Kelt tészta pizza

Eredeti olasz pizza - a kedvenc étele az egész bolygót - készült kelt tészta a pizza és a sült fatüzelésű kemencében nagyon magas hőmérséklet - 400 fok. Rengeteg fajok és receptek tésztát és a tölteléket lehetetlen megszámolni.

De vannak szabályok, amelyeket mindig fellépett a klasszikus recept. A tésztát a sütik pizza, feltétlenül készítsen olívaolajjal Olívaolaj: hasznos tulajdonságokÉs ennek alapján a pizza - finom. Ha figyelmen kívül hagyjuk a tanácsot, hogy lehetséges, hogy egy rossz pizza, ami örömet helyett a gyomorégés és elrontotta a hangulatot.

Vékony tortát ebből a tésztából Kelt tészta Pizza - puha és ropogós.

Pizza nem tűri hanyagság

Kelt tészta sütés előtt pizza szükség szerelésre állni. Összegyúrjuk a tésztát, adja fel egy órát. Scheme tésztát néz ki: Vice - öt perc pihenő - húsz perc dagasztás - óra ​​hasznosításra. Ezután gondosan gyúrt egy pár alkalommal, hogy kiszorítsa a szén-dioxid erjedés közben.

Kelt tészta fél a külső rázás, vibráció és a szélsőséges hőmérsékleti.

Ha a pizza kemencében sült egy serpenyőben, tudnod kell, hogy az edényt kell nagy fenekű.

Pizza nagy tömések nem éget a propechsya, vagy úgy, szóló egy szelet tortát, meg kell megszórjuk liszttel.

A vastagság a torta nem lehet több, mint két hüvelyk. Mielőtt elküld egy pizzát a sütőbe, szükséges, hogy a tészta állandóan hét-tíz perc, emelkedett, így gyorsabb lesz, és propechetsya levegőt.

Gyakran a tortán ezt először a sütőben puhára, majd csak összegyűjti a pizza - elterjedt a főtt tölteléket rétegek. A szükséges idő a sütés pizza tartományban 20-40 percig vagy óráig hőmérsékleten 220-250 fok. Ez attól függ, hogy milyen típusú töltőanyag, ha nagyon lédús - is hosszabb sült.

Vékony ahhoz, hogy a alapján egy réteg hús, hal, sajt és zöldség depressziós.

Készíthetett bezoparnym kelt tészta tej, víz, élesztő, tojás és só, tudod, hogy ez a puff. Szüksége van két csésze liszt, 20 g. élesztő, tej és fél csésze víz, fél teáskanál só és friss vaj csomagot. Hozzátéve egy borítékba és gördülő a tésztát vajjal klasszikus technológia, a tészta fogja megszerezni a 32 legszebb finom rétegben. Pizza alapú nyerni minden ínyenc.

Minél nagyobb a sajtot jobb

Pizza - ha főzni, hogy megfelelő, még mindig nem torta vegyes töltelék gazdag rendkívüli íz minden receptet is kiderült, fokozatosan, kezdve a mártással, és a betetőzése a nagy gasztronómiai alkotásait válik olvasztott sajttal.

Sajtot egy élvezet, és egy független étel, ők különbözteti meg a kiváló táplálkozási tulajdonságait. Sajt gazdag fehérje, tejzsír és ásványi sókat. Sajt felszívódik a szervezetben csaknem teljesen. Leggyakrabban gyártásához használt pizza mozzarella, gorgonzola, parmezán, ricotta, Gouda, Asiago, Dor Blue, Maasdam, edami és Cheddar.

Sajtos pizza - a fő, minden mást a tölteléket kiegészíti az ízét az egész pizzát.

Milyen egy pizza nélkül szósz?

De a mártást leginkább varázslatosan átalakítja az íze pizza, ezért ne hanyagolja el őket. És jobb, hogy próbálja meg egy vagy két legismertebb recept megérteni, hogy mennyit jelent íze pizza.

Ott szósz, amelyek megfelelnek a nevüket "eredeti" Hot, gomba, paradicsom ...

Classic paradicsomszósz a következőképpen készül: egy evőkanál olívaolajat melegítünk, akkor Passero aprított mogyoróhagyma, két gerezd fokhagymát, majd párolt paradicsomot. Szükségük van 400 gramm hámozott és áttört egy fakanállal. Mártással és fűszeres rozmaring, kakukkfű, oregánó, száraz és fekete bors. Ízlés szerint tengeri só és cukor hozzáadása nélkül. A szósz felforraljuk, majd főtt át alacsony lángon fél óra vagy annál több.

Érdekes lesz, hogy megpróbálja Boulogne mártással. Annak érdekében, hogy szüksége lesz egy sor termék: 30 gramm apróra vágott szalonnadarabok Bacon - útmutató a húsEgy reszelt sárgarépa, apróra vágott - két zeller, hagyma, három evőkanál olívaolaj, 160 gramm száraz fehérbor, fél kiló darált marhahús, fél csésze csirke húsleves, két evőkanál paradicsomszósz és fél csésze tehéntej. Kész szószt kell vastag, mint a leves.

Ismeretes, hogy a hagyományos paradicsom szósz nagyon hasznos, ez egy erős profilaktikus rák ellen. Azonban szinte minden szószok, hogy felkészültek a pizza, és nagy részük hasznos. És nélkülük, az öröm nem lesz teljes körű.

Kapcsolódó cikkek

Olasz pizza - a kedvenc étele gyerekeknek és felnőtteknek

Főzés pizza: a titok az olasz szakácsok

Főzés pizza: titkok a mesterek

Pizza csirkével és gombával, pizza-Julienne