek adalékanyagok tökéletesen kiemeli és kiegészíti a finom íze sajt.

Klasszikus receptek javasoljuk kétszáz gramm sajt, hogy egy tojást és két evőkanál lisztet és a cukrot. Azonban a komponensek aránya változhat az méretétől tojások vagy nedvesség sajt. Pikáns cheesecakes cukrot, persze, ne add: túró csak kis mértékben prisolit fűszereket és a szezon ízlés.

A helyes választás a nyersanyagok

A fő titka a sikeres cheesecakes - minőségi túró. Túrós kell választani a friss, nem túl nedves, az átlagos zsírtartalom. A legjobb az egészben - a szülőfalujába természetes tej. És biztosan nem "sajt termék" készült tejpor növényi zsírral.

Ne próbálja meg főzni finom sajtos savanyú állott sajt - talán az étel ki fog derülni, ehető, de semmi több. Azok, akik a diéta, akkor próbálja használni a sajtos és alacsony zsírtartalmú túró, de ebben az esetben az étel is kiderül, kissé száraz.

Cheesecakes egy különösen kényes, tágas, túró ajánlott szitán főzés előtt. Ezután képes arra, hogy egységes tésztát nélkül magvak, és cheesecakes kapunk, egyszerűen csodálatos. Ideje lesz legalább törölgette sajtot.

Mint általában, cheesecakes adjuk hozzá a lisztet. Ha a sajt elég száraz (és azért, hogy cheesecakes ajánlott egy ilyen túró), akkor meg kell egy kicsit a lisztet. Ha szükséges, meg tudod változtatni a búzadara liszt - ez ad a kész termékek különleges puhaságot és könnyedséget. Néhány hozzá a tésztához sajttorta és a keményítő, amely rugalmassága cheesecakes.

Készítési technológiájára

Cheesecakes mert úgy szerette szakácsok, hogy a készítmény vesz egy minimális idő alatt. Dörzsölje a sajtot, hozzáadjuk a tojást és a lisztet. Ha akarunk, akkor is hozzá egy kis sütőpor - ez ad Cheesecakes pompájában.

Azt is fel cukor a tészta -, vagy otthagyják összesen. Az a tény, hogy mindig változnak a tulajdonságok a cukor teszt túró - úgy válik egyre ragadós és folyadékot, cheesecakes is szétesnek, és tartsa be a serpenyőbe. Ezért, például, egy cukor süti alvadékot mindig adagolhatunk kis mennyiségben. Cheesecakes is előnyös, ha a cukor őket feküdt.

Gyakran cheesecakes csinálni "a teljes nap," hogy bekerül a tésztát a különböző termékek. A legnépszerűbb kiegészítő - mazsolát. Meg kell áztatni forró vízben vagy egy aromás alkoholt, majd óvatosan nyomja össze, névjegyzékbe lisztet, és adjunk a tésztához. Ezen felül, akkor a mazsolát apró darabokra alma, körte, barack, aszalt gyümölcsök. A lényeg az, hogy az adalékanyagok száraz volt. Javítja az ízét cheesecakes és anyák - zúzott mandula, mogyoró, kesudió. De diót hozzá nemkívánatos - tudják, hogy cheesecakes csúnya szürkés-kék árnyalat.

Tésztát cheesecakes alaposan összegyúrjuk, majd begurult egy meglehetősen vastag kolbász átmérője 5-7 centiméter. Most azt kell vágni körülbelül egy hüvelyk vastag sajt torták és kisütjük.

A leggyakoribb probléma, ha pörkölés - cheesecakes ragadt a serpenyőbe. Ennek elkerülése érdekében meg kell dobni a nyers torták túró tészta keményítő. Csökkentve a cukor mennyiségét a tészta is foglalkozik a problémával. Ezen felül, győződjön meg róla, hogy megpirítjuk cheesecakes a forró olajba, és az olaj nem érdemes megmenteni - hadd cheesecakes szó úszni benne. Tehát túró főtt nagyon gyorsan és borított finom héja.

Főzés lehetőségek

Sütés a leggyakoribb, de nem az egyetlen módja, hogy készítsen cheesecakes. Ők is sült a kemencében, vagy pörköltet a tejföllel. Néha cheesecakes is forraljuk pár, de az így kapott étel mindig nem közelebb a túró, és lusta galuska Gombóc. Ne a világ valami finomat?. Kemencében sült sajtos hasonlítanak túrós rakott Húsos. Variety és a megtakarítások. Ezek tökéletes azok számára, akik a fogyókúra. Készített tortilla rakott Szilikon formák és süssük, amíg Browning.

Párolt cheesecakes úgy lett elkészítve. Először sütemények a tésztát enyhén megpirítjuk az olajban vagy száraz serpenyőben tapadásmentes bevonattal, majd hajtott egy mély tálba, fedjük le tejföllel Smetana: elmondhatatlan gazdagság az orosz konyha cukorral és főzzük tíz-tizenöt percig a sütőben. Ezt követően, sajtos szolgált, hogy az asztal együtt tejföllel, amelyben eloltották. Az étel kiderül, nagyon lédús és zsenge.

Maria Bykov

Kapcsolódó cikkek

Mascarpone - krémes gyengédség

Fondü

Hogyan kell tárolni a sajt helyes - a fontos pontokat

Sajt Chechil: zsírtartalom, maximum íz