Vannak ételek, amelyek szerette nem csak a kiváló íze, hanem a csodálatos emlékek okoznak. Ezek az ételek közé tartozik például, gombaleves tészta, amely sok egy igazi szimbóluma a tűzhely és az otthon. Leves recept hozott nemzedékről nemzedékre, újraindult a memóriát a csodálatos családi étkezések.

Hogyan készítsünk saját tésztával

Annak ellenére, hogy az üzletekben értékesítése sokféle tészta, tészta otthon lesz kevésbé vonzó. Ez nem meglepő. Először is, a tészta függetlenül készül - egy száz százalékos természetes termék készült felhasználása nélkül színezékek, tartósítószerek és egyéb vegyszerek. Másodszor, házi tésztával készült a lisztet, hogy lágy fajták. Természetesen, durum lisztet hasznosabb, de finoman egységesíti ízű termékek, amelyek hozzá. Ennek eredményeként a tészta megvásárolt hasonlóak egymáshoz.

Tagliatelle recept lehet változtatni, hogy a szeretet, újabb és újabb összetevőket. Például még egy kis Amellett, hogy a búzaliszt liszt egy másfajta jelentősen megváltoztathatja az ízét a kész tésztát. Kreatív lehetőségek végtelenek itt: a búzaliszt lehet adni a liszt hajdina, rizs, borsó, len, rozs ... És mindezek a változások elkerülhetetlenül befolyásolja az ízét, hogy ez az eredeti. Az is lehetséges, hogy adjunk egy másik recept olaj, fűszerek és ízesítők. Az így kapott tésztát lesz egy erős kellemes illatú és eredeti árnyékban. Nagyon szelíd, bár nem alkalmas a hosszú távú tárolás kapunk tészta, keverjük össze a tejjel.

Tészta: főzési technika

A fő összetevői a tészta: liszt, víz, tojás, só. Liszt megszórva slide az asztalra, öntenek a központ a tojást, keverjük össze a meleg vizet és a sót, és összegyúrjuk a tésztát. A fő cél a kulináris -, hogy a tészta a leginkább hirtelen, azaz add hozzá annyi lisztet.

Tésztát alaposan összegyúrjuk, majd gördült ki nagyon vékony. A titok, hogy ízletes tészta egyszerű: Nyújtsa ki a tésztát vékonyabb, annál finomabb lesz kész étel. Amikor elterjedni az asztalon mindig megszórjuk liszttel, hogy megalakult a teszt nem ragadt.

Nyújtsa ki a tésztát csíkokra vágva. Lehetnek rövid vagy hosszú, az utóbbi esetben célszerű csökkenteni a tésztát, hengerelt roll. Kész tésztát priporashivayut lisztet, és hagyjuk megszáradni. Meg lehet közvetlenül használni levest vagy tárolni a hűtőben.

Ez a gomba tészta

Elkészítéséhez a levest tésztával lehet használni, mint az ipari gyártás, és csináld magad. Két liter vizet kell hat vagy hét szárított vargánya gombával, kétszáz gramm házi tészta (cérnametélt vagy megvásárol egy valamivel kisebb összeget), egy hagyma, petrezselyem gyökér, két sárgarépa, só, bors és egyéb fűszerek ízlés szerint.

Szárított gombát jól mosott, tedd egy serpenyőbe, fedjük le vízzel, és puhára főzzük. Ezután húzza ki a gombát, vágjuk apró darabokra, és vidd vissza a húslevest. Ott is add sült hagyma, sárgarépa és a petrezselyem és a tésztát. Leves és sózzuk ízlés is. Főzés tészta leves, amíg készen áll néhány percig, majd kapcsolja ki a fűtést, és fedezze pot sört adnak levest 5-10 perc.

Tálaláskor a levest ajánlott díszíteni friss fűszerekkel. Külön-külön meg kell alkalmazni a krémet Smetana: elmondhatatlan gazdagság az orosz konyhaAmely tökéletesen kiemeli az ízét a fehér gomba.

Maria Bykov

Kapcsolódó cikkek

Gombaleves: Forest Fairy Tale

Gombaleves gomba - egyszerű és egészséges étel

Gombaleves hús: Szeretek mindent!

Gombaleves - illatos gyengédség