Garnéla tartozik a alrendbe Tízlábú rákfélék is az édesvízi és tengeri és (tengeri) fajták. Édesvízi rák húsosabb és a különböző egységes színű, és a sós víz található a szalag. Garnéla közepén eléri a 2, 5-10 cm hosszú. Nagyobb garnéla az úgynevezett "királyi".

Garnélarák - kiváló forrása a kalcium, kálium, cink, fehérje, ásványi anyag, alacsony zsírtartalmú savak és a többszörösen telítetlen omega-3 zsírsavak. Az alacsony kalóriatartalmú és alacsony koleszterin tartalmát Koleszterin és a zsír fűrészes tartják egy diétás termék, és ideális azok számára, akik törődnek nem csak a formájuk, hanem az egészségükre. Így az energia értéke 100 g részeit a rák mintegy 80 kalóriát tartalmaz. Ez a dózis magában körülbelül 165 mg koleszterin, 1 g zsír és 18 gramm fehérje.

Garnélarák - Universal tenger gyümölcsei. Ők is sütött, dögös vagy serpenyőben, párolt, grillezett, és végül a főzés. A leghasznosabb módszerek főtt garnélarák - sülnek a nyílt tűzön, sütés, a forrás és a gőzölgő.

Azonban leggyakrabban akkor főtt garnélarák. Főtt garnélarák lehet egy külön edénybe, és használják a különböző ételeket, köztük levesek, pörköltek és sült ételek, tészták és rizottóval Rizottóval - rizs kása olasz. A felkészülés a rák nem nagy ügy. Kell forró vízbe mártott, sózzuk ízlés szerint, és főzzük 3-5 perc után a víz forrni kezd. Fontos a főtt garnélarák - nem tudják megemészteni őket. A legjobb, ha használni friss garnéla, lehetőleg nem a "régebbi" 24 órával ezelőtt (vagy legalábbis egy friss fagyasztott).

Oktatás

Szükséged lesz:

• Egy nagy serpenyőben egy szorosan záródó fedővel;
• két evőkanál tengeri vagy kóser só;
• 0, 5 kg garnélarák;
• colander;
• eldobható papírtörlővel;
• éles késsel a vágás;
• nagy mély tál vagy más ételek;
• légmentesen záródó edénybe (ha szükséges).

Elkészítés:

• Töltsünk meg egy nagy fazék nagyjából félúton hideg, tiszta vízzel, és adjunk hozzá két evőkanál tengeri vagy kóser só. Zárja le a edényt fedővel, és hogy a víz forrni a magas hő.
• Öblítse le garnélarák colander folyó hideg víz alá egy percig. Pat garnéla száraz eldobható papírtörlővel.
• Tisztítsuk meg a rák irányába a fejét, hogy a farka. Ha a rák friss, páncéljuk kell menni azonnal, anélkül, hogy bármilyen erőfeszítést az Ön részéről. Ha a rák néhány nap, hogy tisztítsa meg nehezebb. Győződjön meg arról, hogy a garnélarák jól tisztítható (kivéve a farkát, ha azt szeretné, hogy hagyja el a farok rész).
• Egy éles késsel, távolítsa el a fekete csíkok (ez a gyomor-bél traktus) a rák. Minden óvatosság, hogy ne egy nagy lyuk a szervezetben a rák. Ismét öblítse garnéla alatt hideg vízzel, és pat eldobható papírtörlővel.
• Egy lyukas kanállal Tegye a rák forrásban lévő vízben. Megpróbálja csökkenteni a víz a maximális számát garnéla egy időben. Nagy vagy tigris rák forraljuk három percen keresztül, egy közepes méretű garnéla - két percig, és a kis garnéla lehet kijutni a víz után egy-két percig. Ha megvásárolta a rózsaszín garnéla Pink szín: Symphony of gyöngédségEz azt jelzi, felkészülésüket.
• Egy lyukas kanállal, távolítsa el a garnélarák a forró vízzel, és töltse be őket egy nagy tál töltött hideg víz garnéla nem tudják megemészteni. Hagyd őket a jeges vízben öt percig, majd fordítsa át a tésztaszűrő, és helyezze vissza a papírtörlővel.
• Tartsa főtt garnélarák kell egy zárt tartályban 48 órán át, ha nem használja őket azonnal.

Néhány tipp

Ha a használni kívánt fűszereket vagy fűszernövényeket, ha főzés garnéla, kövesse az utasításokat a csomagoláson. Általában ezek a keverékek egyszerűen hozzáadódik a forrásban lévő vízben együtt vagy garnélarák. Gyakran garnéla forraljuk azzal a kiegészítéssel, édeskömény vagy kömény.

Garnélarák nem emészthető, nem hagyják el a meleg víz túl sokáig. Szétfőtt garnéla elveszíti ízét és merevvé válnak, mint a gumi.