Borsóleves - ez egy valóban nemzetközi konyhát, amely ismert és szeretett a különböző országokban. Különleges íze, tápértéke és a hozzáférhetőség miatt népszerű étel minden alkalommal. Borsóleves receptek rendkívül sokszínű, de lehet feltételesen osztani a hús és a böjt. Mindkét fajta nagyon finom, ha megfelelően készítik elő.

A titka a finom borsóleves

Borsóleves lehet főzni száraz borsó - zúzva vagy egészben. Friss borsó használata nem elfogadott, de a konzerv rendben van, hogy egy nagyon gyors és finom levest, alkalmas még a gyerekek. A készítmény a ezt a levest konzerv borsó alakítható püré keverőgéppel és hígított forró vízzel. A levest ízlés, akkor add a fűszereket, és egy kis darab vajat teszi ez az étel különösen pályázhatnak.

Mint általában, száraz borsó püré puhít, de néhány szeretem, ha elkapta a levesbe néhány szem borsot. Hogy főzd meg borsót is, lehetőleg a főzés előtt áztassuk egy éjszakán át hideg vízzel. Emellett, fontos, hogy ne só a levest, amíg a borsó nem forr - a sós vízben impulzusok marad szilárd. A levest nem kell újratölteni a hideg vízben fazékba, adjunk hozzá csak egy kis forró vízzel.

Sokan hivatkoznak, az ételek borsó óvatosan: a hüvelyesek, okoznak puffadást Puffadás - ha kell menni az orvoshoz? és puffadás. De ez nem ok arra, hogy feladja tápláló és ízletes levest, csak ne hanyagolja fűszereket, amely nem csak ad az ételnek csodálatos illat, hanem megkönnyíti az emésztés során. Borsó megy jól gyömbér, kakukkfű, chili paprika, szegfűbors, koriander, bazsalikom, szerecsendió, édeskömény, fekete bors, fahéj, tárkony, curry és a görögszéna.

Borsóleves hússal

Meleg és illatos borsóleves hússal különösen népszerű a különböző nemzeti konyhák. Leggyakrabban, készítéséhez levesek használja sertés, hanem a marhahús illik Marha - Hús útmutatóLamb és még csirkét. Különösen a finomított tekinthető kombinációs zöldborsó, füstölt - ezt a levest fel szalonna, sonka, kolbász, füstölt csülök vagy füstölt bordákon. Leves az eredmény nagyon kielégítő - a tökéletes étel azok számára, akik fizikailag.

Főzni egy klasszikus vastag borsóleves Borsóleves: orvosi és ízletes füstölt kell három liter vizet, hogy két csésze szárított borsó, ötszáz gramm füstölt sertésborda (ők sikeresen helyettesíti a füstölt csülökkel, kóstolja meg a levest csak javítja), hat közepes burgonya, nagy sárgarépa, zeller Száz gramm, egy nagy fej vöröshagyma , babérlevél, szegfűbors, kapor, petrezselyem, só.

Peas kell mosni is, és öntsük le hideg vízzel nyolc-tizenkét órát. Ennek köszönhetően a hosszú áztassa borsót szerez nemes mogyorós íze. Ezen kívül, előre átitatott borsó főtt puha gyorsabban és könnyebben emészthető.

Füstölt bordák vagy a sípcsont kell vágni, fedjük le hideg vízzel, hozzáadjuk a szegfűbors és a babérlevelet és főzzük negyven percig, amíg a hús kezd lemaradni a csont. Ezután a húst el kell távolítani a levest, kis darabokra vágva, és tegye a levesbe újra. Borsó vizet és add hozzá a levest. Főzzük alacsony lángon, amíg a borsó megpuhul. Hagyma kell apróra vágott sárgarépát és a zeller gyökér - lereszeljük. Megpirítjuk a zöldségeket egy kis olajat, amíg aranybarna, és hozzá a fazék leves, ott kerül szeletelt burgonyát kockákra. Cook levest, amíg a főtt burgonyát, majd sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. Tálaljuk leves kenyér, megszórjuk petrezselyemmel és kaporral.

Ha szükséges, ahelyett, füstölt húst is eltarthat a friss sertéshús. Ez a leves főzni gyorsabb, mint a füstölt húst, de jobb, hogy adjunk hozzá egy kicsit több fűszert egy gazdagabb ízű.

Meatless lehetőség

Peas amelyek sok értékes növényi fehérjét, így a borsóleves lehet finom és kielégítő nélkül is felül a hús. Hogy erőleveshez kiderült, használja gyógynövények, és a vastagsága az ételt, akkor adjunk hozzá egy kicsit a pirított száraz serpenyőben étkezés.

Két és fél liter vizet kell venni két izzók közepes méretű, nagy sárgarépa, petrezselyemgyökér egyik, egy pohár száraz borsó, négy közepes burgonya, két gerezd fokhagyma, két evőkanál liszt, kevés növényi olajjal, babérlevéllel, borssal, kapor, kakukkfű, bazsalikom, só. Egy serpenyőbe öntjük a vizet van szüksége, és adjuk hozzá a meghámozott egész hagymát, egy fél sárgarépa, vágjuk szeletekre, a petrezselyem, a babérlevelet és a borsot. Forraljuk fel, és forraljuk lassú tűzön fél órán keresztül. Ezután, hogy ki a levest és dobja el a zöldségeket, add előáztatva nyolc órán át a borsó és a meghámozott és kockára vágott burgonyát. Add kapor, kakukkfű és bazsalikom. Főzzük a levest kis lángon húsz percig.

Közben apróra vágjuk a hagymát, a második, a többi lereszeljük a sárgarépát. Megpirítjuk a zöldségeket egy kis olajat, amíg aranybarna, majd tedd a levesbe. Amikor a borsó nagyon puha, besűrítjük a levest a liszttel. Ebből a célból, egy kis mennyiségű leves csésze és öntjük kissé kihűlni. Liszt megsütjük egy száraz serpenyőben három-négy percig, amíg a színe megváltozik. Hozzáadjuk a lisztet egy csésze levest, keverjük össze alaposan, majd folyamatos keverés közben öntsük a keveréket a levesbe. Forraljuk néhány percig, kapcsolja ki a tűzről, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, sót ízlés szerint. Ezt követően, fedjük le az edényt egy fedővel levest, és hagyjuk állni öt percig, majd hozza az asztalhoz, körítve friss kaporral. Puha kenyér szolgálhat kiváló kiegészítője ez az étel.

Karzat

• Borsóleves csicseriborsó

• Akut borsó leves kolbász tésztával

• Illatos borsóleves provence gyógynövények

• Gyengéd leves csicseriborsó korianderrel

• Borsó leves zöldségekkel a régi

• Borsóleves holland

• Hagymát és a borsóleves

• Borsóleves marokkói

• Borsóleves pirított napraforgómag

Kapcsolódó cikkek

Borsóleves: orvosi és ízletes

Borsóleves püré - leves diéta kicsiknek és nagyoknak

Hogyan állapítható meg, a kalória borsóleves: tanulmány összetétele

Borsó leves füstölt bordák - főzés titkait