Levesek úgynevezett szezonális ételeket. Tavaszi leves örömére fogyasztók először friss fűszernövények; könnyű frissítő nyári leves a hő; Ősszel lehetővé teszi, hogy élvezze gazdag növényi íz és meleg télen. Egy ilyen felmelegedés téli levesek elsősorban híres sajt leves recept nagyon változatos.

A fő titka sajt leves

A legfontosabb dolog az, hogy a sajt leves - elérni a sima állagúra, óvatosan feloldásával sajtot forró folyadék. Ez nem könnyű feladat, mint amilyennek látszik első pillantásra. Technológia elsősorban attól függ, hogy milyen sajt alkalmazunk.

A legegyszerűbb módja annak, hogy levest főzni olvasztott sajttal, amely keverve a forró folyadékot (húsleves vagy víz) nem kerül elszállításra, és nem rétegzett. Soft ömlesztett sajt hozzáadjuk a forró levest és óvatosan keverjük egy kanállal. Vastag krémsajt (mint például a "stand" vagy "hullám"), mielőtt hozzáadjuk a leveshez kell kis darabokra vágva. Lehet hűteni sajtot a fagyasztóba, majd lereszeljük - ez megkönnyíti majd a feloszlatását a levest. Attól függően, hogy a recept, ömlesztett sajt lehet helyezni elején készítmény, betöltés előtt a többi összetevő, és a végén.

Feta sajt és könnyen oldódik a levest. Nem szabad elfelejteni azonban, hogy mivel a sós sajtot tartalmaz sok sót, adjunk hozzá egy kevés sót leves mellett legyen nagyon óvatos. A túlzott sótartalom lehet semlegesíteni hozzátéve, hogy a leves a keményítőtartalmú élelmiszerek: burgonya, rizs, tészta.

Ezzel szemben, az ömlesztett sajt, kemény sajtokhoz hozzáadjuk a levest a legvégén a főzés. Reszelt sajt lehet adni közvetlenül a lemezhez, és lehet keverni egy kis mennyiségű meleg húsleves, óvatosan tegye a leves állandó keverés közben, és azonnal kapcsolja a hő ki. Re melegítős ezt a levest nem szabad, hogy legyen ott az elkészítés után azonnal. Puha sajtok rendszerint akkor adjuk a levesek, krémek. Hozzáadása előtt a levest kell őrölni, és keverjük össze a tejjel vagy tejszínnel. Ezt követően, a keveréket óvatosan be a levest végén a főzés.

Vastag és ízletes leves

Elkészítése során a sajt leves nagyon fontos megelőzni hajtogatás és rétegződés sajt - ez reménytelen tönkre az étel. Ha szükséges, akkor további sűrűsödik a leves liszt vagy keményítő - ez segít megelőzni összecsukható sajt és megkönnyíti a keverés a folyadék.

A leves kiderült, nagyon finom, nem fukarkodik a sajtot: egy liter vizet kell inni nem kevesebb, mint száz gramm ömlesztett sajt. Ez lehetővé teszi, hogy a gazdag sajt íz és illat, valamint kölcsönöz elegendő sűrűség húslevest. Nem megengedhető megtakarítások nem csak a mennyiség, hanem a minőség a sajt legyen természetes, anélkül gyógynövény.

Kiadós levesek sajt

Finom leves is készítettünk úgy, hogy az olvadt sajt gomba vagy vadon termő gombák. És hozzá cérnametélt-szövedék egy ilyen kiadós levesek. Ahelyett, főtt tésztát lehet használni, és házi tésztával - természetesen előkészítése a levest hosszabb időt vesz igénybe, de az étel ki fog derülni, nagyon finom.

Három liter vizet kell venni háromszáz gramm krémsajt (lehetőleg vegye a fűszeres sajt vagy gomba) kétszáz gramm gomba, egy nagy fej vöröshagyma és hetven g száraz tészta. Víz kell forralni, add hozzá az apróra vágott gombát és főzzük tíz percig. Ezt követően adjunk hozzá apróra vágott pirított hagymát és a felaprított ömlesztett sajt. Leves forraljuk még öt percig, és adjunk hozzá egy honlapon vagy cérnametélt tésztával. Főzzük, amíg a tészta. Kész leves só és bors ízlés szerint tálaljuk kaporral.

Ha kívánja, akkor ahelyett, hogy a gomba sonka, kolbász vagy virsli - elég lesz ahhoz, hogy kétszáz gramm három liter vizet. A többi összetevő veszik ugyanolyan mennyiségben, mint az előző recept, főzés technikát is hasonló a technológia gombával és tésztával.

Nem csak a sajt

A legegyszerűbb sajt levest áll sajt, a víz és enyhén pirított hagymával. Ez a recept is bonyolítja a végtelenig hozzáadásával sárgarépa, zeller Zeller: zöldség nyilvánvaló előnyei, Petrezselyem, burgonya, káposzta (káposzta, karfiol, brokkoli), rizs, tészta, tojás, hús, hal és a gomba. A levest lehet készíteni nemcsak vizet, hanem bármilyen leves: zöldség, hús, csirke, gomba, hal. A kisebb lesz vágva összetevők, annál finomabb kap főtt a leves: Nem csoda, hogy a francia inkább főzni sajttal különböző levesek és levesek, krémek.

Kész leves szakácsok ajánlani szórjuk meg gyógynövényekkel. Célszerű alkalmazni az asztalra után azonnal főzés, megakadályozva hűtés.

Karzat

• A hagyományos sajt leves Aveyron

• Folyékony sajt leves hagymával

• Sajt és zöldségleves

• Egyszerű sajtleves brokkoli

• Krémleves kéksajt

• Leves sárgarépa és krémsajttal

• Leves ricotta és zöldség

• Krém a sütőtök leves Tök az egészségért: királyi növényi otthoni gyógyszertárban Két sajtok

• Fűszeres sajttal levesbe Sajt leves - a hagyomány és a modernitás-mash up

Kapcsolódó cikkek

Francia sajt leves - finom íze

Sajt leves - a szelíd és egyszerű étel

Sajt leves - a hagyomány és a modernitás

Sajt leves fasírt - a tökéletes téli étel