Gyakran szakácskönyvek találkozhat azzal az állítással, hogy az andalúz gazpacho - a paradicsomleves. Ez nem teljesen helyes információkat. Gazpacho állíthatjuk elő, különféle gyümölcsök és zöldségek és akár csak kenyeret és vizet, ecetet és olajat. Hogy teljes mértékben ismeri a szépsége ennek a levest, érdemes legalább egyszer főzni nem a szokásos paradicsom, és, mondjuk, uborka gazpacho.

A legjobb étel meleg időjárás

Uborka véletlenül szerepel az étrendben a különböző étrendek fogyás: ebben a zöldség amely csak 8-1500 kcal grammonként. Ez nem meglepő, hiszen az uborka víz a kilencvenhat százaléka. És a víz mellett ezen a növényi sok rost és ásványi anyagok. Ezért uborka tökéletesen tisztítja a szervezetet és elősegítik a fogyást.

Különösen jó az uborka, a hő, ha nem akar enni zsíros, meleg és keményítőtartalmú élelmiszerek. Talán éppen ezért uborka gyakran kint a hidegben levesek különböző nemzeti konyhák: Vannak orosz okroshka és a litván cékla Cékla: friedge KvaszÉs a bolgár fecsegő, és természetesen, spanyol gazpacho. Az elmúlt uborka leves gyakran együtt paradicsom, de lehet, hogy gazpacho, és csak az uborka. Ez a leves nagyon kellemes zöld színt, és kivételesen friss ízét.

A legjobb alkalmas hosszú gazpacho saláta uborka egy kis mennyiségű magot. Peel uborka feltétlenül el kell távolítani, hogy egy étel nem tudott keserű és tartotta egy szép világos zöld színű. Egyes szakácsok, azonban ne dobja a vágott uborka héja és vágjuk vékony csíkokra, és díszíteni gazpacho, és adja meg a fűszeres keserűséget. A tippeket uborka, amelyek szintén néha keserű, vágják. Magok is meg kell tisztítani. Ehhez a legjobb, ha használni egy teáskanál egy hegyes.

Meghámozott uborkát kell kis darabokra vágva. Fontos, hogy ne savanyú uborka előre, mert ebben az esetben a zöldségeket ad juice, és ízlés ételek súlyosbodnak. Uborka kiegészíthetik a különféle gyógynövények ízlés szerint. Arugula ad a levest élességét, a bazsalikom lesz mediterrán tapintás, ízlelés petrezselyem hogy különösen a friss. Néhány hozzá ehhez a leves, mint a menta, jellegzetes íze amely a levest egy különleges varázsa. Fű megtartja a színét, a legjobb, hogy megtöltsék azokat a citromlevet ecet helyett.

Grind a gyógynövények egy turmixgép néha nehéz. A legjobb, ha először kapcsolja a tört uborka Uborka Egészség és szépség és avokádó, majd fokozatosan hozzáadjuk a zöldek, kis darabokra vágva. Grind fűszeres zöldséggel kell nagyon óvatosan, hogy a kész gazpacho ízek különböző gyógynövények harmonikusan fonódik egybe.

Illatos leves

Elkészítéséhez az uborka gazpacho kell öt nagy uborka, pyatidesyatigrammovy csokor zöldhagyma (lehet cserélni snidlinggel vagy snidlinggel), egy csomó rukkolával, egy-két gerezd fokhagyma (akkor is használja illatos fokhagymás zöld nyilak), harminc gramm gyógynövények (menta, petrezselyem , koriander), olívaolaj, leve fél citrom, só, bors. Hagyma apróra vágva, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát és keverjük össze. Uborkát alaposan tisztítsa meg a bőrt, és apró kockákra vágjuk. A rukkola, petrezselyem, mentalevél könnyet, és távolítsa el a durva szára.

Hagyma, fokhagyma, fűszernövények és uborka alaposan keverjük össze, meglocsoljuk citromlével és olívaolajjal Olívaolaj: hasznos tulajdonságokAztán pácolja húsz percig. Salt keveréket nem kell, mert ebben az esetben, engedélyezni uborka leve, és az étel ki fog derülni, nem túl ízletes. Amikor promarinuyutsya zöldségeket, vágjuk őket egy turmixgép püré.

Ez a leves kell teljesen egyformák, így a csiszolás után az összetevők, amelyekre szükségük van ahhoz, hogy pótlólag dörzsölje át egy szitán. Ready gazpacho sóval és borssal ízesítjük, körettel, friss fűszernövényeket és szolgálni a szemüveget. Ha szükséges, a levest add a gyógynövények.

Maria Bykov

Kapcsolódó cikkek

Gazpacho - jeges forró levest Spanyolországból

Gazpacho: jeges leves a forró nyári

Paradicsom gazpacho - ízletes étel nyáron

Gazpacho eper: egy érdekes lehetőség ételek