Ünnepi étkezés - nem csak egy étkezést, és egy nagyszerű lehetőség, hogy kommunikálni szeretteivel, miközben ízletes ételeket. Receptek ünnepi ételek rendkívül sokszínű, de közös egy dolog: az ételek kiderülhet, nagyon finom, szép és szokatlan. Egy bonyolult menü - a garancia arra, hogy a gálavacsorán emlékezni.

Általános alapelvek

Nyaralni azt szeretné, hogy minden a legfinomabb ételek mindazokat, akik ilyen vagy olyan okból nem kap főzni gyakran. Ez költséges lehet ételek étel, különböző specialitásokat, valamint e termékek által betiltott legtöbb diéta. De nem az összes ilyen ételek kombinálják egymással. A titkos menüben illetékes az ünneplésre - egy harmonikus kombinációja élelmiszerek.

Ez azt jelenti, hogy az asztalra jelen kell lennie a különböző ételek, amelyek kiegészítik egymást. Ha vendég lesz sok, és az élelmiszer is kell sok: a különböző asztali senki nem fog éhezni, mindenki talál egy tál kedvükre. Ha az esemény zajlik egy kis kört, az ételek kevesebb lehet. Így meg kell választani a menü csak az ételek, amelyek vonzóak a vendégek kivétel nélkül.

Sokszínűség hatása lehet könnyen elérni, ha az alternatív kurzusok a hús, baromfi, hal és zöldség. Azt is meg kell alternatív ételek különböző hőmérsékleten, különböző összhangot a különböző ízeket. Például, miután egy éles ropogós pirítós vagy uzsonna sütemények lehet benyújtani pályázatot julienne Julien: gourmet hot előételÉs miután a hideg tapas megfelelő lenne egy meleg étel, finom íze.

Általában egy ünnepi vacsorát szolgálnak fel hideg és meleg előételek, főételek és desszertek. Egyes esetekben, a menü tartalmaznia levesek és néha elhagyni ezeket vagy más típusú élelmiszerek, például a forró snack.

Fontos, hogy minden étel összhangban kísérő italokat. Ha az asztalon van a különböző ételek, italok és valami különböznie kell. Kiválasztásának általános szabályai az ételek egyszerűek ahhoz: a vörös hús sült vörösboros azonos (és mélyebb az íze a hús, a több erős borokat használnak), a madár - rózsaszín bor fish - fehér. Zsíros ételek és meleg ételekkel (pl, liba, sült almával) kísérheti erős italt. Egy desszert likőr és édes borok, néha - pezsgőt. Az egész ünnepség az asztalon kell lennie és alkoholmentes italok: gyümölcslevek és ásványvíz, a desszert is szolgál kávé vagy tea.

Hideg előételek

Ünnepi asztal nélkül hideg snack Tízórai: a feldarabolás saláta elképzelhetetlen. Ez elsősorban a különböző saláták - zöldség, hús, hal, gomba, a különféle összetevők. Sok receptek salátákhoz, bejelentés lehetőségek túl sok. Például, egy nagyon eredeti megjelenés darabolva saláták tálak. Saláták gyakran szolgált a kosarakba leveles tészta vagy édesített. Alsó kalóriatartalmú lehetőség - növényi kosarak. Például, konténerek salátákat készíthetünk a paradicsom felét, szelet uborka, zeller, és még káposzta.

Amellett, hogy a saláta az asztalon hagyományosan kiállított különféle finomságok - szeletelés füstölt, sózott, sült hús, főtt nyelv, sózott és füstölt hal, kaviár. Mindezek ételek gazdagon díszített zöld és zöldségek.

Zöldség - friss vagy ecetes - is vállaljuk a snack asztalra egy hely a becsület. Néha szolgált éles pácolt gyümölcsök, melyek tökéletesen kiegészíti az íze húsételek.

Ha a költségvetés nem teszi lehetővé, hogy a vendégek számos vágásokat lehet tenni az asztalra ételeket, szendvicseket. Természetesen, ünnepi szendvicsek eltérnek a mindennapi társaik: úgy döntöttek, hogy egy kis méretű (egy falatot) szárított kenyér, és győződjön meg róla, hogy díszítse gyógynövények, zöldségek, szószok. Például, sonka együtt egy kört a friss uborka, sózott hal - egy szelet citrom és egy szál petrezselyem, tojás csúszik egy kört a főtt tojást, és a húsos pitét - grillezett gomba és gyógynövények. Ezek a szendvicsek nem csak dekoratív megjelenés, ők is nagyon finom.

Meleg előételek

Meleg ételeket a gyakran elhanyagolt, és jó okkal: ezek az ételek, hogy a vacsora egy igazán arisztokrata. Re főételek meleg ételeket a kisebb adagok és pikáns ízű, ráadásul ők szolgáltak köret nélkül, de gyakran kíséri szószok.

Ha a főétel főtt hús, baromfi vagy hal, meleg ételeket a legjobb használt zöldségek vagy gombák. Például, akkor főzni a gombát egy tejszínes mártással vagy főtt brokkoli sajtmártással dor-kék. Töltött padlizsán vagy paprika, karfiol Karfiol: királynő növényi asztal vagy vegyes erdei gombával - mindezek snack teszi az étkezés emlékezetes.

Főételek

A legtöbb esetben a fő forró ételeket készített hús, baromfi vagy hal, és gyakran tál sült a kemencében. A mindennapi életben, sült ételek viszonylag ritkák - a legtöbb hétköznapi ebéd és vacsora a tűzhelyen. Ezért az edényt a sütőből mindig kiderül ünnepi. Továbbá, ezek az ételek is nagyon finom. Egy kitömött átalakítani egy közönséges darab hús, baromfi vagy hal egy különösen elegáns és eredeti finomságokat.

Díszítsük lehet készíteni külön-külön vagy együtt a főétel: például egy kacsa, sült almával, sült köretként ezek a gyümölcsök. Ha köretként külön elkészített, a legjobb, hogy ez bonyolult, hogy áll a több összetevőből. Például, akkor lehet alkalmazni, hogy a csirke rizzsel (főtt vagy sült kínai), és a különféle zöldségek, hús vagy hal - friss, főtt és sült zöldségekkel.

Desszertek

A választás függ a desszert főétel - jobb táplált, mint a könnyebb és levegő nem desszertet. Ez lehet súlytalan felfújt, zselé, Sambuk vagy mousse. Ha egy könnyű főétel, desszert, illetve lehet, "alapos" - suit édes piték, pudingok és sütemények.

Édesszájú tudunk ajánlani két féle desszert közül lehet választani. Ez lehet, például a csokoládé torta és gyümölcs puding vagy könnyű torta gyümölcsök és vanília puding. Ezek desszertek ideális befejezése az étkezés.

Maria Bykov

Kapcsolódó cikkek

Karácsonyi ruha - Készülünk a nyaralás

Ünnepi asztaldísz - a művészet díszítő

New Year smink - miközben merész kísérlet

Hogyan lehet túlélni a karácsonyi ünnepek és tartsa a stílust - kijavítani a hibákat