Ételek csirke hús mindig gyors előkészítése, azok ízletes és aromás. És a költség a baromfihús jóval alacsonyabb, mint a költsége sertés vagy a marha. Van egy remek alternatívája a megszokott kombinációját csirke rizzsel - olasz tészta Olasz tészta: ízletes, könnyű, gyors csirkével. Hála a hatalmas különféle receptek ez az étel szinte unalmas.

Sok fajta tészta

Polcok tele különböző modern üzletek tészta, és értse meg ez a sokféleség nem könnyű. Három fő típusa pasta: friss, száraz és "teljes". "Full" nevezik tészta töltve - Kanelonni, ravioli, Agnolotti. Friss tészta van eladó nagyon gyakran, mert a szavatossági ideje alacsony. Mint általában, friss tészta készült puha liszt, tojás és nagyon nagyra értékelik az ínyencek a finom íze. Száraztészta alaposan megszárítjuk, és speciálisan kezelt tészta, liszt és víz. Ez a massza lehet használni előállítására különféle ételek.

Ez az olasz száraztészta készül kizárólag a liszt durum, de gyakran megtalálható a boltokban tészta készült hagyományos sütés liszt. Persze, hogy lehet enni, de az íze, mint a paszta gyenge. Ezen kívül, mint a tészta könnyen szétesik sütés közben.

Különböznek formában és beillesztés. Feltételesen fajták vannak osztva hosszú, rövid és töltött. Ne feledje, minden nevet rendkívül nehéz, de ahhoz, hogy átmenjen egy műértő olasz konyha Olasz konyhaAhhoz, hogy tudja a leggyakoribb fajta tészta. Között a fajta ez a hosszú, vékony spagetti, széles és lapos Mafalda, üreges Bucatini és Ziti, keskeny és lapos fettuccini és begurult golyó vékony csepp di Angelo. Az egyik leggyakoribb fajta rövid patkó Chifferi, spirál fusilli, rövid ferdén vágott cső - penne, farfalle íves, formájában kagyló Perlin és mások. Ebbe a csoportba az tésztalapok készítésére lasagna. Végül töltött tészta - egy híres ravioli, Cappelletti és Mezelune.

Formájától függ a tészta és a készítés módja, például a nagy üreges csövek töltött cannelloni és más típusú tészta táplálják a különböző szószok. Így kell végezni az alapvető szabályt a kombinációja tészta szószok: a vastagabb és rövidebb tészta, a szósz sűrűsödni illik. Tészta sima felületű jól homogén szószok és tésztát bordázott jól illeszkedik sűrű mártást zöldség, gomba, hús, vagy tenger gyümölcsei.

Color minőségű paszták általában szalma-arany, de gyakran megtalálható eladó tészta színes természetes színezékek - zöld, narancs, pink, sőt fekete. De a mesterséges színezékek minőségű tészta soha nem használták fel.

Amellett, hogy a klasszikus tészta kapható néha úgy tűnik, eredeti változatok e termék - például a kávé tészta csirkével és narancs vagy tagliatelle lé és a kakaó. És bár az íze, mint egy massza, mint általában, nagyon szép, a lehetőséget, alkalmazása korlátozott, hogy csak néhány ételét, hogy nem érzik jól magukat.

Főzni tészta csirkével

Tészta csirkével - egy étel nem nagyon ismeri, de megnyugtató, finom és könnyen elkészíthető. A készítmény a paszta ez is jobb, hogy rövid tészta. Nagyon elegáns megjelenés kecses pillangó Farfalle csirkével, de a hétköznapi penne rendkívül ízletes. Négyszáz gramm száraz tészta kell tenniük mintegy négyszáz gramm csirke. Ön is használja csirkecomb, de aztán az étel lesz merész. Ezen kívül szükség lesz négy gramm hámozott konzerv paradicsom lé, egy hagymát, néhány gerezd fokhagyma, olívaolaj, bazsalikom, só, bors.

Csirkemell filé kell vágjuk apró kockákra. Olívaolajban Olívaolaj: hasznos tulajdonságok sütjük, amíg átlátszó hagymát apróra vágott és zúzott fokhagymát, hozzáadjuk a csirkét és főzzük körülbelül öt percig. Majd adjuk hozzá a csirke kicsit összetörve konzerv paradicsom folyadékkal, bazsalikom, bors és só. Pároljuk csirke paradicsomos mártással főzzük fél órán keresztül. Főtt tészta hozzá a szószt, és óvatosan keverjük össze, majd hozza az asztalhoz, díszíteni a zöldek és megszórjuk reszelt sajttal.

Ha szükséges, a paradicsom akkor add a zöldségeket. Chicken tökéletesen ötvözi édes paprika, cukkini, padlizsán, sárgarépa, zeller. Minden zöldséget kis kockákra vágott, vagy lereszeljük, majd a párolt csirke. Egy jó kiegészítője ez az étel mérsékelten éles sajt.

Maria Bykov

Kapcsolódó cikkek

Olasz tészta: ízletes, könnyű, gyors

Olasz konyha -, hogy meghódítsa a világot

Lasagna - íze Olaszország

Ravioli: kincs az olasz konyha