Olasz tészta - étkezés, szeretett emberek milliói szerte a világon. Fogkrém nélkül nehéz elképzelni egy olasz ünnepen, és a menü bármely olasz étterem nem lenne teljes, ha nem ez a finom és tápláló ételeket. Pasta - bármilyen tészta durumbúza. A különböző típusú tészta, szószok és öntetek, hogy azt teszi, hogy egy sokoldalú étel, helyénvaló bármely asztalnál.

Tészta teljes kiőrlésű

Mint általában, tészta, éttermekben és kapható a boltokban a fehér lisztből készült. A folyamat során a tisztítási ki vele a liszt és a korpa eltávolítják búzacsíra, amelyek a fő forrásai a rost a búza. Fehér liszt is egyszerű szénhidrátokat, ami növelheti a vércukorszintet, és elősegítik a súlygyarapodás. Ezért tapasztalt szakácsok és táplálkozási javasoljuk, hogy válassza a teljes kiőrlésű tészta, rostokban gazdag, ami segít szabályozni a vércukorszintet, és javítja az emésztést. Teljes kiőrlésű tészta is gazdag összetett szénhidrátok, amelyek elősegítik a test energiával nélkül meredeken emelkedő vércukorszintet.

Kalória olasz tészta

Tészta - a legnépszerűbb termék az olasz konyha, amely több száz fajta, ízek és összetevők. Delverde, nemzetközi márka tészta osztály "lux", termel több mint 130 formák tészta, az összes spagetti tészta, amíg a "füle" (orrechiette). Beszél a kalória tészta, akkor figyelembe kell venni a típus és alkatrészek.

• száraztészta

Száraztészta, mint a spagetti és penne dobozok, készült durum búzaliszt. A cég Barilla, a világ egyik legnagyobb gyártója tészta, kalória számít, hogy a termékek alapján 60 g részeket. Minden adag száraztészta tartalmaz 200 kalóriát, ami a szokásos száraz tészta.

• friss tészta

Friss tészta - romlandó termék, hiszen nem tartalmaz nyers tojást. Friss tészta hűtőszekrényben. Elfogadta az adag friss tészta 250 gramm. Stogrammovaya pedig friss tésztákat tartalmaz 290 kalóriát.

• fagyasztott tészta

Fagyasztott tészta - túl romlandó termék, de általában ez párosul hús vagy sajttal töltve, mint a ravioli Ravioli: kincs az olasz konyha vagy tortellini. Rosetto, fagyasztott tészta nemzeti gyártó jelzi, hogy a 100 g-os részét Tortellini sajt tartalmaz 240 kalóriát, míg ugyanaz a része ravioli tartalmaz 230 kalóriát.

Miért esznek olasz tészta

• Paradicsom szósz

Legjobb társ olasz tészta - paradicsomszósz, például szósszal. Paradicsom alapú mártások rendszerint kevesebb telített zsírt és kalóriát tartalmaz, mint a tejföl alapú mártások (pl Alfredo mártással). Így polstakana szósszal tartalmaz, mintegy 70 kalóriát, és körülbelül 0 9 g telített zsír.

• Hús és zöldség

Korlátozza a húsfogyasztás, különösen a vörös húsok (darált marhahús, szalonna és kolbász). Nem szükséges, hogy vegye fel őket a mártással. Ezek az összetevők a telített zsírok, amelyek hozzájárulhatnak a eltömődött artériák, a stroke, és a szívbetegség. Cserélje hús sült vagy párolt zöldség - ez a legjobb mellett a klasszikus olasz tészta. Articsóka, brokkoli, sárgarépa, karfiol Karfiol: királynő növényi asztal, Spárga és pirospaprika lesz hozzá extra íz és a tészta nélkül extra kalóriát.

• Sajt

Mint a vörös húsok, sajtok - az állandó társa az olasz tészta. Ez az egyik fő összetevők ételek tésztával mint a lasagna és gnocchi (olasz gombóc). Azonban, sajt teljes tej tartalmaz nagy mennyiségű telített zsírt. Cserélje zsírtartalmú túró vagy sajt, hogy minimálisra csökkentse a fogyasztást a zsírok.

Főzni olasz tészta

A készítmény a klasszikus olasz tészta, nem nagy ügy. Ez a folyamat nem több, mint fél óra.

Szükséged lesz:

• paszta 100 g fejenként;
• egy liter vizet forrásig rész;
• só;
• A választható öntettel.

Mit kell tenni:

• Töltsük meg a serpenyőben egy liter vizet minden részét tészta (egy adag - 100 g), és forraljuk fel.
• Forrásban lévő vízzel, adjunk hozzá egy evőkanál durva só egy liter vízben. Sótartalom vizet kell hasonlítani a tengervíz.
• Nézd a csomag tészta, hogy mennyi ideig kell főzni. Idő nincs megadva? Lásd alább.
• Amikor a víz forrni kezd újra, merítsük a tészta és hogyan keverjük a massza nem ragadt vagy beragadt az aljára.
• Keverjük rendszeresen be nem ragadt vagy beragadt az aljára.
• Egy perc lejárta előtt a tészta főzés, távolítsa el egy darab tésztát és szabad szobák ellenőrzésére.
• Friss tészta, különösen tojás (fettuccine, tagliatelle, lasagne), gyorsan elkészíthető, három-öt percig.
• Száraztészta készült durumbúza (tojás nélkül) (spagettini, kagyló, rotini) készül hat-kilenc perc.
• Sűrű paszta durumbúza (tojás nélkül) (penne, ziti, spagetti, tortiloni és így tovább) készül tizenkét-tizenöt percig.
• Ha szeretne főzni a tésztát al dente, azaz valamivel kellőképpen hőkezelt, meg kell stabil marad és nem puha. Próbálja ki a tésztát ízlés vagy megszakítani a szabad szobák ellenőrzésére.
• Ha a közepén a törött-paste egy vékony fehér csík vagy fehér pontok, az azt jelenti, hogy a massza még nincs kész.
• Egy idő után, kérjük, próbálja újra. Ha törött egy homogén massza áttetsző sárga Milyen színű a kombinált sárga: Armed and Fabulous, Öntse paszta.
• Adjuk hozzá a szószt, és tálaljuk tésztát az asztalra. Jó étvágyat.

Kapcsolódó cikkek

Olasz konyha -, hogy meghódítsa a világot

Lasagna - íze Olaszország

Ravioli: kincs az olasz konyha

Mozzarella: egy eredeti olasz íze