Nyárs a csirkét a sütőbe: egy élvezet minden évszakban

Mi lehet szebb illatos kebab a szabadban? Sajnos az időjárás nem mindig alkalmas piknikezésre és eső vagy hó, senki nem akar újra kimennek. Ez azonban nem jelenti azt, hogy a ízletes kezeli kell dobni. Finom nyárs a csirkét a sütőbe kiderül, nem rosszabb, mint a grill.

Finom grill: lépésről lépésre

A készítmény a finom grill csirke szükséges minőséget. Ez a legalkalmasabb fiatal csirkék éves tízhetes egy év kilenc gramm tömegű másfél kiló. A húst a fiatal csirkék, így puha és lágy, hogy nem igényel külön előzetes pácolás annak érdekében, hogy lágyítására. Emellett kívánatos, hogy részesítsék előnyben a hűtött csirkehús - az íze sokkal jobb fagyott. Ha csak fagyasztott bontott csirke, meg kell olvasztani, hogy elkerülje a veszteséget a hús levét.

Friss csirkehús vágják közepes méretű darabokra, és alaposan megmossák, majd kialakul egy mély tálba vagy serpenyőbe. Célszerű használni egy zománcozott vagy üveg edénybe. Ezután következik a legfontosabb szakasza barbecue - pácolás. Mivel a pác is használható a különböző folyékony savanyú íz, és az oldathoz hozzáadunk egy nagy számú fűszerek. Acid segít enyhíteni a hús, de a szakács nem ajánlott használni túl savanyú uborka alapján ecetet, amely durvulnak és egyszerűsítse az ízét barbecue.

Tehát, ha a pác hozzá a kakukkfű, majoránna, borsikafű, bazsalikom, rozmaring, majd csirke kebab szerezhet finomított íze és illata a francia konyha Francia konyha. És ha jobban gyömbér, a szerecsendió, a fahéj és kurkuma, a kész étel lesz egy külön keleties ízű. Hála a semleges ízű csirke jól megy, a különféle fűszerek, így a kísérlet végtelenségig.

Míg marinírozás csirke átlagosan három-négy órán. Ha használja savas pác, mint a citrom vagy a gránátalma leve, a csirke promarinuetsya gyorsabb. Abban az esetben, gyengén savas pácok feldolgozási idő növekszik. A pácolt húst enyhén olajozott növényi olajat és süssük a sütőben, amíg főtt a grill.

Nagyon sok módja van, hogy shish kebab sütőben, finomított füst ízét. A legegyszerűbb lehetőség - használja fűszerkeverék "folyékony füst", hozzátéve, hogy a pác. Használhatja a forró szén vízipipa megtermékenyíteni a füst-főtt hús.

Finom grill a sütőben

Nyolcszáz gramm csirke nélkül a bőr vegyenek be egy fej hagymát, kétszáz gramm tejföllel Smetana: elmondhatatlan gazdagság az orosz konyha, Csípős mustár és a fűszerek ízlés szerint, só. Csirke (mell vagy comb) kis darabokra vágva, mossa és hajtsa egy mély tálba. Apróra vágjuk a hagymát, keverjük össze a csirkét. Tejföllel kevert mustár, só és fűszerek. Az így elkészített pác hozzá a húst, keverjük jól össze, és fedjük. Pácolja a húst 2-4 óra a hűtőben.

Míg a hús pácolt, el kell készítenie fából készült nyársat, áztassuk vízbe egy pár órára. A pácolt húsok, hámozás nélkül a pác és a hagymát, tedd a nyársat. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, és letette az edényt, amely csatorna a levét Barbecue. Nyárson grill Saslik szépen elrendezve egy rácsos felett serpenyőben süsse tizenöt percig. Ezt követően, nyárs meg kell fordítani, és süssük még öt percig.

Kebab készített olyan módon, nem túl rózsás, de rendkívül lédús. Ez lehet kézbesíteni kíséri saláta friss vagy konzerv zöldségek, burgonya vagy a rizs. Nos alkalmas arra, hogy egy ilyen kebab ízesített mustár mártással.

Maria Bykov

Kapcsolódó cikkek

Nyárs csirke joghurt - Mindig nagy eredmény!

Nyárs csirke borban - ízletes étel a piknik

Nyárs csirke ecet - egy új íz a klasszikus ételek

Nyárs csirke narancslé - illatos és ízletes