Minden különböző levesek gombaleves különösen népszerű. Ez a finom étel egy kínzó aroma megfelel az asztalra hétköznap és ünnepnapokon, minden évszakban és minden időben. Ebben a gomba leves szinte állott -, mert fajták ez az étel, sok, és ezek mind jellemzi a kiváló ízű.

Olyan hasznos gombát

Gomba véletlenül nevezik "növényi hús" - ezek nagyon kitöltésével és jelentős mennyiségben tartalmaz fehérjét. Ugyanakkor, az alacsony zsírtartalmú és alacsony kalóriatartalom hogy ez a termék nagyon vonzó azok számára, akik figyelik a szám, és fogyni szeretnének. Ezen kívül, gomba amelyek sok rost, vitaminok Vitaminok mindenkinek és B csoport anyagok, mint a cink, a vas, foszfor, magnézium, réz, kobalt, kálium, nátrium és kalcium.

Gomba már régóta használják a megelőzésére és a betegségek kezelésére. Például a gomba kezelt idegbetegség, bogár segített alkoholizmus elleni harc, valamint a nem ehető nyírfa gomba Chaga és a mai napig is jó rákellenes szer. A rák elleni küzdelemben is híres fa shiitake gomba, Veselka, és több - Borovik, aki híressé vált az első helyen, mert az íze.

Sok gomba tartalmaznak nagy mennyiségű antibiotikum előállítására. Por szárított rókagomba is, hogy kiutasítja a férgek és az infúzió narancssárga gomba gyógyítja torokfájás, sebek és horzsolások. Chanterelles is segít leküzdeni a tuberkulózis.

Meg kell jegyezni, azonban, hogy a hőkezelés alatt, sok gyógyhatású gombák elveszett minőség és nem elhanyagolható a kábítószer, támaszkodva csak a hasznos tulajdonságai a termék. Mégis, az első helyen gomba - ez az élelmiszer, és az étel nagyon finom. Aromás és kitermelő, amely tartalmazza a "növényi hús", hogy minden étel vonzó aroma és felejthetetlen ízét. Gombák csodálatos mellett hús- és halételek, és együtt zöldség válnak sovány és mind kiadós és ízletes ételeket.

Care nem fogja megakadályozni

Annak ellenére, hogy nyilvánvaló előnyei gombát, sokan hivatkoznak erre a termékre gyanakodva. Sajnos esetben a gomba mérgezés nem ritkák. Meg kell jegyezni, hogy a gombás toxinok nagyon veszélyes lehet.

Az aranyszabály gomba picker így szól: "Soha nem gyűjtenek gombát ismeretlen mennyire vonzó néznek! "Sok mérgező gombák hasonlítanak ehető, így Mushroomer gondosan tanulmányozzák az egyes a lelet. A következmények a meggondolatlan magatartás lehet tragikus, és tekintetét mindig teszi lehetővé, hogy különbséget ízletes és egészséges gomba mérges ember.

Amellett, hogy mérgező gombák őszintén, mint például a légyölő galóca mérges gomba vagy, sok fajta úgynevezett "feltételesen ehető gombák." Ezek a gombák nem csak a tűz és enni, de hosszabb ideig tartó hőkezelés, alakulnak át a biztonságos, finom és tápláló étel. Néha maró anyagok, ilyen gombák eltávolítjuk áztatással. Feltételesen ehető gombák minősülnek, még olyan nagynevű finomságokat, fekete gomba, kucsmagomba és rózsaszín volnushki. Van is feltételesen ehető gombák ehető csak fiatal korban, mint a fajok, amelyek nem használhatják bizonyos termékeket. Szóval, ganajtúró bogarak okozhat súlyos mérgezést, csak akkor, ha megeszik őket alkohollal.

Néha akkor is el mérgezett ehető gombát, ha begyűjtéséhez nem megfelelő helyen. Az a tény, hogy a gombák nagyon könnyű felvenni a különböző mérgező anyagok, így azokat nem kell gyűjteni autópályák mentén és a környezeti szempontból hátrányos helyzetű területeken. Vásárolni gombát is csak bizonyított eladók. A legbiztonságosabb, ha főzni levesek termesztett speciális körülmények gombát, erdei gombák bár természetesen, többet illatos.

Ahhoz, hogy egy finom gombaleves

Fontos, hogy süsse meg a gombát, a tál őket kiderült, igazán ízletes és illatos. Az ételt kell fogyasztani csak friss gomba jele nélkül gyengült. Re férges, romlott példányok meg kell szüntetni megbánás nélkül, nem díszítik az íze a kész ételeket.

Muszáj, hogy mossa a gomba főzés előtt? Kulináris vélemények eltérnek ebben a kérdésben. Egyesek úgy vélik, hogy az étel ki fog derülni, ízletesebb, ha a gombát csak törölje ruhával. Szerint más, lehetővé teszi csak akkor garantált, mosás, hogy megszabaduljon a szennyeződés és kis részecskék a növények és rovarok, amely lehet a gombák.

Gomba leves készült friss és szárított gombát, hogy ad egy különleges ízt a levest. Csemege és sózott gombák használnak viszonylag ritkán, csak, hogy a tányér egy váratlan íze árnyékban. Sokak szerint a szeretőit, előzetes pörkölés friss gomba hagymával és gyökerei teszi A leves íze gazdagabb.

A gombákat jól kombinálható sok termék, mint a hús, csirke, hal, tészta, különböző gabonafélék és zöldségek, tej és tejtermékek. Ez lehetővé teszi, hogy főzni gombaleves sokféleképpen, bár meglepő, napi háztartási és a vendégek új, váratlan és finom étel. A kész levest gyakran hozzá tejfölt és a zöldek - ezek a termékek nem is lehetne jobb hangsúlyozzák a különleges gomba ízét.

Ünnepi gombaleves

A készítmény ez az étel időt vesz igénybe, de az íze és zamata a kész ételt, hogy ez egy igazi dekoráció ünnepi vacsorára. Erre a levest, hogy három liter vizet, 50-70 gramm szárított gomba (lehetőleg fehér), két hagymát, a petrezselymet, egy sárgarépa, két és fél - három csésze liszt, kétharmada egy pohár vizet, egy tojás, Száz gramm vaj, só, bors, fűszerek és tejföllel ízesítjük.

Szárított gombát vízben főtt puhára. A lisztet, a tojást és a forró víz legyen rugalmas tésztát gyúr, roll egy labdát, fedjük le és tegyük félre egy fél órát. Ha szükséges, mert a készítmény a teszt alkalmazható forró gomba húslevest. Amíg a tészta főzik, távolítsa el a levest a gombát, vágjuk apró darabokra, és megsütjük olaj, fél apróra vágott hagymát. Sóval és borssal tölteléket.

Második hagyma apróra vágva, a sárgarépa és a petrezselyem lereszeljük. Fry a zöldségek a maradék olajat, adjunk hozzá egy pohár vizet, és főzzük alacsony lángon öt percig. Ezután adjunk hozzá zazharku leves étel és forraljuk fel.

A tésztát vékonyra roll és a kápráztató az ő "füle" gombás töltelékkel. Öntsük "füle" forró vízzel lemosni a lisztet, majd mártsuk őket a gomba húslevest, és főzzük tizenöt percig. Ezt követően, kapcsolja ki a hőt, fedjük le fedővel, és levest, hogy ez kioldódni öt percig. Ez a finom étel különösen finom tejfölös Smetana: elmondhatatlan gazdagság az orosz konyha és friss kaporral.

Kapcsolódó cikkek

Gombaleves gomba - egyszerű és egészséges étel

Gombaleves hús: Szeretek mindent!

Gombaleves - illatos gyengédség

Gombaleves sajt: ízletes kombinációja