Pörkölt dió - kiváló csemege, ami tetszik a gyermekek és felnőttek. Gyakorlatilag az összes kapcsolódó pörkölt dió ízletes csokoládék, és csak kevesen tudják, hogy az eredetileg pörkölt dió tálaljuk desszertként az eredeti ízét. Idővel ez a desszert vált szerves része a sok sütemény, pékáru, valamint a gourmet tömések a csokoládék.

Egy kis történelem

Mint sok más gourmet édességek, pörkölt dió találta francia cukrászok. A neve ennek a finom desszert jön a francia "rácsozat" (JSZK). Idővel vált ismertté, csemege, és az országon kívül. Különböző édességek tölteléket acél főzés Sütés szerte a világon hozzátéve, fűszerek, új típusú dió és még a gyümölcs.

Érdekes, hogy az ötlet, hogy a sült dió cukor kölcsönözte a francia mesterek édesipari vállalkozás a keleti cukrászok. Bizonyos mértékig gyönyörű francia pörkölt dió egy távoli "rokonok" Perzsa halva.

Lágy vagy kemény?

Pörkölt dió - az egyik legkönnyebb a világon édességet. Sőt, ez a sült cukor dió - kedvenc gyermek csemege, mely évszázadok óta vásárokon vagy cukrász sok országban. Alapvető recept pörkölés használatával jár csak két összetevők - dió és a cukor.

Nuts ledönteni a cukor és a meleg. Ennek eredményeként, a cukor elolvad, kiderül egy szirupot, befedi a dió alakítja át őket ropogós élvezet. Mint általában, zúzott diót nagy pelyhekben, így a desszert egy érdekes szerkezetet.

A fő előnye az alap recept, hogy lehet végtelenül kiegészítést. Például, a használata különböző héjas előállítását teszi lehetővé a különböző ízeket. Zúzott mogyoró, mandula chips, kesudió darab, szelet diós vagy barack baba nukleoluszból adni desszert eredetiség. A cukor egy kicsit több vagy kevesebb, valamint kísérletezni az idő annak fűtés. Ennek eredményeként, a desszert állíthatjuk elő nagyon különböző.

Hagyományosan pörkölt olajos magvakat osztva lágy és kemény. Ez utóbbi faj a leggyakoribb. A készítmény a szilárd pörkölés zúzott dió öntsük a forró karamell Caramel: édes élvezet. Lehűlés után az olvadt cukor megkeményedik, és anya morzsát zárt a csábító édességet shell.

Soft pörkölés kevésbé gyakori, és a technológia a készítmény eltér a készítési technológiájára szilárd cukor-dió keveréket. Az alapja egy ilyen pörkölés szolgálni gyümölcs, főtt cukorszirupot. Az elegyhez hozzáadunk dió gyümölcs chips, és ily módon olyan pép, amely enyhén besűrűsödik hűtés.

Néha használt a főzéshez pörkölés nincs cukor, és a keveréket a cukor és méz Az előnyök méz: ízletes helyreállítási méz vagy akár tiszta formában. Honey pörkölt dió különböző ízletes aroma, gazdag ízű és enyhén finomabb szerkezetű, mint a pörkölt dió cukor alapú. Mint ilyen hasznosságát pörkölés, ez elég a hagyományos: egyrészt, ha melegítik a méz elveszíti szinte az összes hasznos tulajdonságait, másrészt a mézes szirupot, jellemzően hozzáadott cukor fagyasztott pörkölt dió.

A helyes választás

Mind a lágy és kemény fajta pörkölés gyakran használják, mint a töltelék a csokoládék. Pörkölt dió, csokoládé - ​​egy csodálatos élvezet, hagyományosan szerette mindenki.

Amikor kiválasztja pörkölés legjobb, hogy előnyben részesítik termékek esetében a mesterséges adalékanyagokat. Grilyazh nem lehet külföldi aromák. Keserű vagy állott, íze - a biztos jele, hogy készítésére használt nyalánkság elkényeztetett dió. Ezen felül, a minőség pörkölt dió nem ragad a fogakra.

Pörkölt dió és a diéta

Mint sok más édességet, pörkölt dió elég kalóriát. Mivel a magas tartalma dió, ez a desszert nagyobb energiatartalmú érték, mint a karamell és édességet. Átlagosan 100 gramm pörkölés tartalmaz körülbelül 500 kalóriát. Ez sok - nagyjából azonos kalória tartalma csokoládé.

Sok desszertek úgynevezett "light verzió", amelyek alacsonyabb kalória, mint a klasszikus recept főtt édességek. Általában csökkenti az energia értékét hogy kicseréljük egyes összetevőiről csökken a számuk vagy teljes alkatrész meghibásodási. Sajnos, így csökkentve kalorikus pörkölés alig lehetséges. Bármilyen dió tartalmaznak sok zsírt és kalóriát, és édesítőszerek használatának előkészítése során pörkölés nem lehetséges, mert a cukor adja a desszert nem csak íze, hanem a következetesség.

Soft pirított dió, pirított dió, méz pörkölt dió és gyümölcs kevesebb kalóriát tartalmaz, mint a hagyományos szilárd fajta jó. Önálló főzési lehet tenni azzal a kiegészítéssel, pörkölt dió aszalt gyümölcsök. De semmi trükk nem lesz képes arra, hogy ez a desszert diéta étel Diétás étel: mi megy a mi és miért. Ezért azok, akik követik a szám, akkor jobb, ha nem adja fel a pörkölés teljesen, akkor legalább korlátozzák a használatát. Több darab ízletes finomságok anya nem károsítja a harmónia, de nem kap végzett el túl sok ez a termék.

Előnyei és hátrányai

Annak ellenére, hogy pörkölt dió, akárcsak a túlnyomó többsége édesség, hozzájárul a súlygyarapodás, ez desszert kedvező hatással lehet az emberekre. Dió gazdag ásványi anyagokban és jótékony zsírok, így használatuk (még formájában pörkölés) hasznos lehet. Pörkölt dió gyümölcs is tartalmaz rost és egy kis mennyiségű vitamin.

És mégis, alig legodaadóbb rajongóinak e finomság mer hívni pörkölt dió hasznos desszert. Magas kalóriatartalmú - nem csak kellemetlen tulajdonsága ez a termék. Solid pörkölt dió nem ajánlott azoknak, akiknek problémái vannak a foga: megpróbálja rágni ropogós édességet károsíthatja a fogakat, héjak, koronák. Puha pörkölés fogak rosszul tisztított, és így a cukor benne lévő hat a zománc hosszú ideig, és így a fogszuvasodás kialakulásának. Tehát ne kényeztesse magát pörkölés túl gyakran, de teljesen elhagyni az is csak opcionális.

Maria Bykov

Kapcsolódó cikkek

Mogyoró: Mogyoró

Dió főzés

Pekándió: a legkövérebb anya