Francia sajt leves - finom íze

Francia sajt leves - finom íze Az összes sok fajta sajt leves a leghíresebb, persze, francia sajt leves Sajt leves - a hagyomány és a modernitás. Ez nem meglepő: a francia konyha nem a semmiért annyira népszerű az egész világon. A francia nagy tiszteletben az ilyen termékek a sajtot, így a francia konyha adta a világnak a legtöbb gyönyörű és ugyanakkor könnyű sajt levest.

Mi ő, sajt leves franciául?

Franciaország híres sajtok és ételek tőlük. Francia séfek adta a világnak a sok étel, az egyik fő eleme a sajt - ez pályázati hús "francia", és sült camembert, és természetesen, sajt leves. Meg kell jegyezni, hogy a francia séfek gyakran hozzá a sajtot az első étel - így nem elképzelhetetlen rarebit híres hagymaleves Francia hagymaleves: a nemzeti csemege Francia sajt leves - finom íze . Azonban ezek az első étel helyesebben fogalmazva a sajtos, nem sajt leves - sajt kisebb szerepet játszik bennük, csak hangsúlyozva íze és zamata a többi összetevő. Ugyanebben a sajtot levesek ízét a sajt az irányadók. Ezenfelül ilyen levesek sajt önmagában nem tekinthető -, hogy alaposan feloldódik a vízben, vagy húslevest.

Feltalálása előtt a huszadik század elején az ömlesztett sajt francia séfek is megtalálta a módját, hogy ki a sajt és a levest lágy emulzió, amely tápláló, de könnyen emészthető ételt.

Ott sajt levesek készült forró, de vannak kivételek - például, a leves, a három féle sajt, amely előtt hűtőszekrényben lehűtjük. Tény, hogy egy hibrid leves és szószok, hogy lehet itatni tészta, burgonya, rizs, főtt hal és hús.

Kis titkait francia konyha

Sok receptek a francia sajtok levest. Gyakorlatilag az összes ilyen levesek kis mennyiségű hozzáadott szőlőbor, hangsúlyozva a luxus illat és íz sajt. Népszerű, mint hangsúlyozta, egyszerű levesek, fő összetevője, amely a sajt, és komplex készítményeket sajt, hús, gomba és zöldség. Leggyakrabban a francia sajtok levesek törölje, alakítja át őket a püré. Ez adja a leves különös gyengédséggel és a hagyományos francia ételeket a finomítás, és emellett megakadályozza megnyirbálását sajtot a húslevest.

Különleges puhasága megkóstolja a levest ad a használata póréhagyma. Ellentétben a hagyma póréhagyma egy finom, enyhén édes ízű, hogy jól megy az íze leginkább sajtok. De ízesítésére takarékosan kell használni: egy kis fokhagymát, egy csipet petrezselymet, "csokor garni" a húslevest.

Gourmet sajt leves Franciaországból

Hogy ezt a levest ajánlott sajtokhoz, például a holland, amely egy nagyon kellemes sajt íze és a kissé éles utóízzel. Holland sajt megengedett helyett más kemény típusú, például Mimolett vagy orosz. Az íze a kész levest függ a kiválasztott sajtok, ajánlott, hogy előnyben részesítik a kis fűszeres illatú sajtok.

Egy liter sovány húsleves igényel százötven gramm sajt, 120-130 ml száraz fehérbor, ötven gramm vaj, tejföl és liszt, két tojás sárgáját, petrezselyem, fokhagyma, szerecsendió, bors ízlés szerint. A leves a legjobb, ha növényi vagy csirkét, de ha szükséges, akkor levest főzni hús, gomba, és még halat levest. Ez természetesen befolyásolja az ízt az étel. Különösen gyengéd, viszont levest, ha a levest, hogy teljesen kicseréli a tej.

Egy vékony falú serpenyőben kell olvasztott vajat és óvatosan öntsük a lisztet, anélkül, csomók. Állandó keverés mellett kis adagokban adjunk hozzá forró húslevest. Ezután, hozzáadjuk a fűszereket és a bort, forraljuk fel, és vegyük le a tűzről. Ezután folyamatos keverés közben levest, adjuk hozzá a reszelt sajtot és egy keverék tojássárgája, felvert tejföllel Smetana: elmondhatatlan gazdagság az orosz konyha Francia sajt leves - finom íze . Egy kis meleg levest, forralás nélkül, és tálaljuk, petrezselymes. Az ilyen leves tökéletesen alkalmas friss francia baguette vagy fokhagymás kenyérkockákkal.