Lagman Tatar

Lagman nem egy hagyományos tatár ételek, tatárok készítjük hagyományos receptek alapján. Tatár funkciók Laghman a fűszert, mártások és töltelékek alapú katyk és egyéb erjesztett ételek. A katyk hozzá apróra vágott friss és pácolt zöldségek, fűszernövények, fűszerek.

Tartármártással, salátával

Az egyik tatár ínyenc fűszerek, melyeket csak a Laghman - piros ecetet.

Annak előkészítéséhez kell készíteni a rozsliszt és maláta. Ezután a kész cefre egészül rozskenyér héj nélküli, méz Az előnyök méz: ízletes helyreállítási burgonyából vagy melaszból. Mindez tartjuk gyengén éjszaka protoplennoy kemence, majd lehűtjük és szűrjük.

Lagman Tatar ételeket kapros, bors.

Számára is szolgál katyk - tejsav kedvenc étele tatárok. Arra szolgál, hogy Laghman és híres "Tatár" mártással: hámozott és mag, apróra vágott savanyúságot, apróra vágott bazsalikommal és mentával kevert katyk. Mint lehetőség - majonéz.

A mártást a Laghman tatár konyha használja komplex fűszerek földön egy daráló piros, fehér, zöld, fekete bors, sáfrány és a köményt.

A recept Laghman jellegzetes ételek Volga tatárok

Tatár főzni tésztát a saját útjukat járják. Liszt szitált arról, hogy azt az oxigénnel dúsított, és ezáltal viszonylag homogén tésztát. Egy üveg öntsük a hideg húslevest egy harmadik, óvatosan keverjük egy teáskanál durva só és két tojás. Húsleves-tojás keveréket beleöntjük a mélyedésbe tett a lisztet. Gyúrni könnyebb minden a tészta több részre oszlik, a mérete egy almát, és összegyúrjuk külön-külön. Ezután a tésztát hűtőszekrényben tárolni óra, akkor lesz homogén és rugalmas.

Nyújtsa ki a tésztát, hogy egy állam az átláthatóság, meg kell ragyog az egész textúra a táblázat. Ez a réteg tésztát gördült be a csőbe, és vágjuk vékony csíkokra. Tészta sárgára vált, nagyon puha és zamatos. Ezek a spirál szinte nem akadnak össze.

Főzött levest azonnal - csak egy pár percig.

Birka vágják kis darabokra, tedd a forró húslevest, amely már főtt tészta, és főzzük tizenöt perc.

Ezután kivesszük, és pirosra sütjük a forró serpenyőben, adjuk hozzá a hagymát, a hámozott paradicsom, apróra vágott kaliforniai paprikát, burgonyát és a padlizsánt. Pörkölés után zöldségek és fűszerek hozzáadásával Adzsika Adzsika: szenvedélyes ízesítéséreMinden tele húslevest, amelyben forralni a tészta és a hús.

A levest hozzá a zúzott vagy reszelt fokhagymát egy kis reszelő. Dish párolt amíg meg nem puhul, majd egy ideig ragaszkodik.

Adag termékek: birka Bárány - Útmutató hús - Négyszáz gramm, hagyma - egy darab, fokhagyma - egy-két gerezd, százötven gramm sárgarépa, burgonya - háromszázötven gramm, százötven gramm bors, százötven gramm padlizsán, két vagy három paradicsom, száz gramm retek, egy gerendára petrezselyem, babérlevél - egy levél két vagy három, hatvan ml napraforgó olaj, keverék őrölt fűszerek.

Kapcsolódó cikkek

Üzbég konyha: nem csak Pilaf

Kuszkusz: Az eredeti alternatívája lehet a szokásos köretek

Kazah konyha: a kulturális örökség a nomádok

Azerbajdzsán konyha: hagyomány és bölcsesség a korosztály a Kaukázus