Ősidők óta, emberek adták előnyben részesítik a tenger gyümölcsei, a közelmúltban egyre népszerűbb. Kalmárok mindig vonzzák a modern ügyfelek, hogy az egyik kedvenc ünnepi kezeli. Főtt vagy sült tintahal, töltött, füstölt, tintahal saláta - ezt a tengeri lehet főzni sok finom ételeket.

Az előnyöket és a hátrányokat a squid

Hús tintahal különbözik csodálatos íz, ez áll a nagyszámú fehérjék, vitaminok B, E, PP, nyomelemek mint például a réz, foszfor, szelén, jód, vas, és mások. Van tintahal húst és zsíros többszörösen telítetlen savak. A használata a termék csökkenti a koleszterin a vérben, ami a szív- és érrendszeri betegségek megelőzése, javítja az emésztőrendszer és az anyagcserét.

Squid hús növeli az étvágyat, és jótékony hatással van a gyomor-bél traktus, mivel serkenti a váladék a gyomornedv. Ez is segít megtisztítani a szervezetet a méreganyagok és nehézfémek sói. Nyomelemek termék van vízhajtó hatása. Egyes kutatók azt állítják, hogy a tintahal húsa elősegíti a megelőzés a szklerotikus változásokat, serkenti a szellemi tevékenységet, javítja a memóriát.

Azonban nem minden hely gyönyörködtető squid környezetvédelmi szempontból biztonságos. Néhány gátlástalan cégek fogott tengeri élet rossz helyen a horgászat, a melynek vize gazdag a különböző kémiai vegyületek, különösen az ipari üzemek közelében. Ez különösen óvatosan kell, ha vásárol squid. Tetemek kell a természetes színe és természetes aroma nélkül szennyeződések. Nem szabad enni boltban vásárolt szárított tintahal gyűrűk, mint egy nagy mennyiségű só azok összetétele hozzájárul a folyadék-visszatartás a szervezetben, ami tovább befolyásolja az egészséget. Jobb vásárolni nyers állati tetemek és főzzük őket otthon.

Hogyan lehet faragni squid

Squid húst különlegessége a gyengédség és jó ízű, de csak akkor, ha a minősége az előkészítés. Először ki kell választani a megfelelő terméket a boltban. Squid tetemek nem ragadt össze: a fagyasztott tintahal egy összegben - a biztos jele, hogy a terméket fagyasztott felolvasztott és újra. Színes film, amely magában foglalja a hús a lábasfejűek változik a szürke és a rózsaszín vagy lila. Hús feltétlenül fehér.

Squid kell tisztítani, mielőtt az ételek elkészítéséhez. Eltávolítaná a film a hasított segít a forró vizet, amely csökkenti a squid néhány másodpercig, majd azonnal hozott egy tál hideg vizet. Peel lesz rövidíteni, és könnyen tisztítható. Akkor is meg kell, hogy távolítsa el az átlátszó sűrű belső vázat.

A főzés, sütés folyamata squid

Főtt tintahal - a tökéletes összetevő a saláták, levesek és főételek. Megfelelő főzés squid szükség sós vízben azzal a kiegészítéssel, fűszerek ízlés szerint. Verem egy hasított csak a forrásban levő folyadék. Főzési idő miatt akár két percig, különben a hús kemény és élvezhetetlen. Hogy csak egy főtt tintahal továbbléphet a második főzés.

Ha kapsz squid időben forró vizet nem lehetett a tenger gyümölcsei forraljuk fél óráig, vagy tovább, csak ezen időpont után, a tintahal ismét lesz puha és gyengéd. De a tápanyagok ez az étel lesz sokkal kevesebb.

Sült tintahal és a pörköltet

Mielőtt eloltotta a tüzet, vagy tintahal, tisztítsa meg, vágjuk csíkokra, gyűrűk, vagy kockákra. Javasoljuk, hogy harcolni ki a húst. Idő a sütéshez squid igényel, mint a főzéshez, nem több, mint két és fél perc. Megpirítjuk a húst egy kis mennyiségű növényi olaj, általában hozzáadásával apróra vágott hagymát, sót és fűszereket. Használja a sült tintahal egy külön edénybe, és salátával.

Egy másik squid pörköltet lehet előre héja és vágás. Nagyon finom csemege úgy kaptuk, hagymát, sóval, tejföllel Smetana: elmondhatatlan gazdagság az orosz konyhaÉs a fűszereket. Főzési folyamat zajlik egy zárt tartályban egy lassú tűzön. Squid pörkölt hús kell több, mint egy óra.

Elkészítéséhez ínyenc saláta tintahal, akkor megsütjük gyűrűk tésztában. Ehhez, tisztított tintahal vágva gyűrűk, amelyek mindegyike első mártott tésztában Breading: Secrets of ízletes sült ételekTovább a tésztát két tojást és egy teáskanál sót, és megsütjük mély zsír legfeljebb három perc.

A kombináció a tintahal húsa más termékekkel

Olcsó és könnyen elkészíthető squid kombinálható sok termék. Receptek Saláta a squid találtak, különböző kombinációi gyümölcsök és bogyók, mint az alma, körte, banán, szőlő, citrom és a narancs, valamint a növényi olajok. Jó ", hogy" lábasfejűek és tejtermékek, főzés szószok és használata joghurt Kefír: egy egyedülálló ital egészség és harmónia, Tejföl, majonéz, joghurt, adjuk hozzá a sajtot a különböző kemény és lágy fajták. Nélkülözhetetlen továbbá zöldségek, squid megosztani a lemez hagyma, sárgarépa, burgonya és saláta, uborka és paradicsom.

Sok receptek Saláta a tintahal gomba. A kompozíció a sok étel a csirke vagy fürjtojással. És azt is nagyon népszerű üdülési saláták tenger gyümölcsei keverék, amelyben egyenrangú squid különböző fajta hal, rák, kagyló, alga, tintahal, polip és néhány más tengeri állatok.

Diéta, fehérjében gazdag kalmár lehet gyakori vendég az asztalon, és nem csak az ünnepek alatt. Változatossá a napi help desk levesek és saláták, főételek és desszertek létre húst a tenger gyümölcsei. Tintahalak nagyon hasznos, így a helyes választás és a jól átsütött étel is kérjük a telített finom íze minden ínyenc.

Maria Bykov

Kapcsolódó cikkek

Saláta "Mimosa": rendkívüli érzékenység

Saláta "Caesar": egy tányér egy titkos

Hering alatt bunda: Christmas salátával

Házi hummus: Easy egzotikus