A "sajttorta" úgy hangzik, mint valami otthonos, ez jár a meleg családi otthon és vendégszerető élvezet. Étvágygerjesztő nyitott zsemle túró - egy igazi szimbóluma a család kényelmét. Nem véletlen titkait, hogy cheesecakes régóta öröklődött nemzedékről nemzedékre.

History sajttorta

Cím sajttorta szóból származik "Vatra", ami azt jelenti, "ülés a tüzet." Talán ez az oka, hogy az első sajttorta sült a tűz, és talán lekerekített emlékeztet ősszlávokról tekercs vázolja kályha - most már egyáltalán nem található. De egyébként is, a név rajta ragadt a kis, nyitott felső dob kerek. Sajttorta megjelent Ukrajnában, majd később átterjedt Oroszország és más keleti országokban.

Kitöltésével cheesecakes különböző. A klasszikus recept, hogy legyen legalább egy tömés édes túrót. Vannak azonban más lehetőségek. Például van túrótorta sűrű lekvár, dzsem és még Főzött sűrített tej. Szibériában sajttorta sült töltött burgonya pürével - ezeket a zsemle nevű shangi. Egyesíti az összes ilyen termékek alakjuk: sajttorta kerek torta egy üreges közepén, - a mélyedésbe sütés előtt megállapított tölteléket.

Nem standard sajttorta

Hagyományosan sajttorta készült kelt tészta Kelt tészta. Vannak azonban szintén receptek cheesecakes a kovásztalan tészta vagy puff. Ebben a sajttorta gyakran nevezik minden sütemények sajttal töltve. Például a magyar sajttorta - ez nem más, mint egy puff sajttal. Meghintjük porcukorral magyar légi sajttorta - tökéletes kiegészítője a reggeli kávé.

A híres cár, vagy, ahogy nevezik, Royal sajttorta tésztából készült. Természetesen a nemesek nem lesz elégedett a kis tekercseket, így cár sajttorta - Egy igazi óriás, teljes sajttorta. Az egyik ilyen sajttorta elég takarmány az egész család.

Főzés receptek a Royal sajttorta, sok: néha a tésztát, és az alsó oldalon, és tegye a töltelék tetejére; Néha sajt szendvics rétegek között a tésztát, darabokra zúzott morzsákat; Néha a felületet meghintjük édes sütemények shtreyzelem.

Sajttorta-baby - a tökéletes ellentéte a királyi sütés. Ezek a kis, "egy falat" sajttorta készült kész szárítók, áztatott meleg víz. Igazi megváltás a hostess, ami nem volt otthon liszt vagy élesztőt, de egy kóbor csomag található. Elég kitölteni az áztatott szárított túró és szárítsuk meg a sütőben kezelésére belföldi vagy kínál eredeti és finom étel. Az ilyen sajttorta táplált csecsemő és néha, mint egy falat: ebben az esetben, anyaguk darált húst.

Titkok a főzés töltelék

A felkészülés cheesecakes nem nagy ügy. Kezdje legjobb alapanyagokból. Kóstolja meg a tölteléket függ a sajt - ez legyen friss, mérsékelten savas elég zsír. Olcsó helyettesítő hozzáadásával pálmaolaj jobb, ha nem használja azt. Ideális esetben az összes sajtot kell tennie magát. Ready túrót szitán ajánlott, hogy legyen egységes és gyengéd.

Kivéve a túró és a töltelék nem tesz a cukor és a tojás. Egyes háziasszonyok szívesebben használják csak tojás sárgáját, míg mások, éppen ellenkezőleg, hozzáadott fehérjéket, felvert cukor szilárd hab. Azt is hozzá egy kis krémmel Smetana: elmondhatatlan gazdagság az orosz konyha. A kis mennyiségű keményítő (szó szerint egy vagy két evőkanál nem diák) ad túró töltelék különös gyengédséggel.

Azok, akik a sietség, lehet használni, mint feltétek kész sajtanyagot nélkül máz. Az ilyen sajtok egy kicsit nyúlik - és a töltelék kész.

Javítja az ízét sajttorta töltési lehetőség segítségével a különböző kiegészítők. A klasszikus változat - vaníliás tölteléket. Nagyon gyakran hozzá a túró mazsola. Lesz egy nagyszerű alternatívája a mazsola és más aszalt gyümölcs vagy kandírozott gyümölcs: sajttorta töltött túró és aszalt sárgabarack vagy szilva és túró - ízletes és egészséges kezeli. A sajttorta szelet aszalt meggy vagy kandírozott citrom vált igazi felfedezés szerelmeseinek kísérletezni.

Eltekintve a hagyományos vanília Vanilla: édes gyöngédség ízesíthetjük túró fahéj, gyömbér, citrom vagy narancs reszelt héja. Akkor még hozzá egy kanál túrós ízesítésű alkoholos, és ez jobb, hogy áztassa az alkohol aszalt gyümölcs. Nagyon finom sajttorta dió. Váratlan, de nagyon kellemes íze van sajttorta, tölteléket, amely hozzáadott kókusz. És a gyerekek szeretik a sajttorta tölteléket hozzá csokoládé chips.

Finom tészta

Élesztő tésztát cheesecakes állíthatjuk elő, mint oparnym és bezoparnym módon. Jellemzően a tésztát hozzá tészta - vaj, tej, tojás, cukor. Mivel az összes ilyen adalék, hogy a tészta keményebb és megnehezítik mászni, az élesztőt kell tenni egy kicsit normálisabb.

Miután a tészta alkalmas a második alkalommal, akkor vágjuk apró tekercs kerek. Minden ilyen muffin kell alakítani egy vastag tortát központjában, amely egy mélyedésben feltöltésére. A legkényelmesebb módja, ha mélyebb fenekű üveg.

Süt a sajttorta a 175-200 fokon addig, amíg Browning. A tésztát nézett különösen étvágygerjesztő, akkor kenje meg a kefe tojássárgája. Kész sajttorta lehet enni meleg vagy ostyvshimi - ők mindig ízletes és illatos.

Maria Bykov

Kapcsolódó cikkek

Belyashi: lehetetlen ellenállni

Pie "Citromfű": frissítő recept tea

Charlotte recept: nagyon könnyű

Esküvői vekni: hagyomány és a modernitás