Levesek és sütemények sóska kezdik készíteni a késő tavaszi, amikor a természet felébred téli álom után, és az első zöld levelek kölcsönöz szakácsok. Sóska leves húsgombóccal nem csak tápláló és ízletes első fogás, vitaminok és használja ki eléggé. Ez a leves az ünnepi asztalra fájl nem szégyen, és a mindennapi élet, a családi vacsora regale nem bűn.

Sóska és húsgombóc: a sikeres szövetség

Nem számít, hogy mi a legfontosabb szótag a "dokkol", ebből már nem változik a savanyú íz. Ez a zöldség növény családjába tartozik Polygonaceae, néha nő egy méter, leves betakarított fiatal levelek. Ez a növényi alapú élelmiszerek tartalmaznak nagy mennyiségű vitamin A, B, C és nyomelemek - réz, nátrium, magnézium, nikkel, fluor, cink, vas, kálium, tanninok és flavonoidok. Megjelenik sóska növényi ágyak tavaszán az egyik első zöldség, ha újra át kell vitaminok Vitaminok mindenkinek fokozott lobbant beriberi.

Húsgombóc - kis fasírt, amelyek főzött levest. Ez az első alkalom ez az étel oroszok tanultak a napon a Nagy Péter, ha párosul más tengerentúli európai szakácsok receptek hozta Oroszországba. Készítsük el a húsgombóc a friss hús vagy hal húsa, add, hogy csak fűszerek és gyógynövények. Sóska leves húsgombóccal kapott tápláló, savanyú, ízletes és tápláló.

Leves recept

Nagy csokor friss sóska mosó és tesz minden levél egy tiszta, száraz törülközővel vászon. Darált, amelyek friss sertés, marha, csirke vagy hal, öntött kis golyókat, tűzi őket a hús vagy hal húsleves. Számú húsgombóc Húsgombóc: Secrets finom íze tedd aránya 4-5 darab tételt.

Növényi olajban megsütjük vagy vaj viselni egy durva reszelő sárgarépa, apróra vágott hagymát és a póréhagyma, adjunk hozzá apróra vágott paprika. Ez zazharku hozzá a pot forró húsgombóc után Öt percig forraljuk, kockára vágott burgonyát. Sózzuk ízlés szerint a levest. Kiszáradt sóska ostor egy turmixgép, vagy apróra vágjuk késsel, és tegyük serpenyőbe. Főzzük öt percig, sózzuk, ha szükséges. Néha sóska leves húsgombóccal hozzá mash felvert tojással, sóval, amelyet bevittek a pot végén a főzés.

Jegyzet

Sóska leves húsgombóc szolgált azonnal főzés után, gondoskodjon a lemezeket egy fél kemény tojást és a tejfölt Smetana: elmondhatatlan gazdagság az orosz konyha. Fajtától függően, érettség és mennyiségű sóska leves viszont nagyon savanyú. Tetszés szerint sózzuk vagy világos fűszereket, gyógynövényeket.

Ha sóska leves vágjuk késsel, először el kell távolítani a kemény szárát, ami az étel a "kényelmetlenséget": kemény dugványok rágni kellemetlen, húzza ki lemezeket illetlen. Sóska, áthaladt egy turmixgép nem a rendetlenség, és apróra zúzott növények levelei, hogy nézel ki a tányéron.

Sóska leves húsgombóccal eltérő lehet a kalória, attól függően, hogy mi ez főtt a leves, a hús megy finomkodik húsgombóc. A legtöbb étkezési lehetőségek nyerik csirke vagy hal húsgombóc főtt zöldség leves. A részleteket a levest (kétszázötven gramm) nem több mint 70-80 kalóriát.

Gyűjtse össze sóska főzéshez szüksége van rá, hogy virágzik, amíg nedvdús levelek és fiatal. Tavaszi növények rövid távon, mert lehetséges, hogy felkészüljenek a téli fagyasztással hűtőszekrényben vagy kikopott sóval, hajtogatott üvegekbe. Ezeknek a belföldi eljárással előállított, finom téli tavasz.

Ez érdekes

Beszélve a sóska, a kerti növények, található a középkori írásokban a történészek a XII században: a különféle ételeket készített Franciaországban. Oroszországban sok évvel sóska tekinthető gyomok, csak az utolsó száz évben ez a növény kapott a jól megérdemelt tartózkodási orosz konyhát. Ma, a sóska főtt több mint háromszáz különböző ételek a világ minden tájáról.

Jeanne Pyatirikova

Kapcsolódó cikkek

Húsgombóc leves - recept finom házi vacsorára

Hajdina leves húsgombóc: hasznos és tápláló

Hogyan lehet levest főzni húsgombóc: kicsi főzés titkait és trükkök

Húsgombóc leves galuskával - varázspálca a háziasszonyok