Bármi gombafajták nem részesíti előnyben - a gomba, shiitake vagy laskagomba - ezek mindegyike egészséges anyagok. Sok gombafaj szelén és az emberek D-vitamin napfény hatására. Oyster - kiváló forrása a vas. Ezen kívül, a gomba nem túl magas kalória és jót tesz az egészségnek.

Forrása a D-vitamin

Gombák - az egyetlen növény forrása ez a fontos vitamin Vitaminok mindenkinek. Mint az emberek, gombák D-vitamin a napfény hatására. Egyes gombák, különösen UV kitéve begyűjtése előtt, hogy ők voltak a D-vitamin

Stimuláció immunitás

Az egereken kimutatták, hogy eszik gomba javítja a működését az immunrendszer serkentése révén a proteinek termelését, hogy a küzdelem a vírusok. Gomba is hozzájárulnak az érés a sejtek a gerincvelő, amelyek fontosak az immunrendszer. Mindez segít a szervezetnek a fertőzések elleni küzdelemben hatékonyabban.

Antioxidánsok

Mikor jön a antioxidánsokat (anyagok, szabad gyökök elleni küzdelemben), akkor inkább azt hiszem a gyümölcsök és zöldségek. De a teljes mennyisége antioxidánsok gombák hasonló az összeg, például, édes piros paprika.

Gyorsulás anyagcsere

B-vitaminok átalakításához szükséges élelmiszerek (szénhidrátok) üzemanyag a szervezetben (glükóz). Ők is segítenek feldolgozni a zsírok és fehérjék. Gomba amelyek sok B2-vitamin (riboflavin), és B3 (niacin): 100 g gombát tartalmaznak 44% és 30% -a az ajánlott napi adag vitaminok, ill.

Szelénforrás

Tanulmányok kimutatták, hogy a magas szintű szelén A szelén az élelmiszer - kis adagokban hasznos a szervezetben csökkenti a valószínűségét húgyhólyagrák. Különösen hatékony ez a védelem a nők (férfiak szelén felszívódása kicsit másképp). Néhány gombafajta különösen gazdagok őket, 100 g nyers gombát tartalmaznak 47% -a az ajánlott napi bevitel szelén, 100 g főtt shiitake - 45%.

Kapcsolódó cikkek

Hogyan lehet megpirítjuk a gombát: ízletes ételek, erdei termékek