Limonádé - ​​szóda kedvenc lakói a volt Szovjetunió, frissítő és élvezetes mind a felnőttek és a gyerekek. De limonádé - ​​ez nem csak a szokásos magazin szénsavas, de a természetes alapú ital citrom -vkusny és nagyon hasznos. Sőt, limonádé megvan a maga története, és a hagyományos módon a főzés, ami nyúlik vissza Franciaországba.

Limonádé elkezdtem csinálni Franciaországban, és ebben az országban ez az egyik legrégebbi alkoholmentes italok, amelyek elkezdték eladni. Utcában eladó limonádé úgynevezett "Limonádé", és a név, hogy megjelent a késő tizenhetedik században, kiszorítja egy meg nem nevezett kereskedő, aki eladta a különböző alkoholos italok, valamint a virágos parfümöket.

Azaz, az utcák váltak léteznek külön eladók alkoholos italok és üdítők - akik eladni finom alkoholmentes citromos italt. 1776 óta limonádé volt "kötve" az eladóknak ecetet ez volt az oka, hogy a készítmény limonádé szükség ecetet. Most limonádét inni az egész világon a különböző országokban, és ez alapján készült a különböző összetevőket. Típusától függően a citrom, a citromlevet és a cukrot, és függ a íze.

Több javaslatot, hogy házi készítésű limonádét

Válassza a környezetbarát citrom, győződjön meg arról, hogy azok sima zöld vagy sárga Milyen színű a kombinált sárga: Armed and FabulousKülönösen, ha a használni kívánt limonádét citromhéj, amely az ital ízét.

Változik a cukrot. Legelőnyösebben, fehér cukor, lehet használni, mint egy cukor szirup. A limonádé tud mézet cukor helyett (enyhén illatosított), amely megadja az ital különleges aromája és íze. Ha úgy tetszik, ha nem folyamodnak a folyamat természetes erjesztésével limonádét, akkor lehet használni, mint édesítőszer Agave szirup vagy stevia.

A fő összetevője a limonádé - ​​a víz, ezért is olyan fontos, hogy tiszta vizet használjon. A víz a csapból is erősen klórozott, így nem alkalmas a limonádét. Kerülje ásványvíz, amit túltelített a nyomelemeket, mert ez adhat az ital a "fémes" íz.

Elkészítés segítségével erjesztéssel

Elkészítés limonádé történelmileg hasonló főzés bor, almabor vagy sör - erjesztéssel (fermentáció). De a különbség, hogy az erjedés limonádét kell hagynia, mielőtt a cukor alakul alkoholt.

Fermentáció rendszerint legalább nyolc nappal, de ha hozzáadjuk a folyadékot, hogy az egyes alkatrészeket, amelyek hozzájárulnak a felgyorsuló, a határidő csökkenthető. Ez lehet: élesztő, mazsola, aszalt füge, rizs, szárított levelek bodza vagy limes.

További erjedés következik be, mint a joghurt. Mivel a folyadék, hogy adjunk egy kis ecetet, tejszín, fogkő, vagy citromsav, és egyszer erjedés kezdődik, az ital lehet helyezni előre sterilizált üvegekbe. Ne tegyen túl sok citromsavat, és győződjön meg róla, hogy a palack tele volt nem több, mint kétharmada, mert különben felrobbanhat.

Aztán limonádét kell helyezni, hűvös helyen, és hagyja körülbelül egy hétig. Legyen felkészülve arra, hogy amikor kinyitja az üveget termel sok gáz.

Előkészítése limonádé azzal a kiegészítéssel, gáz

Ez könnyebb, főzési technikákat, mert meg kell csak hozzá gázt ad az italnak. Ezt megteheti három módja van:

• egy szifonon keresztül szénsavazására, ahol a szén-dioxid keletkezik:
• egy speciális elgázosító;
• hozzátéve, hogy az ital, amely egy koncentrált ízesített alap, enyhén sós szóda.

Fűszerek, hogy limonádét

A házi limonádét akkor vedd fel a sok fűszer aroma. Ez működhet verbéna, bazsalikom, menta (azoknak, akik szeretik a fű), kardamom pod Kardamom: Mennyei király gabona és fűszerek rajongóinak indiai fűszerekkel. Azoknak, akik kedvelik a világos íze, érdemes lehet kísérletezni cayenne borssal.

Limonádé - ​​egy nagyszerű ital a forró nyári napokon. Készítsünk ízlése ízesített formában, áztassa körülbelül három napig, és élvezze a kellemes természeti frissítő limonádé, amely hozzá jégkockát.

Nem csak a tiszta

De lehet inni limonádét, nem csak az eredeti formájában - ez az alapja előkészítése koktélok - alkoholos és alkoholmentes. Limonádé hagyományosan készített alkoholos italok, mint a sangria, dinnye puncs, Tinto de Verano (keveréke bor és limonádé), voile (fehér bor, rum, citrom, narancs, vanília Vanilla: édes gyöngédség, Limonádé). Szintén limonádét lehet beadni üdítőitalok - édes gyümölcs koktél, infúziók és a gyömbér (gyömbér, amelyek gyakran hozzá menta).

Limonádé ideális háziasszonyok, akik főzni palacsintát. A palacsinta tésztához víz helyett, akkor adjunk hozzá egy kis limonádét, és ő ad palacsinta szép finom íze. Az ital lehet használni sütés házi sütemények, torták, bevezethetik a tésztát és édes sziruppal.

Limonádé lehet öntözni, ha sütés vagy pörköltet: sertés, fogoly, marha, amelyhez hozzáadódik egy kicsit fokhagyma és a gyömbér. Volt egy kiváló édes karamellizált mártással, ha elég édes limonádé.

Házi limonádé jól illeszkedik az alapját a pác, amelyben meg kell, hogy fenntartsa a húst, mielőtt elkezdi főzni egy serpenyőben vagy a grill. Ő meglágyítja hús és hogy érdekes, gyönyörű édes és savanyú ízű.

Kapcsolódó cikkek

Mead - a legendás ital

Sbiten - mézes csoda ital

Sbiten - fűszeres "testvére" mézbor

Kefír: egy egyedülálló ital egészség és harmónia