Javasolt sok mediterrán étterem gazpacho leves nem csak vegetáriánusoknak. Rengeteg változata ezt a levest szelet sajtot, spanyol jamon és kemény tojást. De talán a legfinomabb nem vegetáriánus lehetőség - egy finom gazpacho rákkal.

Mindig helytállóak a tenger gyümölcsei

Az összes tenger gyümölcsei garnélarák a legnépszerűbb. Ellentétben a nagyobb testvéreik finom - homár és rákok - ezek a kis rákok viszonylag olcsók, és mindenki számára hozzáférhető. Garnéla tartják az egyik legjobb sörhöz, valamint a leggyakrabban használt, így különböző ételeket. Finom édes íz garnéla főtt tökéletesen harmonizál a saláták, szendvicsek Alacsony kalóriatartalmú ételek, Levesek és meleg ételeket. Garnéla nem csak, hogy hideg leves gazpacho Gazpacho leves - friss nyári napon kiadós, hanem hogy ez az egyszerű, sőt, az étel tudomásul kifinomultság. Gazpacho rákkal - egy nagyszerű választás a vendégek ünnepe, meleg napon, amikor nem akar enni húst nehéz étel. Ez az étel úgy néz ki, okos, egy fényűző nyaralás íz és könnyű főzni.

Kiválasztása garnéla, nem hajsza a nagy méret: a kisebb rákok, annál intenzívebb ízű vannak. Királyrák nézni a fényűző, de rosszabb az íze a kisebb fajok. Emellett kívánatos, hogy részesítsék előnyben az északi tengerek garnéla - ezek sokkal ízletesebb, mint a meleg vizet, ami nőtt mesterségesen etetés különböző adalékanyagok növekedés felgyorsítása.

Minőségi garnéla legyen halvány rózsaszín (élénk narancssárga szín azt jelzi, hogy a rákok mesterségesen színezett), anélkül, foltok a shell, egy görbe farok. Kiegyenesedett farok garnéla azt sugallja, hogy a rákok fagyott állott. Jelenlétében foltok - jele a helytelen tárolás: valószínűleg garnéla többször is felengedett és fagyasztott újra. On újra fagypont tud beszélni, és a jelenléte fagy a csomagot a rákok. Black Head rákfélék azt jelezheti, hogy a garnélarák romlani kezdett; ugyanakkor a zöld vezetői garnélarák - egy normális variáns.

Nem elég, hogy megválasszák a rák, még mindig kell, hogy megfelelően felkészüljenek. Bár kevesen szeretik a tiszta a garnélarák, a legjobb, ha vásárolni rákok kezeletlen - így jobb ízű. Nyers garnélarák van egy vonzó árnyalatú, ezért gyakran eladó megtalálható CHILLED pink rákfélék: azok megfelelően felengedett, tisztítani, és hozzátette, hogy az étel. Ha értékesített nyers garnéla, meg kell főzni, néhány perc után a víz forrni kezd. A szükséges víz konyhasót és - opcionálisan - különböző fűszerek, mint a bors, babérlevél. Forraljuk garnéla hosszúnak kell lennie, egy-két percig, hosszú főzési íze a tenger gyümölcsei csak egyre rosszabb, a következetesség lesz a "gumi". A színváltozás jelzi, hogy hajlandó rákfélék: Egyszer vásárolt rózsaszín garnéla, főzés lehet állítani.

Illatos és frissítő levest

A kombináció a pályázati garnéla, a különféle zöldségek ezen a leves senkit nem hagy hidegen. Elkészítéséhez a gazpacho rákkal kell venni kétszáz gramm hámozott garnélarák, egy paradicsom, egy paprika (legjobb, ha világos zöld paprika finom csiszolópapírral), egy fél avokádót, ötven gramm zeller lé, száz gramm hideg víz, három toll zöld hagyma, juice lime, koriander levél és néhány olajbogyó a díszítéshez, fél csésze alacsony zsírtartalmú tejföl vagy joghurt kiszolgálására.

Hagyma és avokádó püré viszont, hogy egyazon apró kockákra vágott paprikát hozzá és paradicsom. Nagy garnéla lehet darabokra vágva, kis változatlan marad. Keverje össze a hozzávalókat, és tedd a hűtőbe egy órára. Ezután bomlott fel a levest a la carte ételeket, öntsük sovány tejföl Smetana: elmondhatatlan gazdagság az orosz konyha vagy cukrozatlan natúr joghurtot és Díszítsük olajbogyóval és koriander levél. Ünnepélyes ceremónia keretében ez a gazpacho legjobban szolgálja a kristály tál.

Maria Bykov

Kapcsolódó cikkek

Gazpacho - jeges forró levest Spanyolországból

Gazpacho: jeges leves a forró nyári

Paradicsom gazpacho - ízletes étel nyáron

Gazpacho eper: egy érdekes lehetőség ételek