Számos típusú libamáj. Nagyon gyakran inkább liba, kacsa máj helyett. Ennek ellenére minden van egy tisztességes íze. Kacsamáj egy erősebb íz és olcsóbb, mint egy libát. Hogyan válasszuk ki a libamáj?

Típusú libamáj

Három típusa van a hízott máj:

• Nyers, ahonnan készítünk pástétom, vagy megpirítjuk egy serpenyőben. Ez tárolja hűvös helyen kell lehetnek foltok és puha tapintású.
• Frissen készített, szükség van, hogy használja az élelmiszer néhány napig. Ő általában kapható massza formájában egy üvegben vagy egy különleges étel film.
• Semi-hízott nyert autoklávban, tárolható több hétig.

  

Néhány tény a libamáj

• Ha éhes, vegyél egy blokk libamájpástétom, megfizethető áron.
• A készítmény a máj a vízzel trituráljuk, a kapott masszát formába öntjük és egy bizonyos idő után, a étel kész.
• Libamáj fűszerezve készült tömörített darab máj.
• Egész libamáj állítanak elő egyetlen darab a máj és sokkal drágább.
• Vásárlás libamáj, láthatjuk a csomagoláson a származási. Ha megállapítható, hogy a kacsamáj a dél-keleti részén, Franciaország, nem kétlem.
• Jelenlétében egy minőségi védjegy "Label Rouge" (piros jelzés) azt jelzi, hogy fészkelő madarak történik világos kritériumokon: a termesztés tart 91 nap, majd két héttel a madár etetni csak a teljes szemek kukorica. Iratkozzon «Label Rouge» a csomagolásán azt jelzi, a kiváló minőségű a termék.