Food kell lennie nemcsak tápláló és ízletes, hanem esztétikus - ma szinte senki sem fog vitába szállni. Díszítése ételek nem elvesztette relevanciáját sok évszázadon át. Tapasztalt szakácsok viszont még egy egyszerű étel egy műalkotás, hanem az otthoni, akkor lehet alkalmazni, családias ételeket, látványos dekoráció.

Az új trend

Érdekes látni, hogy a megváltozott hozzáállást, hogy az élelmiszer különböző időpontokban. Miután dekoráció étel volt egy hóbort a gazdag, és ők fizetik a figyelmet a dekoráció étel nem mindig, de csak bankettek és ünnepi vacsorát. Köznép bántalmazott élelmiszerek túl nehéz, hogy vigyázzon a díszek: az élelmiszer kellett volna, hogy kiadós, kalória és finom lehet, bár az utóbbi már teljesen opcionális. Amikor a termékek egyre inkább megfizethető, kezdve értékelik fajta. Meglepetés vendég házigazdák gazdag, sokszínű asztal, egzotikus ételek, húsok példátlan.

Végén XX - az elején a XXI században megváltozott a helyzet. Változatos termékek, nem meglepő, bár a minőség az ilyen termékek gyenge. Így született meg az új trend, és ma nyaralás ételeket kell lennie nemcsak változatos és ízletes, hanem a szép, látványos. Bizonyos mértékig ez vonatkozik a mindennapi élelmiszerek: sok háziasszonyok megpróbálják kivenni gyönyörűen még a leghétköznapibb ételeket. Talán ez az oka, hogy ma felkészülésüket vesz minimum idő miatt a különböző konyhai eszközök, és a szakácsok egy-két percig, hogy mit kell csinálni ételek tetszetős a szemnek. Vagy talán a helyzet a divat ételekről képeket, fényképeket küldenek ismerősök. Különben is, az élelmiszer-dekoráció vált aktuálisabb, mint valaha.

Általános alapelvek

Mi a legfontosabb a dekoráció ételek? Nem, nem contraptions, speciális kés vagy penész. Mint minden művészet, jön az első íz és arányérzék. Bőséges és fenséges, de díszített íztelen ételt - elég szomorú látvány.

Egészen a közelmúltig úgy ítélték rossz íz lakberendezés használja ugyanazt ételek, mint a lakomákon az étteremben. Ma, ez elfogadható, de elfelejti mi az értelme intézkedések még mindig nem éri meg. Az egyszerűbb az étel és az olcsóbb összetevők neki, a szerényebb díszítés legyen - egy nagyon fontos szabálya. Szóval, ne szórja arany pelyheket hering hagymával, de a kaviár is megfelelően alkalmazni kell egy vödör jeges ezüstözött.

Néhány dolgozzon ki hatékony és ugyanakkor elegáns dekorációval - akkor is meg kell megvalósítani terveinket. Egyszerű, de jól megcsinált ékszer mindig jobb, mint az eredeti, de a szenzációhajhász és pontatlan. Az interneten számos példa van az ilyen "remekművek" görbe apróra vágott zöldséget, gyümölcsöt lapos és maszatos krémmel. Okoznak a legszebb mosolyát, de nem élvezték.

Hagyományosan használt díszítik ételek ugyanazokat a termékeket, amelyekből ezeket az ételeket készítenek, vagy harmóniában velük. Nyilvánvaló, nem valószínű, hogy még a legszebb édességet dekoráció alkalmas húsok Alacsony kalóriatartalmú ételek. Szelet citrommal vagy más citrusfélék is használják díszítésére ételeket hal és húsételek alkalmasabb friss vagy savanyúság. Növényzettel egy univerzális dekoráció, de ha van egy erős ízű, fontos, hogy ez az illat harmóniában aromával ételt.

Ünnepi asztalra kell keresni harmonikus. Minden étkezés dekorált ugyanabban a stílusban. Ez feltétlenül szükséges, hogy minden lemezen rögzített fülbemászó csomó zöldség: elegendő, ha csak egy tányér között lesz eredeti és világos. Fontos, hogy díszítse a harmónia nem csak egymással, hanem ételek, asztalterítő. Például, ha egy vacsorát szervez a népi stílusú kerámia edények, a hangsúly kifinomult dekoráció néz ki a hely.

Eszközök

Vágjuk látványos ékszer, hagyományos kések engedheti meg magának, hogy ne mindenkinek. De ma a szupermarketekben lehet kapni különleges eszközök díszítése ételek. Ez a kör kanál vágott dinnye golyókat, sütőtök Tök az egészségért: királyi növényi otthoni gyógyszertárban, Görögdinnye és egyéb gyümölcsök; és a kések különböző formájú és méretű; és olló fogazott él; és görcsök; és penészgombák; és kulináris fecskendők; és eszközöket, amelyek lehetővé teszik, hogy a hosszú forgácsot citrushéjból vagy csokoládé; és egy spatula felületek.

Megéri megvenni az összes ilyen eszköz, mindenki úgy dönt, saját. De azok, akik tenni az első lépéseket a tervezés ételek, mint eszköz lesz a megbízható eszköz. Nem nélkülözheti őket, és azok, akik például úgy döntött, hogy kezdjenek komoly faragás (vágás minták felszínén zöldséget vagy gyümölcsöt).

Ehető, nem ehető

Díszítése ételek osztható ehető és nem ehető. Ehetetlen díszek - ezek különböző gyertyák, tűzijáték, virág, műanyag vagy fa nyárs és így tovább. Ez a kategória utal, mint a dekoráció, ami készült nyers zöldségek, mint például a burgonya; görögdinnye, sárgadinnye, vagy citromhéj.

Ilyen dekoráció is nagyon tetszetős, de meg kell óvatosan kell alkalmazni. Tehát azt kell, hogy csak azokat a díszek, gyártották, hogy ne használják potenciálisan mérgező anyagokat, különben a szép dekorációja mérgezést okozhat. Ezen felül, akkor jobb elkerülni nagyon törékeny és málló díszek: egy kínos mozgás - és az étel lesz örökre beszennyezte a kis töredékek a díszítés.

A nem-ehető díszek meg kell szüntetni, ha az étkezés vesz részt a gyerekek: a gyerekek nem tudnak ellenállni a kísértésnek, hogy próbálja meg nem kóstolják, szép virágok. Ne vegyenek részt egy ilyen dekoráció és ha a fesztivál magában foglalja a bőséges libations: részeg vendég nem tudja kitalálni, hogy mi az asztal élelmiszer, és hogy - nem.

Maria Bykov

Kapcsolódó cikkek

Ünnepi asztaldísz - a művészet díszítő

Edények szabályai szerint