A recept elkészítése borsóleves

A recept elkészítése borsóleves Borsóleves - finom, egészséges étel mellett, ez könnyen elkészíthető. Nézett recept tervezték hat embert.

Szükséges hozzávalók: 350 g darált borsó, 100 g füstölt szalonna, 10 dkg vaj, két sárgarépát, a hagymát, hagymával (egy kis fej vöröshagyma), egy gerezd fokhagyma, egy csipet gyógynövények, egy csipet kakukkfű, só, bors ízlés szerint .

Blansírozás zöldborsó

Pre borsót kell mosni gyúrni. Tegye egy tál saláta, fedjük le hideg vízzel, gyúr, majd öntsük a vizet. Ezután öntsük egy serpenyőben hideg vízzel, öntsük vissza borsó, forralja fel, kivonva a tűz, távolítsa el a habot, majd mossuk le hideg vízzel és lecsepegtetjük.

Elkészítése fűszerekkel

Mossuk és hámozzuk meg a sárgarépát, hagymát, fokhagymát. Póréhagyma apróra vágjuk, a hagymát és a kockára vágott sárgarépát, a fokhagymát, összetörni vagy késsel segítségével spadefoot.

Főzés leves

Szalonnával, távolítsa el a héj, és vágjuk apró darabokra. Olvad a vajat egy serpenyőben, majd adjuk hozzá szalonna, sárgarépa, póréhagyma és vöröshagyma, főzzük öt percig. A keveréket ezután vegyük le a tűzről, öntsük egy serpenyőbe két liter hideg vízzel, és hozzáadjuk a borsót, gyógynövények, fokhagyma és a kakukkfű. Forralunk, csökkenti a hő-és pároljuk ötven perc, amely alatt meg kell sózzuk, borsozzuk. Végén a levest szitán.

Főzési tippek

Válogatás a borsó. Próbálja választani sima borsó nélkül foltok, egységes színű és méretű.
Mosás. Száraz borsó, mint más hüvelyesek, szüksége van egy jó mosás és száraz főzés előtt, mert általában egy csomó IPT találkozhatnak és egyéb idegen anyagot.
Mash Up. Amikor a borsó forraljuk, minőségi, kiderül belőle pürét, ami azt jelenti, a hajlandóság a levest. Különböző receptek főzőshow különböző időtartamokra. Ne feledje, hogy a só a vízben, ami főtt borsó, zavarhatja a természetes folyamatot az oktatás püré. Evett azonos konzisztenciájú, ha ez a természetes módon nem működik, akkor egy mixer.
Áztatás. Áztatás borsó van előnye, mert egyrészt tovább tisztítottuk, másrészt könnyebb lesz a pépet. Ha zúzott borsó, a maximális idő áztatás hideg vízben - hat órát. Ha a szilárd borsó, lehet, hogy akár tíz órán keresztül. Ne legyen túl hosszú ahhoz, hogy áztassa borsót, mert megváltoztathatja az ízét, az íze a levest.
Főzés. Miután a leves főtt, csökkenti a hőt, és le kell zárnia szorosan, hogy csökkentse a víz elpárolgását, mert különben a tömege száraz és éget.
Nem kell főzni, azonnal zöldség borsó tömege, mert zavarja a habképződés. Az egy darabból sárgaborsó főzött már, és lassú tűzön, sózzuk és a hús lelassítja a folyamatot lágyítására. Az optimális ízét, adjunk zöldséget és húst legkorábban egy órával a tűz után vágyakozó borsó.
Zöldség. A borsóleves Borsóleves: orvosi és ízletes adjunk hozzá zöldséget, ami azt a gazdagságot és ízét és aromáját. Ez lehet fehérrépa (125 g 0,5 kg borsó), zeller Zeller: zöldség nyilvánvaló előnyei, Sárgarépa, hagyma. Ne feledje, hogy a túl sok sárgarépa leves miatt nagyon édes.
Hús. Szintén a borsóleves, akkor hozzáadjuk a húst, aminek köszönhetően sokkal kielégítőbb. Válasszon: Sertéshús (200 g, 0, 5 kg borsó), marha Marha - Hús útmutató, Borjú, bárány (100-150 g 0, 5 kg borsó).
Fűszerek. Minden háziasszony hozzáteszi ételek fűszer hogy ő szereti. A borsóleves tudunk szegfűszeg, babérlevél, szerecsendió, menta, szerecsendió, majoránna, rozmaring, bors, curry.