Coffee - a legnagyobb élénkítő és népszerű ital a földön. Emberek milliói szeretné kezdeni vele a nap. Vele kötött egy romantikus kapcsolat, és üzleti találkozók nem nélkülözheti egy csésze forró kávét. Egyes országokban, vannak még fesztiválok szentelt ennek illatos italt. De nem mindenki tudja, hogyan kell főzni kávét helyes és mi fontos még tudni, hogy inni kiderült, nagyon finom.

Néhány tény a történelem kávé

Az emberiség már felfedezte a kávé körülbelül 850 AD Etiópiában. Ahhoz viszont, hogy ez a nyers formában, és nem hegesztett. Később, az arabok átvették a vezetést az etiópok szeretik a kávét, jött a recept. A kávészemeket zúzott, őrölt és kevert tej és zsír, és kigördült Ennek a tömegnek a labdákat. Ettek az úton a kimerültség.

Csak a XII században kávé elkezdett felkészülni az italt, de a nyers bogyók. Ezt csak egy évszázada, az emberek megtanulták előkészítését jelenti oly módon, közel a modern.

Európában ez ízű italt is elismerte 1683-ban. Ez segítette a jól ismert idején az egykori kozák - Kozák Jerzy Franciszek Kulczycki. Hogy ő személyesen vitte a kávét a Bécs utcáin, és egy évvel később nyitotta meg első üzletét ugyanazon a helyen.

Sajátos része a történelem ezt az italt a találmány instant kávé David Strang 1890-ben. Technológia a termelés a termék javult kétszer, 1901-ben - egy japán tudós Satori Kato 1906 - brit tudós George Washington Constant. Csak 1938-ban nem volt elterjedt instant kávé márkanév alatt Nescafe. Ő vonzotta a fogyasztók nem igénylő főzés, és csak öntsünk forró vizet, hogy segítsen megmenteni nem csak időt, hanem pénzt, mert sokkal olcsóbb volt gabona vagy földre.

Ludwig Rozelius és Carl Wimmer első megmutatta a világnak, koffeinmentes kávé, 1903-ban. Később feltalálta sokféleképpen lehet koffeinmentesítés, sokan közülük még mindig használatban vannak. Ez a fajta kávé nagyon népszerű az emberek között, akik ellenjavallt a koffein az egyik vagy másik ok miatt.

Az a képesség, hogy válassza ki, és előkészíti a kávé mindig értékelik nagyra. Hogyan finom ital lesz sok tényezőtől függ.

Meghatározó tényezők az eredmény a kávé

Kiválasztása a kávé, az első dolog, amit meg kell figyelni - ez az ő fokozat. Sokan közülük, de a fő kettő: arabica és robusta. Még mindig elég ismert fajták, mint a liberica és ekstselsa, de csak körülbelül két százaléka a globális termelési. Robusta ritkán használják a tiszta formájában, és meglehetősen vegyesen a Arabica.

Az egyik legfontosabb szakaszában a termelés a kávé - ez a pörkölés. Ő is van osztva különböző fokozatok: a legkönnyebb - skandináv, a legsötétebb - az olasz. Közöttük a bécsi és a francia, a második sokkal sötétebb.

Freeness is nagyban meghatározza az íze az ital. Köszörülés is durva, közepes, finom és legfinomabb. Vannak különféle köszörülés "vékony eszpresszó", készítésére szánt a névadó ital.

A legjobb, ha őrölni a kávét, csak a főzés előtt, mert nagyon érzékeny a szagokat és gyorsan elveszti az ízét. Ezért a legjobb, ha tárolja, üvegedényben távol termékek külön illata, és a beszerzési grind gabona, győződjön meg arról, hogy a gyártó gondoskodott a megfelelő csomagolást.

Kávé, ott is a különféle eszközök:

• Cezve vagy Turk;
• szűrők vagy kávét, ahogy nevezik, "csepegtető";
• dzseki - nyomja;
• kávé gejzír típus;
• Espresso.

Az összes ilyen készülék megvannak a saját jellegzetességei. Mert mindegyik választani egy bizonyos fokú csiszolás kávé. Például, kávé vételezése Turku, használt Kornfeindestillat és legfinomabb csiszolás, és a "csepegtető" fit és átlagos mértéke csiszolás. És ez elég logikus, hogy az italok főzött sokféleképpen, változik, ízlés szerint.

Van néhány egyszerű titkokat, amelyek lehetővé teszik, hogy főzni egy finom kávé:

• Víz a főzéshez ezt az italt, legyen puha, tiszta, anélkül, hogy idegen íz;
• Kávé semmilyen esetben nem lehet forralni. A hab megjelenése - a jelet a hajlandóság, hogy kávét perederzhivat a tűz nem szükséges;
• Ez jobb elkerülni keverés kávé főzés során - ez hatással lehet az íze.

A helytelen főzési elronthatják még a legjobb minőségű kávé. Ugyanakkor, ha az összes ajánlások inni teljesen feltárja varázslatos illata.

Képzelt előnyei és hátrányai kávé

Viták hasznos vagy káros a kávé, hogy sok éven át. Stimuláló és élénkítő tulajdonságai kávé nem titok. De néhány ember úgy gondolja, hogy ha a hatás befejezi az ital, fáradtság, vissza a bumm.

Kávé tartják kiváló orvosság a migrén MigrénDe nem mindenkinek. Mi nagyon érzékenyek a koffein Koffein - barát vagy ellenség? az emberek, éppen ellenkezőleg, kezd fejfájást és általános egészségromlást.

Nem ajánlott a terhes nők és a kávé, a koffein jut be a szervezetbe a gyermek és a visszavonását sokkal hosszabb, mint a test az anya. De teljesen kizárni az ital a menüből a kismamák nem érdemes egy csésze kávé naponta nem jár semmilyen kárt.

Szenvedők szívbetegség Szívbetegség - tünetek szívbetegségKávé, biztosan nem a legbiztonságosabb italt. Ugyanakkor, az egészséges emberek használhatják kávé megelőzésére az ilyen betegségek.

Sokan azt hiszik, kalória kávét inni. Kalória jelennek meg, ha csak ott, hogy hozzáadjuk a tejszínt vagy cukrot. Tiszta kávé nem tartalmaz kalóriát.

Így a kávé egyaránt lehet hasznos és káros termék. Mindenesetre, az egyik mindig emlékezni, hogy minden nagyon egyedi, de minden szükséges józan ész és az intézkedés.

Maria Bykov

Kapcsolódó cikkek

Hogyan válasszuk ki a kávét, nem fog csalódni

Hogyan kell tárolni kávé otthon: jegyzetek