Főzni gazpacho: egyszerű titkai

A nyári hónapokban különösen népszerű hideg levesek a menü jelenik meg hash orosz, litván cékla Cékla: friedge KvaszBolgár tarator és spanyol gazpacho. De akkor a legfinomabb, persze, hideg levesek saját főzés. Ha tudom, hogy gazpacho, akkor nem hő szörnyű.

Secrets of főzés

Gazpacho recept egyszerű, és mint minden egyszerű receptek nagyon válogatós a minőségi összetevők. Gazpacho készült vizes paradicsom, áporodott bors, fokhagyma por és napraforgó olaj, nem lehet összehasonlítani a leves, amely szolgálja a tartományi spanyol étteremben. Ezért kell különösen figyelni, hogy a választott összetevők. Paradicsom kell feltétlenül vásárolnak földre, ízletes és lédús, nagyon érett. Pepper spanyolok gyakran használják a zöld. Hogy felkészítse a gazpacho, és általában egyszerűen spanyol konyha, akkor csak természetes extra szűz olívaolaj. Ez az olaj rendkívül hasznos nem csak az egészséget, hanem ízletes. Ez egy egyedi illat és finom íze, hogy jól megy a paradicsom. Ecet is lehet használni a természetes. Ha nem ízesített balzsamecettel, fitt és közönséges bor, de semmi esetre sem az úgynevezett "asztal". Ha a természetes ecetet a gazdaság nem, akkor cserélje ki a citromlevet.

Akkor főzni gazpacho csak egyféle zöldség, de a szakértők azt mondják, hogy a legfinomabb hideg leves kapunk, ha kombinálják a különböző zöldségeket. Azonban egyik az íze nem irányadó - ebben a gazpacho harmonikusan édes és sós, savanyú, fűszeres ízű. Néhány ínyencek értékelni gazpacho és enyhe keserűség - a kedvéért ízek dobáld uborka leves néha nem teljesen eltávolítani.

Akkor a legfinomabb kapott gazpacho főtt agyagedények. Az összes összetevő alaposan megőröljük egy homogén püré. Ebben az esetben az olívaolajat a zöldséget lassan kell hozzáadni, cseppenként, hogy fenntartsák sima és selymes textúra a levest. Ugyanez mondható el a víz hozzáadása. Igazi ínyencek nem szívesen jégdarabok hozzá a levest - persze, egy nagy frissítő gazpacho, de a szerkezet nem kapunk, nem annyira gyengéd.

Természetesen, a leghasznosabb dolog, frissen készült, de a tálalás előtt gazpacho kell állni a hűtőszekrényben legalább fél órát: ebben az időben, az íze egyre egységesebb és erősebb. A finom gazpacho mindössze egy nappal azután, főzés.

A klasszikus recept a gazpacho

A menüben az éttermek néven "gazpacho" elrejtheti a különféle ételeket a zöldségek és gyümölcsök. Valóban, nincs egyetlen helyes gazpacho recept, mivel nincs egyetlen helyes borscs recept Borscs: sokoldalú étel minden ízlést vagy pizza. A számos lehetőség mindenki számára lehetővé teszi, hogy válassza ki a legmegfelelőbb magad leves recept. Pedig a leggyakoribb recept gazpacho tartalmazza a következő összetevőket: búza kenyér, olívaolaj, friss paradicsom és uborka, paprika és ecet.

Ennek előkészítése levest, meg kell, hogy öt vagy hat édes érett közepes méretű paradicsom, két gerezd fokhagyma, két édes paprika, kiszáradt pár szelet fehér kenyér, uborka, két evőkanál olívaolaj Olívaolaj: hasznos tulajdonságok elsődleges kitermelés, két evőkanál vörös borecet, egy pohár paradicsomlé, egy pohár hideg víz, forró mártással Tabasco, só, bors, petrezselyem díszíteni ételeket. Kívánatos használni pirospaprika, de a leves finom volt, és kapcsolja sárga vagy világos zöld paprika. De szűk paprika sötét zöld árnyalat néhány durva vonalú ízét gazpacho.

Először meg kell készítenie paprika - az egész dolog kemencében sült barnára. Sült paprika távolítsa irha, és a húst apró kockákra vágjuk. Paradicsom kell forrázás, és akkor is törölje őket a bőrt, és vágjuk kockákra. Kenyérrel kéreg vágott szeleteket, és áztassa vízben pároljuk. Uborka héja és vágjuk apró darabokra.

A turmixgép fordulni az összes zöldséget belőle pürét, adjuk hozzá a beáztatott kenyér, zúzott fokhagymával, sóval, olívaolajjal, ecettel, fekete bors, Tabasco szósz (csak egy pár csepp az utóbbi). Alaposan habverővel hozzávalókat, és osszuk el a paradicsomlé és hideg vízzel a kívánt állagúra.

Tálalás előtt gazpacho kell állni a hűtőszekrényben megvastagodik, és ízlés szerint, míg homogén. A lemez gazpacho, akkor add darab jég, de nem szabad elfelejteni, hogy ez lehet egyszerűsíteni valamelyest az ízeket.

Maria Bykov

Kapcsolódó cikkek

Gazpacho: jeges leves a forró nyári

Paradicsom gazpacho - ízletes étel nyáron

Gazpacho eper: egy érdekes lehetőség ételek

Gazpacho leves - friss nyári napon