Valószínűleg mindenki ismeri a gyermekkori rakott burgonyával. Egyedi íz és sokoldalúság jogosan nyerte a szerelem szeretője. Főzés húsos lehetővé teszi, hogy termékek eladatlan a hűtőben, és ad nekik egy új élet, míg a helyes választás összetevők viszont rakott Húsos. Variety és a megtakarítások A rendszeres étkezés a családi asztal ünnepi remekmű. Ez az étel nem olyan egyszerű, mint amilyennek látszik első pillantásra. Ő is egy érdekes története, és a titkokat.

History rakott burgonyával

Alapuló rakott burgonyával, természetesen, a burgonyát, amelyet nem is olyan régen, történelmi léptékkel mérve került az asztalra, hogy a modern ember, bár volt Dél-Amerikában is termesztették már évszázadok óta. Burgonya először, mint egy furcsa élelmiszerek őshonos lakói az új földeket említi a spanyol krónikák a tizenhatodik században. Krónikása írta le, mint a gumók megjelenésében hasonlít egy fehérrépa vagy szarvasgomba. Először is, Európában termesztik, mint dísznövényt, és csak néhány éve már végre kezdett enni a gumók.

Oroszországban burgonya, valamint sok más újítást hozott Holland Peter. De sokáig nem vette gyökeret Oroszországban, hiszen ahelyett, gumók embereket akart enni mérgező bogyókat a növény. A sok évtizedes, miután intenzív tájékoztatási, burgonya végül elfoglalja helyét az orosz asztalra. Most nehéz lenne találni egy másik ilyen terméket, ami az úgynevezett "második kenyeret". És rakott burgonyával - csak az egyik réteg étkezési kultúrát, amelynek alapján a burgonyát.

A történelmi gyökerei ez az étel megy a francia konyha Francia konyha. Mint mondják, ez az, ahol valaki az az ötlete támadt, hogy lehetséges, hogy összegyűjtsék a maradványait vacsora, ráöntjük a felvert tojást és a tejet, és sütni. A tizennyolcadik században, amikor ez lett a divat, hogy utánozza az európaiak, ez az étel megjelent az orosz konyha az asztalokon nemesek. Az egyesület halat vagy húst, amely megállapította ki, mint a szeletelt burgonya és más zöldségek, megszórva a tetején a rakott reszelt sajttal. Rakott étel kulináris folyamatosan javult, és most van sok fajta, hogy a különböző konyhák.

Jellemzők főzés

A sült burgonya nagyon változatos szerkezetű: ezek állíthatók elő a főtt burgonya, püré, nyers vagy sült burgonyát különböző tömések, fűszerek és gyógynövények. Mindenesetre szakácskönyv, sok lehetőség a húsos.

Csőben sült burgonya - igen tápláló étel, száz gramm tartalmaz 180-300 kalóriát függően a díszítők. Semleges ízű burgonya tökéletesen kiegészíti az ízét zöldséget, gombát, tejtermékeket és húst. Attól függően, hogy mennyire alkalmas burgonya vannak árnyalatok és a főzés húsos. De összességében ezek az egyszerű Elkészítés: elég élelem a tepsi rétegek, egy sütőedénybe vagy serpenyőben, és egy óra és fél az asztalon lesz egy szép illatos rakott pirított héja.

A főzés húsos főtt krumplival burgonyapürével általában használt. Töltelék a jobb szakács, húsos előre - forrni, vagy megsütjük zöldség, hús vagy darált. Töltsd overlay burgonya, vagy szendvics két réteg, és a tetején maszatos tojás, tejföl Smetana: elmondhatatlan gazdagság az orosz konyha, Majonéz, vagy megszórjuk sajttal aranybarna. Ha meg kell főzni a rakott, amely felhasználja főtt burgonya, szeletekre vágva, akkor ajánlott használni, ugyanakkor töltse ki a tojásból a kész ételt a morzsolt szét.

A készítmény a nyers burgonya húsos vagy használt reszelt burgonyából vagy szeletelve vékony szeletekre. Sült burgonya előállítására nyers hosszabb feltöltése szintén fel nyers, anélkül, hogy előzetes hőkezelés. Ebben az esetben, mivel hosszú ideig sütés burgonya felszívja az íze a többi összetevője az étel különösen szaftos és ízletes. Ez nem csak akkor ajánlott, hogy adjunk egy ilyen lábas tartalmazó élelmiszerek sav (például paradicsom, uborka vagy só), mivel a sav nem válik puha burgonyát. A reszelt burgonyát ajánlott felvenni a nyers tojást, hogy étel nem esik szét.

Attól függően, hogy a töltelék egy lábas, felveheti a különböző fűszereket. Ez a legjobb kombinálva burgonya fekete bors, kömény, kapor, fokhagyma és a szerecsendió. A burgonya rakott hús, akkor is hozzá a kakukkfű és a majoránna. Provence gyógynövények segítenek, hogy ez egy csemege Franciaországban, és a kurkuma, koriander és a gyömbért adni keleties ízű. Hozzátéve, szárított paradicsom, oregánó és bazsalikom adja az étel ízét Olaszországban.

Csőben sült burgonya a különböző országokban

Valószínűleg a világ bármely pontján, különböző nevek alatt megtalálható ismerős összetevőket és íz - rakott burgonyával különböző variációkban az etetését szinte minden nemzeti konyhák. A leghíresebb a "rokonok" - egy angol pudingot és francia gratin. De vannak még kevésbé ismert ételek - például a francia kasserol, vagy angol, "Pásztor pite." Íme a különféle pörköltek:

• Pasztell de papa (burgonya cake) - az úgynevezett rakott burgonyával egyes latin-amerikai országok, különösen Argentína, Bolívia, Chile;
• Hasonló név népszerű a Dominikai Köztársaság rakott - Pastelion de papa. Ehhez rakott jellemzi két réteg hús és egy vagy két réteg burgonyát, és a tetején rakott megszórjuk reszelt sajttal;
• Brazil ételek cím - Bolo de Batata;
• Libanon, Palesztina, Szíria és Jordánia étel neve Siniyet Batata, vagy Kibbet Batata (burgonya szeletek);
• Egy másik francia megfelelője az úgynevezett húsos Hachis Parmentier.

Maria Bykov

Kapcsolódó cikkek

Csőben sült burgonya - kiadós és egyszerű étel

Rakott burgonyával csirke: kiadós és ízletes

Csőben sült burgonya darált hússal: Életmentő háziasszonyok

Csőben sült burgonya gombával: kiváló választás utáni