 A konyhaművészet oszét pitét gyökerei az ókorban, de a népszerűsége hazáján kívül, ez a pékség nyert az utóbbi időben. Nem meglepő, hogy sok embert érdekel, hogyan kell főzni oszét pitét, így kiderült, finom, lédús, illatos és ízletes. Titkok a főzés, hogy a sütés nem olyan bonyolult, mint amilyennek látszanak.
Vékony tésztájú
A megfelelően előkészített oszét pite kell vékony - nem több, mint két és fél jobb centimétert. Ennek elérése érdekében, akkor kell használni a megfelelő készített élesztő, vagy kovász a tésztát. Időtlen idők óta oszét pitét sütött kovásztalan tésztát, de végül több elkezdte használni szelíd és lágy élesztő.
Mint általában, oszét piték főzött és szolgált az asztalra három, egymásra. Páros számú piték főtt csak nyomán.
Otthon oszét pitét főzés őket a kizárólag a nők. A tésztát gyúrt csendben és alaposan gyúrjuk, kiütötte a táblán. Ez az eljárás lehetővé teszi, hogy a tészta különlegesen rugalmas, így, hogy nem szakadt. A tészta ne legyen túl meredek - meg kell lágy és gyengéd. Miután hosszú intenzív gyúrás és kiütötte a teszt van osztva, akkor minden egyes része - a jövőben a pite.
Minden család oszét a recept tészta a pitét - valaki előkészíti a joghurt Kefír: egy egyedülálló ital egészség és harmónia Valaki használja csak víz, só, liszt és élesztő, valaki hozzáteszi egy tojást, és valaki - növényi olaj. Előnyösen, az összes összetevőt voltak ugyanazon a hőmérsékleten (nem hűtött) elősegíti dagasztás a tésztát.
Juicy töltelék
 Tömések a pitét oszét rendkívül sokszínű. Pite lehet sütni a húst, burgonya, káposzta, gomba, tök, zöld, cukorrépa tetejét. Azonban a legtöbb hagyományos töltelék, persze, oszét sajt - mérsékelten sós, rágós, ajánlatot. Sajt lehet önmagában vagy kombinációban más termékekkel.
Vásárolni oszét sajt nem mindenhol, de helyette más alacsony olvadás sajtok. Ilyen kiválóan alkalmasak mozzarella, amelyet gyakran használnak a főzéshez pizza Főzés pizza . Ha kívánja, akkor keverjük össze a különböző sajtok, a kívánt cél elérésének ízét. Például, akkor össze sajt és suluguni Adyghe vagy sajt és mozzarella Mozzarella: egy eredeti olasz íze .
Pite zöldek
 Tészta kell keverni channuyu kanál szárított élesztő, egy teáskanál cukor és egy pohár vizet. Amikor a tömeg a hab, adjunk hozzá egy teáskanál sót, egy csésze joghurt, három evőkanál növényi olaj és három vagy négy csésze liszt. Gyúrjuk lágy tésztát, osszuk három részből áll, minden tekercs egy labdát.
A töltelékhez kell, hogy kilenc gramm káposzta, egy-két evőkanál növényi olaj és hatszáz gramm oszét sajtot. Apróra vágjuk a káposztát és pörköltet olaj, ömlött a víz, ha szükséges, amíg meg nem puhul. Sózzuk, borsozzuk, friss fűszernövények ízlés és a felaprított sajtot oszét. Osszuk a töltelék három részre, minden egyes részét a tekercs labdát.
Nyújtsa ki a tésztát vastag tortát, tedd a labdát a közepén a töltelék, összegyűjti az élek és finoman nyúlik a tésztát egy vékony torta torta a kezével. Helyezze a süteményt egy száraz serpenyőben, hogy egy kis lyukat a tetején, és gyorsan süteményt sütni az alsó első, majd a tetején az előmelegített sütőbe, hogy kétszáz fok. Ready tortát alaposan kenje minden oldalról olvasztott vajjal.
Maria Bykov
Kapcsolódó cikkek
 Oszét pitét - egy kis ízelítőt a kaukázusi vendéglátás  Oszét pite burgonya: egyszerű, olcsó, ízletes és egészséges  Oszét pite hússal - egy kis tesztet, a sok feltét  Oszét piték: receptek, megőrzött ókori
- Oszét pite hússal - egy kis tesztet, a sok feltét
|
|
- Baracklekvárral a kesudió: hasznos és ízletes
|
|
