A művészet így koktélok sok évezreden. A régészek megtalálták a maradványait sütőtök Tök az egészségért: királyi növényi otthoni gyógyszertárbanAge of több mint hétezer évvel, már használni nem csak az élelmiszer, hanem mint egy konténer keverésére italokat. Több mint háromezer évvel ezelőtt az ókori egyiptomiak ismerték a sok recept keverési különböző folyadékok, és ezzel a teljesen új ízletes italokat. Ilyen körülmények között nem jelenik meg shaker konyhai készülék, amely egy olyan eszköz, a keveréshez italok.

Mi a shaker

A shaker jellemzően fémből, bár vannak üveg és műanyag kiviteli alakok csapos eszközöket keverés italok. A legtöbb esetben acéledényben rázó háromnegyedét teljes jéggel, a másik fele a folyadék öntöttünk, és kezd, hogy lezárja rázás néhány másodpercig. Nem hiába a neve a konyhai készülék és hallható angol - «rázza», ami azt jelenti, "rázva".

Lerázók két típusa van: a klasszikus megjelenés, amely magán viseli a nevét "suszter", és a Boston shaker. Varga használt sávok a világ minden tájáról, mivel a végén a XIX században a legnépszerűbb eszköz, amelyet a 1930-1940 években. Ma varga elvesztette egykori dicsőségét, vándorolt ​​a konyhában az otthoni használatra, ami utat praktikusabb Boston shaker. Ha suszter három részből áll - a váza, fedéllel és szűrővel, a Boston Shaker egy egységnyi két részből áll: egy fém alapja és üveg poharak keverő italok. Ez a fajta shaker volt ismert a 1820-1830-es években, de ma, kissé modernizált, ez a konyhai eszköz magabiztosan zajlik a szakmai bartending állványok számos kávézó és étterem a világon.

Hogyan válasszuk ki a megfelelő shaker

A műanyag rázó ne is tekinthető például konyhai eszközök: a műszer az ilyen anyag nem alkalmas a Ezek elkészítéséhez koktélok. Legjobb shaker - egy fém csésze egy fedél, amely nincs jól felcsavarva, és helyezünk rá. Ez a kialakítás segít elkerülni a kiömlött értékes folyadék remegés és a keverés koktélok. Mérőpohár formájában burkolat - vészes nonszensz, képes ömlött része a jövőben az ital.

A legjobb megoldás - egy Boston shaker, ahol nincs beépített szűrő a darált jég, mint a suszter. Annak érdekében, hogy öntse a kevert ital egy pohár jég nélkül, meg kell szereznie egy további szűrő egy rugóval (galagonya szűrő), amely közvetlenül a pohár, mielőtt még töltött egy italt. Egy másik szükséges eszközök használatát shaker - serleg, két "farok" (Jigger), akkor lehet használni, hogy pontosan mérjük az adagot az egyes összetevők hozzá a koktél a receptet.

Ez érdekes

Shaker véletlenül van egy fémes üveg, amely arra szolgál, mint a csapos készülék jelezze az időt a készenléti italok, amint a kéz válik elviselhetetlen, hogy tartsa a jég készülék koktél készen áll, és része zúzott jeget adunk hozzá, hogy a recept, átadta a kívánt hőmérsékletet, a folyadék.

Felhasználási feltételek shaker kifejlesztett sok évszázaddal ezelőtt, és nem változtak eddig: az első, a műszer forgalomba jég, vagy ki a végén, akkor csökken a hűtési időt, és öntsön értékes italokat. Másodszor a Shaker menni puha, sűrű hozzávalókat - a tej, tejszín vagy gyümölcslé. És a legvégén - alkoholos italok. Pezsgő és más habzóborok termékek (ásványvíz, tonik) adtunk turmixokat után italokat keverni, és öntik szemüveget.

A fő feladat a shaker - adja át a hideg jég, és keverjük össze a folyadékot egy homogén massza, és a keveredés olyan gyorsan, hogy a jég nem volt ideje, hogy olvad, és oldjuk a szeszes italok, csökkenti a mértéke koktélt, vagy inni kap vizenyős és íztelen. Zúzott jeget a shakerbe egészül csak a nagyon nagy, így nem volt ideje, hogy forduljon a morzsákat, mert több mint két alkalommal ugyanilyen shaker, jeges italok öntik.

Cserélje ki a shaker a mixer vagy turmixgép - mindegy, mit vegyek estélyi ruha Ruhák: hogyan kell hangsúlyozni, hogy egyéniség gyomlálás burgonya, mindenki krikett ragaszkodni az utolsó. Shaker jó otthoni ünnepségek és koktél partik, rendezett egy baráti kör, elengedhetetlen a hivatásos csapos.

Jeanne Pyatirikova

Kapcsolódó cikkek

Gyümölcs-koktélt: hasznos frissítő desszert

Turmixokat: finom alternatívája a magas kalóriatartalmú ételek

Turmix: egy finom desszert vagy uzsonna teljes

Turmixot: inni a műszaki fejlődéshez!