Hagyományos tea party mindig kíséri illatos friss süteményeket, és szabály szerint - az otthoni sütés. Receptek sütemények, kekszek és sütemények a teázó asztal, sok, különösen népszerű sült citrommal. Pie "citromfű" frissítő édes-savanyú íze tökéletesen kiemeli az ízét és aromáját tea, fordult egy közönséges tea egy kis nyaralás.

Piece of a nap

Citrusfélék szokatlanul vonzó megjelenés - fényes, elegáns, fényes, azok nem hiába gyakran használják díszíteni a házat. Citrom már régóta használják, mint a megelőző a kikerülésére beriberi C, és az egészség elősegítése. Estheticians értékelik citrom annak fogfehérítés tulajdonságait. És a főzés citrom és még inkább nélkülözhetetlenné: ezt használják levesek és mártások, saláták és pácok, főételek és italok, sütemények és desszertek. Mindenütt használják ezt a hihetetlenül illatos világos sárga gyümölcs, intenzív savanyú ízű.

Együtt cukor vagy méz Az előnyök méz: ízletes helyreállítási Lemon különösen ízletes és élvezetes, ezért népszerű receptek citrom sütemények, kekszek, sütemények, habok, zselék és egyéb édességek. Általában használt mint egy desszert citromlé és reszelt héja, reszelt. Ez a módszer lehetővé teszi a használatát citrom kivonat belőle a maximális aroma és íz. Egyes esetekben, reszelve vagy felaprítjuk húsdaráló használják citrom teljesen - ebben az esetben a citrom töltelék fűszeres keserűséget, hogy olyan sok rajongók szeretik sütés citrus.

Típusú "citromfű"

Ugyanazon a néven "citromfű" elrejtheti a különböző pitét. Tehát, citrom sütemények állíthatók elő a homok, keksz, puff, élesztő, tejföl, túró, méz tészta, és minden esetben a torta lesz az eredeti ízét. Milyen tésztát választani - döntést szeretője. Valaki szereti puha sütés, valaki, mint a kombinációs édes és ropogós tészta töltött savanyú, és valaki úgy dönt, levegőt piskóta citromos réteg. Annak ellenére, hogy a töltelék süteményekhez által az összes ilyen citrom, sütés íz jelentősen eltérhet.

"Citromfű" gyakran nyitva: a formáció a vizsgálat meghatározott vastag a töltelék, majd a sütemény megsült a sütőben. Több kisebb closeout "citromfű", amelyre egy réteg töltés tetején a tészta. A zárt piték általában kisebb töltési, mint a nyitott, de nyitott jobban néz ki, és több szaftos.

Ha normális "citromfű" könnyű főzni a teát hétköznap, az ünnepekre saját receptek. Mint általában, ünnepi citromtortát valamivel bonyolultabb gyártani, mint a nap. Így például, tudnak tenni több féle teszt. Szóval, nagyon finom "citromfű", amelynek alapja készül tésztát, majd egy réteg töltelék, és a tetején - a levegő kekszet. És Franciaországban nagyon szereti a citromos pite tészta, tetején bolyhos habcsók sapkát. Az édes habcsók csodálatosan ellentétben áll a savanyú töltelékkel. Nagyon finom, citromos torta vaníliás krémmel vagy tejszínhabbal. Természetesen, a készítmény egy olyan komplex "citromfű" időt vesz igénybe, mint egy egyszerű Manica sütemények, citromos, de az eredmény nem maradt el.

Főzés töltelék

A legfontosabb dolog a citromos pite - ez minden bizonnyal kitöltésével. Meg kellett volna intenzív aroma és kiegyensúlyozott édes és savanyú ízű. A cukor mennyisége a töltetben függ, amely a tésztát használnak. Szóval, édes sütemény, vagy pitét homok habcsók feltétek jobb savanyú, és az élesztő sütéshez fér több édes citrom. Egyesek inkább főzni töltelék nem a cukor és a méz - a pitét ki nagyon illatos.

A legegyszerűbb módja annak, hogy főzni a töltelék ki egy citrom - karaj citrus teljes egészben a reszelő, élelmiszer-feldolgozó vagy daráló. Pre citrom alaposan meg kell tisztítani, lehetőleg egy kefével, és felszabadítja a csontok, ami lehet, hogy a töltelék túl keserű. Ízének fokozására citrom öntsünk forró vizet citrommal vagy áztassa forró vízben néhány percig.

Mivel ebben az esetben az egész citrom őrölt együtt fehér héj rész, a töltelék lesz enyhe keserűség. És hála a nagy mennyiségben tartalmaz pektint, a citrom bőr tölteléket, főtt ilyen módon, a sütési folyamat lesz zselés állagúak.

Keserűség nélkül

Bitter díszítők, mint a nem minden. Ha a sütemény megsült a gyermekek számára, hogy jobb, hogy részesítsék előnyben a tölteléket alapján készült gyümölcslé és citromhéj. Receptek ilyen tömések, több van, de a készítmény a citrom mindig történik ugyanaz. Az első, a gyümölcsöt alaposan le kell mosni, majd egy finom reszelő óvatosan távolítsuk el a héját - a sárga része a bőrt, majd nyomja össze a citromlevet. Hogy több citromlevet lehet melegíteni a mikrohullámú sütőben Mikrohullámú - pótolhatatlan asszisztens modern háziasszony egy percig. Is leforrázott forró vízzel citrus, hogy fokozza az ízét.

Citromhéj általában kevert cukrot és hozzá a levet. A sűrítés töltés az így előállított alkalmazható keményítő, tojás vagy természetes pektin. A keményítő összekeverjük cukorral, héja és majd hozzáadjuk a citromlevet. A magas hőmérséklet, mint töltelék besűrűsödik. Ehhez hasonló módon lehetővé használni pektin. Fontos, semmi esetre sem hozzáadni, hogy közvetlenül a levét, és keverjük a cukorral korábban - az egyetlen módja a pektin por teljesen feloldódik.

Citromlé, cukor és a tojás is főtt citrom krém - klasszikus angol élvezet. Lemon Kurd módon emlékeztet a főzés puding, csak tej helyett használt savanyú lé, így nem kell félni, hogy a tojásokat hengerelt. Ez a krém összhangban van mindenféle tésztát.

Maria Bykov

Kapcsolódó cikkek

Belyashi: lehetetlen ellenállni

Charlotte recept: nagyon könnyű

Esküvői vekni: hagyomány és a modernitás

Zwiebelkuchen - gyönyörű csemege egyszerű termékek