Lagman kirgiz

Kirgiz nemzeti konyha tele van a hideg és meleg használatával a teszt.

Ability főzni többféle teszt - az egyik alapvető követelményeinek a kirgiz hostess, aki jogosult lesz főzni kulchetay, Manta sugarak Manta nagy "testvérek" gombóc, Oromo és, természetesen, Lagman.

Kirgiz Lagman készült azonos összetevők ugyanabban a sorrendben, és ugyanazokkal az alapvető szabályok vonatkoznak, mint az üzbég, ujgur és Dungan.

A fő különbség a kirgiz Laghman - ez sokkal több húst függenek más receptek és ajánlott kombinációja kétféle húst. Elmondhatjuk, hogy ez inkább a húsételek, mint Laghman más nemzeti konyhák. Ha a klasszikus Laghman hús tizenöt-húsz százalékkal, a Kirgiz elérheti a harminc-negyven.

Ezen kívül a modern kirgiz konyha lehetővé teszi a főzés vágott tésztával és tésztával, főtt áthaladva egy húsdaráló.

Mit kell kirgiz Laghman

A húst venni két fajta: kétszázötven gramm bárány Bárány - Útmutató hús (Breast vagy lapocka) és kétszáz gramm marhahús Marha - Hús útmutató (Váll, a hát a test), harminc gramm margarin, húsz gramm hagyma, paradicsom és negyven gramm, száz gramm retek (retek lehet használni, hanem retek), három darab édes paprika, tíz gramm fokhagyma, tíz gramm ecetet, százötven ml húsleves vagy víz, pirospaprika ízlés szerint.

A tésztához: Száz gramm lisztet, ötven milliliter vizet, két gramm növényi olaj, só ízlés szerint, gyógynövények "szemmel"

Finom egyszerűség

Kirgiz Lagman a főzés sokkal könnyebb a "testvérek"

Friss tészta vegyes, az bekerül apróra vágott zöld. Két óra múlva, amikor a tészta a következő megduzzadnak, tépd kévékbe és hevederek darálják. Az így kapott tésztát főzött, sós vízben. A leves használják főzésre mártást.

Egy bonyolultabb változata a tésztát kinyújtjuk vékony rétegekre, halmozott rétegek a verem, locsolás liszttel, és vágjuk tésztával. Mivel a zöld tésztát úgy néz ki, nagyon eredeti.

Bárány-és marhahús kivágva filmek, majd vágja a szép kocka oldalán körülbelül hét milliméter, keverjük össze, és megsütjük egy serpenyőben. Miután a húst kockákra a következőképpen pirított, meg kell sózzuk, borsozzuk, majd hozzáadjuk a hagymát, szeletelt gyűrűk, retek és paprika, aprítva csíkokra, paradicsomot, vagy szeletelés paradicsom és főzzük tíz percig. Ezután hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát és friss fűszernövények, öntsünk húsleves és pörkölt amíg meg nem puhul étel. Ízesítésre hozzá a babérlevelet, borsot, kurkumát, gyömbért, Rayhon (különböző bazsalikom)

Tálalás előtt tésztát egy tésztaszűrő röviden forró vízbe mártott felmelegszik, öblítsük le forró vízzel tálak, és a Casa fektették őket tésztával.

Öntsük a tetejére a tészta húsételeket kapott. Mert ez a recept kiderül vastag. Add édes paprika, megszórjuk apróra vágott petrezselyem, kapor, koriander.

Kirgiz Lagman szolgált, ecet és fűszeres mártások.

Kapcsolódó cikkek

Üzbég konyha: nem csak Pilaf

Kuszkusz: Az eredeti alternatívája lehet a szokásos köretek

Kazah konyha: a kulturális örökség a nomádok

Azerbajdzsán konyha: hagyomány és bölcsesség a korosztály a Kaukázus