Cake - a legjobb asztaldísz, nem csak desszert. Például a máj tortát megfelelő lenne, mint a táplálékot. Ez az elegáns és finom étel az eredetileg tervezett tehető bármely, a máj - csirke, pulyka, liba, marha, sertés. Mindenesetre, az étel egy szép, finom és illatos.

Cake, de nem a

A puszta említése sütemények ami a szív gyorsabban ver édesszájú. Mint általában, sütemény úgynevezett remekei cukrászati ​​művészeti édes tészta szendvics krémek, lekvár vagy csokoládét. Természetesen ezek a süteményeket szolgálnak fel desszertnek.

Májműködési ugyanazt a tortát - ez egy különleges fajta ételek és sütemények, amely egyesíti a formáját benyújtás. Májműködési rétegek váltakoznak réteg sós, de nem kevésbé finom krémet. És a sütemény tetejére, valamint az ő édes péksütemények társaik, lehet díszített bonyolult. Természetesen ebben az esetben használható dekorációs nem tejszínhab, gyümölcs lekvár és a habcsók és a vaj, majonéz, zöldek és egyéb élelmiszerek, amelyek szervesen nézd meg a táplálékot asztalra.

Megfelelő főtt májat torta gyönyörűen kifejező íze - mérsékelten csípős és mérsékelten szelíd. Snack tökéletesen telített zsírsavak, így egy közepes méretű májat torta lesz elegendő az egész cég vendégek.

A választás a máj

A fő összetevője a máj tortát, mint a neve is mutatja - a májban. Használhatja bármilyen állati máj. A legfinomabb sütemények liba- máj csemege. Ugyanakkor, sok szakács joggal hihette, hogy az út jobb felkészülni libamáj "egyedül", hogy finom termék maradéktalanul tegyenek eleget a csodálatos ízét. A több összeállításához szükséges tortát, hogy a máj "könnyebb".

Cake csirkemáj lesz sokkal olcsóbb, mint egy előétel Alacsony kalóriatartalmú ételek Libamáj és állaga majdnem olyan élvezetes. Csirkemáj gyorsan elkészített és könnyen eltört, ő egy szép finom és lágy textúra.

Azok számára, akik inkább egy étel, ami lehet megrágni, több alkalmas tortát marha vagy borjú májat. Ezek a sütemények van egy nagyon gazdag íz és állag azok valamivel sűrűbb, mint a kezdők alapján csirkemáj. A pulyka máj - egy köztes megoldás. Ő marhából készült, de kissé durvább csirke.

Sertésmáj - a termék egy amatőr. Néha ez a fajta máj keserű, és meg kell különleges módon kezelni, hogy megszerezte kellemes ízű. Például, gyakran a máj úszott a tejben. Miután egy-két órát, sőt az idős sertésmáj ajánlatot, és egyáltalán nem keserű. Azt is sertésmáj leforrázott forró vízzel, vagy gyors 3 percig forrásban lévő vízben felforraljuk, majd dobja a szitán. Ez adja a máj lágyság.

A legjobb, ha használni a főzéshez tortát máj fiatal állatok. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a máj egyfajta szűrő, amely megtartja az összes káros anyagokat lenyelt. Ennek megfelelően, az idősebb csirke, sertés vagy szarvasmarha, annál több időt felhalmozni káros anyagok a májban. A legjobb, ha választani a máj többé-kevésbé világos árnyalat, amely olyan homogén szerkezete nem túl laza.

Lehetőségek minden ízlést

Máj tortát - igazi áldás a kreatív szakácsok. Sok receptek erre a finom falatok és mindenki javíthatja torta receptje kedvedre. Változatlan formában csak a benyújtás - készült máj palacsinta szendvics különböző töltelékkel.

Pontosan hogyan kell főzni palacsintát - szakácsok választás. Vannak, akik inkább kihagyja a máj egy húsdaráló, hogy készítsen egy szemcsés szerkezetű, valaki szereti aprítani. Hogy így nyert pürét hozzá sót, borsot és a tojást, valamint kis mennyiségű tej és a liszt. Tej helyett megteszi a tejföl vagy tejszín és liszt lehet használni különböző fajták. Például, a keverék búza és hajdina liszt palacsinta máj adja az eredeti ízét, és adjuk hozzá a rizst liszt általában eredményez a finomabb szerkezete palacsintát. Néha a "teszt" is hozzátette sült hagyma, átalakult egy turmixgép püré.

A tészta állagát legyen félig folyékony, mint a palacsinta. Palacsinta máj sült serpenyőben mindkét oldalán a vajat puhára. A vékonyabb palacsinta, annál finomabb és több ajánlatot tortát kiderül.

Tömések

Ready máj palacsinta hűtött, kenés juiciness mártással (alkalmas majonéz, tejföl zúzott fokhagymát és más lehetőségek ízlés szerint), és hajtogatott verem. Között a palacsinta Palacsinta - ízletes jelképe a Nap rendezett kitöltve a azonos vagy eltérő fajok:

• Sült hagyma, répa;
• Rántott gomba és hagyma;
• Főtt rizzsel kevert gyógynövények és fokhagyma;
• Burgonyapürével kapros;
• Apróra vágva reszelt tojás majonéz;
• Reszelt sajt majonéz, fokhagymás;
• Sűrű krém gyógynövények, reszelt uborka;
• Reszelt uborka, vegyes fokhagymával és gyógynövények.

Akkor gondolom, más feltétek kielégítőnek (a krumplipüré, rizs, hajdina) és a tüdő (friss zöldségek és savanyúságok). Máj tortát töltött zsír alapú majonéz, vajat vagy tejfölt Smetana: elmondhatatlan gazdagság az orosz konyha jó lesz, mint a táplálékot. És ha úgy döntött, a kiadós tölteléket, a máj válhat egy torta és egy főételt.

Secrets of íze

Ahhoz, hogy a torta kiderült igazán gyengéd, mielőtt szolgáló szükséges, hogy átjárja a hűtőszekrényben legalább néhány órán keresztül. Ideális esetben meg kell hagyni a máj tortát egy hideg éjszakán. Hűtés után a tortát kell tartani szobahőmérsékleten 20-30 percig - ez teszi az ízét sokkal kifejezőbb.

Hogy a máj mellett a hagyományos só, bors adhat különböző fűszerek - szerecsendió, kakukkfű, majoránna, édes paprika. Ezekkel a kiegészítésekkel a máj tortát lesz még sós és megszerezni eredeti ízét.

Maria Bykov

Kapcsolódó cikkek

Cake "Napoleon" - a klasszikus desszert kifinomult

Hogyan lehet díszíteni egy tortát?

Rúzs szilveszteri torta: hogyan lehet egy finom édesség

Esküvői torta: hogy az élet édes, fiatal