Pékek a világ nem lehet megunni, hogy kitaláljon egyre több finom desszerttel. Mégis, a legtöbb ember inkább a lakomára, mint a hagyományos és a régi édes ételek, mint almás pite. Talán ez annak köszönhető, hogy az a tény, hogy ez az illat almás pite kapcsolódó sokan a meleg otthon és a legszebb emlékek gyermekkori?

Változatos piték

A szépség almás pite a különböző lehetőségeket. Például a tésztát ezek a torták lehet homok, keksz, élesztő, puff, kipufogó, méz, sajt, tejföl, friss, és hogyan tetszik. Szóval, ennek alapján a klasszikus almás használt egység omlós tészta, a híres osztrák rétes készült leveles tészta, vagy a kipufogó levegő fejjel lefelé sütemények és demokratikus "Charlotte" használják kétszersült tésztát, és a hagyományos orosz pitét almával sült élesztőt.

Options tömések is nagyon változatos: a nyers alma szeleteket, reszelt nyers alma, alma lekvár vagy lekvár, aszalt almát. Néha reszelt almával közvetlenül adjuk hozzá a tésztát, így nem nedves gyümölcsöt manna és szellős tortát felfújt. Ezen kívül az alma tökéletesen együtt a különböző adalékanyagok - mazsola, dió, szárított gyümölcs, lekvár, fahéj, vanília Vanilla: édes gyöngédség, Lemon, gyömbér. És végül, az alma töltelék kiegészítheti a különböző krémek, sajt, lekvár, marcipán és praliné.

Ezen kívül, az Apple piték és szerint változnak az előállítási eljárást: lehetnek száraz (alma töltés rétegek öntöttünk réteg keverékéből cukor, liszt és búzadara), inverz (a híres torta "Tatin"), nyitás és zárás. Sok múlik a formában: az egyik szereti a nagy és lédús pitét egy tepsibe, és valaki, mint apró sütemények vagy tarts "egy falatot."

Így lehetséges, hogy készíteni almás pitét naponta, bár egy új recept kombinálásával különböző típusú tészta, töltés és adalékanyagok és minden alkalommal kapott egy új csemege. Minden sütik finomak a maguk módján, és mindannyian a lehetősége, hogy a márka és a kedvenc étele a hazai konyha, és a kávézó vagy étterem.

A választás a alma

Apple - a leggyakoribb gyümölcs a bolygón. Talán éppen ezért almás rétes szinte minden etnikai konyhák. De íze sütemények jelentősen eltérhetnek attól függően, hogy milyen feltöltésére használt gyümölcs. Milyen alma működnek a legjobban?

Gyümölcsök, hogy értékesítik a szupermarketekben, általában jellemző rekord hosszú ideig eltartható, de az íze és aromája alma, mint általában, hagy sok kívánnivalót. Ezért, hogy készítsen igazán finom süteményeket használata ajánlott almát vásárolt a piacon. Az ideális megoldás az lenne, persze, az alma a saját honlapján - friss, lédús és illatos.

Minél édesebb tésztát és tejszín, annál savanyú alma alkalmasak a tortából. Ha savanyú alma nem áll rendelkezésre, amit tehetünk, és édes, de akkor csökkenteni kell a cukor mennyiségét a töltelék, hogy desszertet nem fog túl émelyítő.

Legjobb almafajták használható főzéshez tartják Antonivka. Ezek a nagy világos zöld alma barna "csillag" a szárban van egy erős ízű, savanyú íz és erős csillogó rostanyag, amelynek során erősen felmelegednek szétesik, fordult a püré. Antonovka nyert olyan csodálatos édesség, paszták, gyümölcsíz, és ez a fajta elengedhetetlen a készítmény levegő-felfújt torta tojásfehérjét.

Sajnos, lehet kapni Antonovka nem mindenhol, de almás rétes és más megfelelő fajtájú alma, mint a Granny Smith vagy Semirenko. Meg kell csak figyelembe kell venni, hogy a bőr ezeken a zöld alma savanyú íz elég vastag, így jobb kihasználása tölteléket levált. A készítmény a sütés alkalmas fajták Fame nyertesek, a fahéjat és a Jonagold, de az édes alma fajták Pink Lady, Fuji, Gala és Red Delicious jobb enni nyersen.

Secrets of finom pitét

Ez a legjobb beszerezni sütemény friss, érett alma. De még a boltból alma kétes eredetű lehet, hogy a finom pite, ha ehhez még hozzáadjuk a gyümölcs fűszerek. A legnépszerűbb fűszer almás pite - ez, persze, fahéj. Az aroma fahéj, mint szinte mindent: ez jár a házi tea a körben a szeretett és szerető emberek kényelmét és a gondozás. Használata őrölt fahéj nehézség nélkül - fűszer kiváló termikus kezelést. Mielőtt hozzátéve, hogy a tészta vagy fahéj töltelék kell keverni egy kis mennyiségű granulált cukor.

Nagyon finom íze almás pite azzal a kiegészítéssel, vanília. Vanília vagy vaníliás cukor lehet adni közvetlenül az almát a tészta vagy krémet. Szóval, nagyon harmonikus kombinációja vajkrém, vagy crème caramel Caramel: édes élvezet, Vanilla és savanyú illatos alma. Citromhéj és néha citromlé tökéletesen hangsúlyozzák frissítő alma ízű. Ön is használja narancshéj.

Eladó ezekből különleges fűszerek számára almás rétes, amelyek keveréke fűszerek, mint a fahéj, szegfűszeg, gyömbér, szerecsendió, koriander, kardamom Kardamom: Mennyei király gabona és fűszerek és még szegfűbors. Használhatja a kész mix, és lehet gondolni, almás pite fűszer magad kombinálásával különböző fűszerek.

Amikor a főzés almás rétes felnőtteknek lehet áztatni illatos gyümölcs szeletek alkohol, mint például a konyak vagy rum. És a gyermekek számára is tökéletes almás pite, pácolt narancslevet. Váratlan citrus akcentussal adni ezt a tortát egy különleges varázsa.

Áztatás alkohol vagy gyümölcslé alma tud nem csak, hanem azt is, hogy az adalék anyagok közé tartoznak, például, a szárított gyümölcsök. "Részeg" cseresznye, rum mazsola vagy áztatott narancslé aszalt sárgabarack - egy nagyon egyszerű és hatékony módja annak, hogy az almás pite eredetiség.

Maria Bykov

Kapcsolódó cikkek

Almás pite - egy illatos csemege gyerekeknek és felnőtteknek

Charlotte - nem mindig, mit gondol

Charlotte recept: nagyon könnyű

Duck almákkal egy ünnepi étkezés családi vacsora